作為養(yǎng)生黨標(biāo)配的枸杞，深受老中青三代喜愛。在枸杞的選擇上，很多人在黑枸杞和紅枸杞之間猶豫不決，到底哪個好呢？
其實它們從產(chǎn)地、藥用價值到食用方法上，都是有區(qū)別的，大家可以根據(jù)它們的特點按需購買。
功效各有側(cè)重
紅枸杞側(cè)重補肝腎
紅枸杞以寧夏枸杞質(zhì)量最佳，寧夏枸杞與瓊珍靈芝、長白山人參和東阿阿膠并稱為中藥四寶，從這不難看出紅枸杞的藥用價值。
紅枸杞學(xué)名枸杞子，味甘性平，歸肝、腎經(jīng)，具有補肝腎、益精血、明目和止渴的功效。
黑枸杞側(cè)重視力保護
黑枸杞作為近幾年炙手可熱的保健品，有“軟黃金”之稱，主產(chǎn)于我國青海、新疆、甘肅及中亞一帶。
關(guān)于黑枸杞的藥用價值，在我國藥典及醫(yī)書中鮮有記載，藏醫(yī)藏藥經(jīng)典著作中記載黑枸杞有治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)和高血壓等作用。
黑枸杞是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的天然野生果實，這也是目前黑枸杞最主要的賣點。而原花青素的主要作用以改善血液循環(huán)、保護視力、消除水腫、滋潤皮膚、降低膽固醇、保護心臟、緩解過敏發(fā)炎、增進記憶力、改善缺氧為主。
食用方法略有不同
紅枸杞最好嚼著吃
紅枸杞的最佳吃法是干嚼，這樣能充分吸收紅枸杞的營養(yǎng)成分，發(fā)揮其藥效。而比較流行的泡水、泡酒并不能將其有效成分溶出。如果覺得干嚼不衛(wèi)生或影響口感，可以先用冷水沖洗，再用開水浸泡后將水和枸杞一起吃掉。
除了嚼著吃，用它煲湯、煮粥也非常好，其有效成分不會因為高溫烹煮而失效。
黑枸杞宜用溫水浸泡
黑枸杞的主要成分原花青素遇高溫易分解，所以浸泡黑枸杞時，水溫不宜超過60℃。另外，干嚼或與金銀花、胖大海等一起泡茶喝也是不錯的選擇。
適用人群類似
無論是黑枸杞還是紅枸杞，脾胃虛弱、腹瀉便溏者不宜食用，正在感冒發(fā)燒的人食用會加重癥狀。
紅枸杞更側(cè)重于藥用價值，對肝腎的補益作用較強，藥用用量一般在10—15g，用作保健以每天不超過10g為宜。一般中老年人食用紅枸杞，有利于身體健康。
黑枸杞更側(cè)重于保健價值，用眼較多的上班族、需要改善皮膚狀態(tài)的女性、多食油膩者可以食用黑枸杞保健養(yǎng)生。每天用量以不超過10g為宜。
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