我家臭小子自打小時(shí)候看過(guò)《哆啦A夢(mèng)》這部動(dòng)畫片之后，就深深愛(ài)上了那里面的兩道美食——咖喱飯和銅鑼燒，愣是把他老媽打磨成了做這兩樣?xùn)|西的高手，隔三岔五的就得給做一回。
這不，連吃了兩個(gè)早晨的面包之后，小子提意見(jiàn)了，說(shuō)我做的早餐還不如他上小學(xué)時(shí)候了。當(dāng)娘的就聽(tīng)不得這些，趕緊問(wèn)那你想吃什么啊，答曰：銅鑼燒。切，想吃銅鑼燒就直說(shuō)唄，干嘛還挑剔早餐啊，老娘我每天早晨5點(diǎn)半就得從熱被窩里爬起來(lái)弄早餐，我容易么我！
想吃銅鑼燒，多大點(diǎn)事啊，十分鐘就能搞定
藍(lán)莓醬銅鑼燒：
原料：蛋糕粉250克，雞蛋一個(gè)
輔料：藍(lán)莓醬、油適量
做法：
1. 將雞蛋打入大碗中。
2. 用打蛋器充分打成泡沫。
3. 加入大約140ml水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
4. 加入蛋糕粉。
5. 充分?jǐn)噭虺赡芰鲃?dòng)的稀面糊。
6. 小火熱鍋，刷一層食用油，用湯匙將適量面糊倒成圓餅狀，小火兩面烙熟。
7. 取一銅鑼燒在一面涂抹上藍(lán)莓醬。
8. 再蓋上另一片銅鑼燒，藍(lán)莓醬銅鑼燒就做好了。
美食心得：
1. 可根據(jù)自家的飯量適當(dāng)調(diào)整原料的用量，按比例增減即可。
2. 如果沒(méi)有現(xiàn)成的蛋糕粉，可用面粉、雞蛋、糖、泡打粉調(diào)制，詳見(jiàn)兩個(gè)饞嘴小叮當(dāng)——電餅鐺版銅鑼燒。
3. 大小可自行調(diào)整，要大的就一次多舀點(diǎn)面糊進(jìn)鍋里就好，反之就少點(diǎn)。
4. 一定要小火烙制，大火很容易糊哦。
5. 藍(lán)莓醬也可以換成草莓醬、紅豆沙.......喜歡吃啥就夾啥吧。
銅鑼燒雖然是用平底鍋烙制出來(lái)的，但說(shuō)真心話，味道一點(diǎn)不遜于跟蛋糕，叫它蛋糕松餅也行，但做法比蛋糕要簡(jiǎn)單得多，不用烤箱也不用模具，烙出來(lái)暄軟可口，很適合老人跟孩子食用，當(dāng)早餐當(dāng)零食都不錯(cuò)。
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