書念的不咋地，眼睛卻沒保護(hù)好，弄成了近視眼，兒子后來(lái)也近視了戴眼鏡于是就怪我給他遺傳的，因?yàn)槔蠈O的眼睛非常的好，視力表能看到最末尾的那一行，我能說(shuō)我是初中二年級(jí)以前視力還很好，后來(lái)偷著看小說(shuō)累的嗎？只能不分辯，低著頭默認(rèn)了，誰(shuí)叫我沒給孩子做好榜樣了~~
我們那個(gè)年代戴眼鏡的不是很多，一個(gè)班也就有幾個(gè)，不像現(xiàn)在是一個(gè)班基本上沒有幾個(gè)不戴眼鏡的，那時(shí)候電視節(jié)目也不豐富，看個(gè)《射雕英雄傳》都需要等一周才能看兩集，我記得這部連續(xù)劇從我初一看到初三才整個(gè)結(jié)束，急的人抓耳撓腮的心里總惦記，既然這樣不過癮那就看武打小說(shuō)，每天和我上下學(xué)一起走的一個(gè)女同學(xué)的哥哥能弄到武打小說(shuō)，我們就借光蹭著看，不敢拿回家就自習(xí)課、下課的時(shí)候看，有時(shí)候忍不住上課的時(shí)候也會(huì)偷偷地?cái)傇谡n桌里瞟上幾眼。后來(lái)近視了看什么都模糊我非常的后悔，你說(shuō)這要是以后偷摸看點(diǎn)什么多困難啊！不捧到眼皮子底下都看不見，可是捧到眼皮子底下老師也不答應(yīng)，不帶這么明目張膽的~~
上了高中開始流行瓊瑤，那些生生死死纏纏綿綿的愛情故事對(duì)每一個(gè)花季少男少女都是致命的誘惑，雖然我們都是兜比臉干凈，但是計(jì)劃生育前的好處這時(shí)候顯現(xiàn)出來(lái)了，我的同學(xué)們基本都有哥哥姐姐，我們上高中的時(shí)候他們很多都上班掙錢自己買書了，只要班里有一本就可以全班傳個(gè)遍，我可以很得意的說(shuō)我一本也沒買過卻都看過，不過占便宜是需要付出代價(jià)的，我的視力每況愈下~~
很多有名的作家談起其成就都是用著作等身，我也可以大言不饞地說(shuō)我是閱讀等好多身，并且是涉略很廣，我有個(gè)要好同學(xué)的媽媽很喜歡看書，家里很多文革前出版的名著，學(xué)校的圖書館本來(lái)不許學(xué)生借閱，但是我和老師的關(guān)系不錯(cuò)可以跟著老師蹭著看，我也就在看瓊瑤青黃不接的時(shí)候又大量的閱讀了很多世界名著和80年代最新出版的小說(shuō)詩(shī)歌散文等等，這些都是插針見縫的時(shí)候看的，不是擔(dān)驚受怕就是搶時(shí)間，閱讀環(huán)境不好這視力能好嗎？
我不敢拿回家，我媽不讓看，即便是包上課本的書皮，我媽拿過來(lái)一看內(nèi)容就會(huì)露餡，我高中的好友的媽媽不識(shí)字，無(wú)論她拿什么書看她媽媽都不會(huì)說(shuō)她，她回家后就從不看課外書，她說(shuō)她覺得騙不識(shí)字的媽媽有負(fù)罪感，和父母斗智斗勇是我們那個(gè)時(shí)代孩子的附帶任務(wù)，我們樂此不疲，這可能就是青春期的逆反吧?。?/p>
不過后來(lái)我還是心里覺得很不安的，因?yàn)槲液偷艿苊妹玫难劬ο群蠖冀暳?，我媽就總給我們買豬肝和羊肝醬著吃，我媽說(shuō)肝是明目的：醬豬肝說(shuō)簡(jiǎn)單也非常的簡(jiǎn)單，但是說(shuō)難也比較難，因?yàn)樨i肝煮的時(shí)間短了里面會(huì)有血水，煮的時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)出蜂窩眼（我這個(gè)豬肝就是煮的時(shí)候看書忘點(diǎn)了，煮的有點(diǎn)老了），只有煮的剛剛好的豬肝才是細(xì)膩的，而且處理不好的豬肝里面會(huì)有污血有腥味，還不健康，我們家醬豬肝不放鹽吃的時(shí)候都是切片或者用手掰成小塊蘸調(diào)料汁吃，很好吃的~~
老孫說(shuō)我現(xiàn)在的視力吃什么都晚了，除非是太上老君的仙丹，我說(shuō)我現(xiàn)在吃豬肝是為了補(bǔ)血補(bǔ)鐵，特別是我有拿菠菜搭配既清爽補(bǔ)鐵補(bǔ)血的效果更好。不過給小孩子吃豬肝每周一小塊就可以，而血壓高血稠的心腦血管的人群是不能吃肝臟的，所以無(wú)論是吃什么都要講究量，只有這樣才能夠一輩子都保持身體健康，老了以后才不會(huì)有看著那些饞人的美食不敢吃的痛苦~~
醬好的豬肝只能冷藏儲(chǔ)存2~3天，不要冷凍，冷凍后口感不好。年前可以將買來(lái)的生豬肝放到?jīng)鏊锝?個(gè)小時(shí)以后撈出來(lái)放入保鮮袋冷凍，吃的時(shí)候拿出來(lái)室溫自然完全化凍后再煮就和新鮮的一樣了，這樣過年的時(shí)候可以醬點(diǎn)豬肝用菠菜一扮就是一道非常簡(jiǎn)單又漂亮而且又不一般的涼菜了~~
所需主料：
豬肝一頁(yè)大約200克、菠菜1把大約300克、熟花生米50克（油炸的炒的都可以）
醬豬肝調(diào)料;
八角1個(gè)、草果1個(gè)（可以去腥）、料酒1小勺、醬油1大勺、冰糖1小塊(提鮮的吃不出甜味）、蔥2段、生姜2片
拌菜調(diào)料：
大蒜6瓣、生抽30克、辣椒油1大勺、香油1小勺、熟芝麻1小勺、鹽少許、姜末少許
制作方法：
1、將買來(lái)的豬肝的凸起面劃上一個(gè)十字，然后放入清水中浸泡2個(gè)小時(shí)左右，期間多換幾次水，這樣豬肝中的血就會(huì)泡出來(lái)；
2、將豬肝放入涼水鍋中，開鍋后撇去浮沫煮2分鐘后用筷子夾著豬肝在鍋中涮一涮去掉上面還粘附的血沫后撈出；
3、將干凈的鍋中放入清水，放入蔥段、姜片、八角和草果（用刀拍裂開）、醬油、冰糖煮開鍋后小火保持微開煮10分鐘后放入豬肝，倒入一小勺料酒小火根據(jù)豬肝的大小和薄厚煮20~30分鐘，煮到差不多時(shí)間的時(shí)候用筷子扎一下豬肝，沒有血水出來(lái)就好了，一定不要煮過了，會(huì)出現(xiàn)蜂窩眼，我就是看書給忘了，煮的有點(diǎn)老了，出現(xiàn)了小的蜂窩眼，關(guān)火后打開鍋蓋，自然涼透后再撈出來(lái)，醬豬肝就做好了；
4、醬豬肝我一般都不放鹽，因?yàn)槌缘臅r(shí)候都是蘸調(diào)料汁的；
4、醬好的豬肝切成薄片；
5、菠菜摘洗干凈放入開水鍋中（鍋中放幾滴油燙好的菠菜顏色碧綠）燙一下，變色馬上撈出，不要等到開鍋；
6、撈出來(lái)的菠菜在涼開水中漂涼撈出切成段；
7、將大蒜搗成蒜泥（一定是蒜泥味道才好，蒜末出不來(lái)蒜味），放入生抽、辣椒油、香油、姜末、芝麻、少許鹽拌勻成調(diào)料汁；
8、將切好的醬豬肝片、菠菜段、花生米都放入拌菜盆中，倒入調(diào)好的調(diào)料汁拌勻即可。
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