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輕松四步做出國民家常下飯菜——西芹榨菜炒肉絲

 【秋】· 西芹榨菜炒肉絲

人真的很容易忽視身邊人，

 久而久之，就會覺得最近的人永遠都會在身邊啊，所以對他們反而越來越隨意，常常忽略他們的感受。

反而對那些相對的陌生人，要客氣很多，態(tài)度也要好很多。

一如這道西芹榨菜肉絲，再家常、普通不過的一道菜了，

也許是伴著我們從小吃到大的下飯菜，

也許在你的菜單中根本沒有它，即便是清理冰箱陳菜，都能順手完成的一道救急菜。

更別提去在意它的美味和特別之處。

做這道菜的西芹一定要將芹菜的邊筋撕掉，這樣吃的時候水嫩水嫩的，很脆爽。

擇長一點，不分切都沒關(guān)系，

因為加入了榨菜絲、肉絲和紅椒，所以，榨菜的咸味、肉絲的香味和紅椒的清甜味會浸入芹菜中，

吃起來不會覺得寡淡，反而變得適口、下飯。
 

【西芹榨菜炒肉絲】

  食材：

       西芹半斤、肉絲小半碗、榨菜絲一包、紅椒一個、油鹽醬醋適量。

  做法：

        1.芹菜、紅椒擇洗干凈，分切好，榨菜絲清洗一兩遍，去除咸味和腌制味道，肉絲用鹽稍抓一下。

        2.熱鍋倒油，煸炒肉絲。

        3.肉絲發(fā)白后分別倒入榨菜絲、芹菜和紅椒，繼續(xù)翻炒。

        4.加入少許鹽和醬油，調(diào)味后，即可出鍋。