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每周二我都會跟我公司足球社的人一起踢球，口口聲聲為了健康，但是每次踢完都會心照不宣的吃個夜宵才散。

上周，咱跟體育頻道出身的一群朋友踢了場友誼賽。上場前我們自我感覺良好，結(jié)果對方人高馬大，還有國際友人，把我們踢得叫一個落花流水，4：1。我非常阿 Q 的說 ' 至少咱還進(jìn)了一個球 '，但那天夜宵的蒜蓉蒸蝦和花甲，我們都大口吃著，悶不吭氣，足足吃了比以往多出兩倍。

上菜前，有一哥們悶悶的說 ' 我不吃蒜 '，但看我們都沒理他只顧吃得風(fēng)生水起，他也嘗了一口，結(jié)果最后他吃得最多。

蒸完的蝦 Q 彈緊實，花甲肉柔軟細(xì)膩，經(jīng)過熱油的刺激下，蒜香味兒已經(jīng)全部滲入進(jìn)肉里，調(diào)制的蒜蓉醬香氣撲鼻，蝦肉和花甲肉滴著汁水鮮美入魂，再喝一口啤酒能爽利到骨頭。

酒過半酣，大話也能隨口說出了，輸球算什么？下次一定雙倍贏回來。

其實心里想著贏不回來也沒事，我們還有這么好吃的夜宵呢：）

▲輸什么都不能輸氣勢，吃完得舔手。

步驟

1、一把龍口粉絲事先用冷水浸泡 45 分鐘左右，切成 2cm 左右的長度，鋪入盤底，倒入 2 勺蒸魚豉油。

2、萬能蒜蓉醬：一頭蒜末下油鍋爆香，加 1 大勺蒸魚豉油、1 小勺糖、少許鹽和適量水，中火煮 3 分鐘至收干汁水。3、半斤基圍蝦洗凈開背去蝦線，排列在盤子的一邊，半斤花甲洗凈（浸泡花甲時加鹽讓它吐沙，中途可多次換水清洗）倒入 1 勺料酒拌勻后，鋪在蝦的一旁。4、整盤放入沸水后的蒸鍋中，加蓋蒸 5 分鐘左右至花甲完全開口，倒入調(diào)好的蒜蓉醬再蒸 1 分鐘。

* 蒸的時間可根據(jù)食材的多少和蒸鍋大小來調(diào)整，醬汁一定要在花甲完全開口后再倒入。

5、撒上適量小米椒圈和蔥末，淋上一層熱油。蒜蓉粉絲蒸雙鮮完成！