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       煎壽司是本著不浪費(fèi)食物的原則，將頭一天剩下的壽司重新加工。做過壽司都知道，第二天從冰箱里取出來的壽司口感硬，也失去了鮮美的味道。那怎樣能把它變得好吃呢？試試下面的煎壽司吧！

材料：剩壽司、雞蛋、鹽、胡椒粉

做法：

1、雞蛋打成液體，放適量鹽和胡椒粉調(diào)勻。

2、平底鍋加熱，放適量油。

3、將壽司在蛋液中滾一圈裹上蛋液，放到鍋中，中火煎到兩面金黃即可。

小貼士：不管剩下的是日式卷壽司或韓式紫菜包飯都可以用此方法。

另外，你知道日式卷壽司和韓式紫菜包飯的區(qū)別嗎？

       1. 最大的不同：

           壽司醋。日式壽司在制作壽司飯時(shí)必須添加壽司醋，而韓式紫菜包飯不需要。

       2. 食材的要求不同：

           日式壽司講究食材的新鮮，追求清爽的口感。所以常常會(huì)用醋姜佐餐，因?yàn)榇捉畲蟮墓δ苁切盐?，使吃在口中的壽司感覺更清新美味。而且食用壽司時(shí)想喝飲料，最好選無甜味的淡茶，因?yàn)橐话泔嬃系奶鹞稌?huì)阻礙舌頭的味覺。

           韓式紫菜包飯口感上較開胃，通常用麻油和芝麻來拌飯，包的時(shí)候會(huì)加入火腿和腌黃蘿卜來提味。搭配味增湯和一些中式湯類都可以的。