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準(zhǔn)備食材：

面粉，芝麻，食用油，鹽，酵母。

具體做法步驟如下：

1.盆內(nèi)加入300克面粉，加入半小勺食用鹽，攪拌均勻，用30度左右的溫水，把2克酵母粉溶解，加入面中，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮。

2.攪拌成面絮以后，下手揉至成光滑的面團(tuán)，讓面發(fā)酵至2倍大。

3.碗內(nèi)加入適量的面粉，燒適量的熱油，澆在面粉上，制成油酥備用。

4.發(fā)酵好的面取出，簡(jiǎn)單的揉幾下，用搟面杖搟成長(zhǎng)方形的面皮，涂上一層油酥，涂抹均勻。

5.油酥涂抹均勻后，撒上椒鹽，沒(méi)有椒鹽的可以用鹽和十三香調(diào)制。

6.把面皮從一頭卷起，每卷一下用手按壓一下，給面排氣。

7.把卷起的面皮，均勻切成小段，取一個(gè)面段，對(duì)折一下，封口，團(tuán)圓，按成小面餅。

8.盤(pán)子內(nèi)加入適量白芝麻，小碟內(nèi)加入適量味極鮮，取一個(gè)餅胚，刷上味極鮮，放在裝有芝麻的盤(pán)子內(nèi)壓一下，讓餅胚粘上芝麻，可以粘一面，也可以兩面都粘。

9.平底鍋加熱，刷一層薄薄的油，放入餅胚，用手按壓一下，每煎1分鐘翻一次面。

10.來(lái)回翻4-5次面，燒餅就烙熟啦！

溫馨提示：

1. 椒鹽不要撒太多，容易咸。
2. 餅胚上不刷味極鮮的話，可以用清水代替。
3. 沒(méi)有白芝麻，可以用黑芝麻。