武警廣東省總隊(duì)醫(yī)院營養(yǎng)科主任曾晶提醒，不是所有的食物都能隨便放進(jìn)冰箱里的，吃了不適宜放冰箱里的食物可能患上拉肚子這類“冰箱病”。
哪些食物不能放冰箱？
香蕉、芒果：這些水果宜在10-12℃左右保存，過低的溫度會(huì)使它們凍“傷”，發(fā)黑、腐爛。家庭用冰箱冷藏室的溫度一般為2-7℃，不適于放置這些熱帶水果，所以香蕉、芒果買回家后放在室溫陰涼處即可。
茶葉、奶粉：其實(shí)在室溫下就能很好的保存，并不要低溫保藏。特別是若放入冰箱后，密封不嚴(yán)反而會(huì)吸收冰箱中的雜味和潮氣，既影響風(fēng)味，又易發(fā)霉變質(zhì)。茶葉和奶粉如果需要保存較長時(shí)期一定要密封后再放進(jìn)冰箱低溫保藏（可以冷凍保藏）。
蜂蜜、果脯：糖分高的食物滲透壓高、水分少，本身就不易變質(zhì)，可室溫下保存。放入冰箱后低溫促使食品結(jié)晶析出糖分，反而影響食物的成色和口感。例如巧克力，在冰箱冷藏會(huì)在表面結(jié)出一層白霜，不但影響口感，而且容易發(fā)霉變質(zhì)。
洋蔥：洋蔥的氣味會(huì)侵染冰箱中的其他食物，在陰暗、干燥、通風(fēng)的地方即可。
大蒜：冷藏并不會(huì)使大蒜更新鮮和保存更久，應(yīng)該放在陰暗、干燥、通風(fēng)的地方。
牛油果：越來越多的喜歡牛油果，對(duì)于牛油果的保存，如果不想它熟的太快，可放在棕色紙袋中。如果想讓它早些成熟，和香蕉一起放在果盤里即可。
淀粉類食物：饅頭、花卷、面包等淀粉類食物放進(jìn)冰箱中會(huì)加快其變干變硬的速度。若需長時(shí)間保存，應(yīng)放在冷凍室。
藥材：冰箱里的藥材，和其他食物長時(shí)間混放，容易受潮，從而破壞了藥材的藥性。藥材最好裝在密封性好的保鮮盒里再放進(jìn)冰箱保存。
黃瓜、青椒、西紅柿：貯存適宜的溫度黃瓜為10℃至12℃，青椒和西紅柿為7℃至8℃，在冰箱中冷藏久了會(huì)變黑、變軟、變味。
綠葉菜：綠葉菜放在冰箱中葉子容易更快被腐壞，而且滋生的細(xì)菌和酶，極易生成有致癌性的亞硝酸鹽。
冰箱的正確使用方法
另外，即便儲(chǔ)存溫度適合，冰箱內(nèi)的食物如果擺放不合適，也會(huì)導(dǎo)致一些食物安全衛(wèi)生的問題。
冷藏室冰箱門架處：適合儲(chǔ)存抗菌性較強(qiáng)的食物，如開了封的咸菜、果醬、芝麻醬、酸味食物等。由于冰箱門經(jīng)常打開，這個(gè)位置受暖空氣的影響較大，所以最不適宜儲(chǔ)存容易變質(zhì)的食物，比如開了封的熟肉和牛奶等。
冷藏室上層：適宜儲(chǔ)存熟肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。未開封的肉食也應(yīng)在保存期之前食用。
冷藏室下層：可儲(chǔ)存需要快速加熱的食物，如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也可以儲(chǔ)存于此。
總之，冰箱冷藏的食物要做到生熟分區(qū)存放；盡量帶包裝或裝在清潔密閉的容器或保鮮袋中；食物不能塞得太滿，要保留足夠冷空氣流通循環(huán)的間隙。再次強(qiáng)調(diào)，冰箱不是食物的萬能寶箱，一定要定期清理、清潔冰箱，才能為家人的健康加上一道食品安全的保險(xiǎn)鎖。
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