發(fā)面餅對于以面食為主的北方人來說，肯定不陌生！之所以那么多人喜歡吃，就因為它做出來松軟可口，充滿麥香味，而且特別好消化。

但今天，小糖為大家分享的這4款發(fā)面餅，雖然有面粉，卻不用你揉面和面等這些麻煩的工序，只需攪一攪拌一拌，就能做出極為松軟香嫩的餅來。連平時極為挑食的小朋友，都吃的特別香，隔三差五的就吵吵的做給他吃！

手不沾面就能做好的，超簡單發(fā)面餅！

食材：普通面粉 500克 、酵母粉5克、蔥花適量、鹽適量、油適量；

做法：

1.面粉中加入酵母粉，用溫水?dāng)嚢杈鶆颍谷脒m量鹽、蔥花，之后靜置讓其餳發(fā)。

2.大概半小時左右后，鍋平底鍋中放少許油，一勺一個小火開烙。烙的同時，可以撒上點芝麻。也可根據(jù)個人愛好，撒上點燒烤料。

3.凝固定型后翻過來再烙，烙至兩面金黃就可以出鍋了。

營養(yǎng)豐富，松軟好吃的小白菜發(fā)面餅

食材：普通家用面粉200g、酵母2g、雞蛋2個、小白菜/蔥花/胡蘿卜各適量；

做法：

1.小白菜切碎放到盆中，然后加入面粉、酵母攪拌均勻。然后打入兩個雞蛋，一點點的加入溫水，攪拌成糊狀。

2.面糊攪拌好以后，蓋上保鮮膜靜置個半小時左右。

3.將切成碎丁的胡蘿卜和蔥花倒入面糊，攪勻，再加入適量鹽。

4.平底鍋刷上油，一勺一個小火開烙，成型凝固后開始翻面，烙至兩面金黃就可以出鍋了。

玉米面貼餅子

食材：粗玉米面1量杯、細(xì)玉米面1/3量杯、開水適量、小蘇打少許。

做法：

1.粗細(xì)玉米面3:1的比例倒入盆中，加入一小捏小蘇打拌勻。

2.開水燙一下玉米，大概燙一大半的量，再用筷子拌均勻。

3.冷卻后抓一小把面團(tuán)，能成團(tuán)，水量就是合適的。

4.靜置10分鐘左右后，取一把面團(tuán)，搓成橢圓形，兩手交替拍，把面團(tuán)壓扁。

5.平底鍋刷上油，油熱后關(guān)火，把壓好的面餅一個個放進(jìn)去，再開中小火，蓋上鍋蓋，2分鐘左右后用鏟子推一下，能移動就說明定型了。

6.再加入少許清水，一鍋底的量，灶頭保持小火，貼4分鐘左右后關(guān)火，悶2到3分鐘至餅子底部出現(xiàn)黃嘎，就熟了。

蔥花發(fā)面餅

食材：普通面粉500克、酵母粉5克、香蔥50克。

1.酵母用溫水化開后，緩緩倒入面粉中，邊倒邊攪拌。

2.揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，發(fā)酵1小時左右。

3.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，搟開成橢圓形，往上面抹一層油，撒上切好的蔥花，椒鹽、少許面粉。

4.從一邊開始疊，把面餅疊成8厘米寬的長條，再切成5cm左右的劑子。

5.平底鍋刷上油，然后將餅放入鍋中，開始小火烙制，烙到一面金黃時翻面，直至雙面金黃、成熟時取出即可。