我們一位朋友在元謀開(kāi)辟了果園,種植了葡萄、芒果、火龍果、棗等水果,他從元謀上昆明來(lái)的時(shí)候,就會(huì)給我們帶些自己果園里正成熟的果子。
不知道是元謀的水土好,還是他現(xiàn)摘+人肉快遞來(lái)的水果夠新鮮,我們覺(jué)得他種的水果味道特別正,尤其是元謀的黑葡萄,那個(gè)甜啊,我每次榨葡萄汁時(shí)榨完了都得兌水才能喝,因?yàn)楹仍瓡?huì)齁死......
這次他送來(lái)了芒果,我先揀了兩個(gè)熟些的做了芒果奶油雪糕,其它的放著慢慢吃。
芒果奶油雪糕和香蕉奶油雪糕,做法是一樣的,都是把果肉打成果泥、再加入打發(fā)的淡奶油、一起拌勻后入模冷凍即可。加了打發(fā)的淡奶油,成品的冰渣會(huì)很少,口感更接近雪糕,奶香味也更濃郁。
多美貌的芒果!我特別喜歡那個(gè)彎彎的弧度,拿在手里手感很好。
芒果奶油雪糕
原料:芒果果肉約170g,鮮牛奶45g,淡奶油65g,蜂蜜約35g
做法:
1. 準(zhǔn)備好所需材料,芒果去皮取果肉備用。我用的八卦兔的方子,但用蜂蜜替換了糖。
2. 將芒果果肉、鮮牛奶、蜂蜜倒入攪拌機(jī)。
3. 攪拌成均勻的果泥混合物。
4. 將淡奶油打至七八分發(fā)。
5. 將打發(fā)好的奶油和步驟3中的果泥混合、拌勻。
6. 倒入雪糕模具中,插好雪糕棍兒,送入冰箱冷凍至完全凝固。吃時(shí)取出脫模即可。
香蕉奶油雪糕
原料:香蕉1根(帶皮約178g),鮮牛奶45g,淡奶油65g,蜂蜜約35g
做法:
1. 準(zhǔn)備好所需材料。香蕉用熟一點(diǎn)的,蜂蜜也可用糖替換。
2. 將香蕉果肉切成塊,倒入攪拌機(jī)中。加入蜂蜜、鮮牛奶。
3. 攪拌成均勻的果泥混合物。
4. 將淡奶油打至七八分發(fā),然后和香蕉果泥混合拌勻。
5. 倒入雪糕模具中,插上雪糕棍兒,送入冰箱冷凍至完全凝固。吃時(shí)取出脫模即可。
脫模了,笑臉和爪爪,可愛(ài)吧?
我把雪糕端到小乖的房間,借用了小乖的桌子和玩具熊,快速拍了幾張雪糕的“定妝照”和合影——不快不行啊,自己做的雪糕融化得實(shí)在太快!再說(shuō)我們還等著吃呢!
然后,我們就開(kāi)始享用美味的水果雪糕了......小乖不吃芒果,她吃了大約1/3個(gè)香蕉味的爪爪......
聯(lián)系客服