寶寶挑食，對(duì)于媽媽來(lái)說(shuō)，是個(gè)頭疼的問(wèn)題。大多寶寶都是喜歡吃雞蛋，但是不愛(ài)喝粥，把雞蛋吃完，寧愿抱著酸奶喝，還是一次次拒絕媽媽送到嘴邊的粥。粥對(duì)于寶寶的開(kāi)胃，長(zhǎng)身體有很好的作用，如何讓寶寶愛(ài)上喝粥，又防止吃雞蛋黃的時(shí)候，一口咬下去被卡到，把雞蛋黃碾碎放到粥中，相信寶寶會(huì)在吃雞蛋黃的時(shí)候乖乖的把粥喝下去的。
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能更好的為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
蛋黃小米粥
原料：小米兩小把、雞蛋一個(gè)
【功效剖析】
小米味甘、咸，性涼，入脾、胃、腎經(jīng)，補(bǔ)脾胃，治療消化不良，肢體乏力等。小米粥易消化,富含維生素,尤其是B族,可以促進(jìn)寶寶胃腸蠕動(dòng),改善排便狀況,增加食欲。
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動(dòng)不安等，是扶助正氣的常用食品。.雞蛋中的大多數(shù)蛋白質(zhì)都集中在蛋黃部分.雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。此外蛋黃還富含珍貴的脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸,磷,鐵等微量元素,對(duì)人體生長(zhǎng)都十分有益.
做法：
1. 砂鍋中加入兩碗水，燒開(kāi)。
2. 小米洗兩遍，瀝去水，備用。
3. 雞蛋放鍋上蒸熟，也可以放水中煮熟。
4. 鍋中水開(kāi)后，放入小米，用藥子攪拌幾下，防止粘鍋。
5. 中火燒開(kāi)后，改小火煮。
6. 煮5分鐘后，邊煮邊用勺子攪拌，直至熬的粘稠。
7. 雞蛋剝?nèi)ぃ〕龅包S，放碗中用勺子碾碎。
8. 小米粥盛到碗內(nèi)，上面撒上碎的蛋黃即可。
【溫馨提示】
1. 小米粥不宜太稀薄；淘米時(shí)不要用手搓，忌長(zhǎng)時(shí)間浸泡或用熱水淘米。
2. 剝雞蛋殼時(shí)方冷水冰一下，蛋殼就會(huì)很容易的剝下來(lái)。
3. 雞蛋黃碾碎給寶寶食用，比吃整個(gè)蛋黃要安全，防止寶寶吞咽蛋黃被卡的現(xiàn)象。
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