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收到了年賽的獎(jiǎng)品Stoneline中式炒鍋

話(huà)說(shuō)分獎(jiǎng)品的時(shí)候好嘛

差點(diǎn)沒(méi)打起來(lái)

讓來(lái)讓去的

師傅老羅都變了個(gè)人

用阿蓮的話(huà)叫“娘炮”

怎么磨嘰起來(lái)了

實(shí)際大家都是在讓?zhuān)摇⑸徍兔罉蛉齻€(gè)老娘們

就不信說(shuō)不過(guò)個(gè)你

結(jié)果師傅被逼著拿了他最不愿要的東西

我們都得到了想要的東西

我們厲害吧

那天搜資料知道了這個(gè)鍋的底細(xì)

于是我陷入了深深的自責(zé)

這個(gè)恁懂得……

我是個(gè)鍋控

愛(ài)鍋愛(ài)到不行

其他女人愛(ài)的東西基本不好（四聲）

以至于家里鍋漾了

我每天用鍋翻牌子都翻不及

石鍋到手后

如新晉的嬪妃寵愛(ài)有加

愛(ài)，就要有愛(ài)的道理

這款進(jìn)口鍋好處太多

耐磨、不粘、輕盈、設(shè)計(jì)美觀、現(xiàn)代感強(qiáng)

實(shí)在是愛(ài)

無(wú)數(shù)的方案，做什么最好！？

就做惦記了多時(shí)的煙臺(tái)小吃——煎燜子吧

我對(duì)自己說(shuō)

不要當(dāng)頑固的視覺(jué)黨

因?yàn)橛械氖澄锾焐褪菦](méi)型的

但不代表它不好吃

相反還有可能是你魂?duì)繅?mèng)繞的味道

今天的煎燜子就是這樣一種食物

我咬著牙，三拍煎燜子

煎燜子

沒(méi)有樣貌味道卻非常好

有十幾年沒(méi)有吃到了

記得當(dāng)初5毛錢(qián)一小碟

學(xué)校門(mén)口賣(mài)燜子的阿姨估計(jì)早回家抱外孫了

也許上了年紀(jì)的緣故

每每想到那些承載著青春記憶的小食

心中總是格外懷念

煎燜子居家做

就用我的新寵帥鍋

感謝@新浪美食感謝@ STONELINE

不粘鍋的保養(yǎng)

根據(jù)多年用鍋經(jīng)驗(yàn)，好鍋要注意保養(yǎng)

用電磁爐和電陶爐加入比較好，可以保持外觀整潔

如果要用灶火加熱，記得一定要及時(shí)清洗，以免存油垢，避免鋼絲球剌，否則會(huì)損傷鍋

清洗后灶火加熱前一定要把鍋?zhàn)油膺叺乃疂n擦干凈，才能保證鍋?zhàn)油獗砉鉂崨](méi)有印兒

鍋?zhàn)忧鍧嵰脤?zhuān)門(mén)的洗潔劑和配套的工具

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   煎燜子（百度名片：煙臺(tái)燜子是山東煙臺(tái)著名的漢族小吃，用粗制地瓜淀粉做原料，將淀粉加水加熱打凍，

將凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦?fàn)铑伾砂鬃兺该鳎⒆粢晕r油、芝麻醬、蒜汁等調(diào)料上桌即可。）

材料: 紅薯淀粉200克

     清水800毫升

     鹽1小勺

     油1勺

     芝麻醬2勺

     涼開(kāi)水 適量

     蠔油1\2勺

     鹽適量

     蝦油1勺

     蒜米 1勺

做法：1、準(zhǔn)備好紅薯淀粉

      2、加入4倍的水，和成粉漿，攪拌均勻

      3、將粉漿倒入鍋中，加熱，用木鏟不斷推底部攪拌

      4、直至粉漿變成團(tuán)，逐漸呈基本透明狀關(guān)火，將制好粉團(tuán)放到抹油的盤(pán)中，自然冷卻后放入冰箱保存

      5、利用余溫可以將粘在鍋上的淀粉皮輕松揭掉

      6、將制好的紅薯涼粉從盤(pán)中取出，切成塊備用

      7、鍋中放油，將涼粉放入鍋中煎至透明，微黃，盛出裝盤(pán)

      8、芝麻醬用涼開(kāi)水懈開(kāi)，加入蠔油、鹽、蝦油調(diào)味，放上蒜米攪拌均勻，澆到煎好的涼粉上即可

小貼士：

1、  粉和水的比例大概為1:4或1:5左右

2、  制作涼粉的時(shí)候要觀察，粉團(tuán)呈透明狀，沒(méi)有白的生粉才成

3、  料汁并非正宗真?zhèn)?，但是味道很好，可以根?jù)自己的口味增減調(diào)味料