到了春天又到了養(yǎng)生的好季節(jié)，很多中老年朋友隨著年紀(jì)的不斷增長，總覺得不管做什么事，總是感覺有點(diǎn)力不從心，尤其是過了50歲以后，管住嘴真的很重要
建議春天養(yǎng)生常吃“5高”食材，不僅腰好腎好腿腳好，也更健康！
1、多吃“高鉀”食材
上了年紀(jì)后，總是經(jīng)常感覺沒精神，容易疲勞，腿腳容易抽筋，這些癥狀其實(shí)都是身體缺少鉀元素的緣故，所以年紀(jì)大了，要常吃鉀含量高的食材，比如菌菇類，蘆筍，菠菜等，都是鉀含量較高的食物，這幾種食材都是生活中常見的食材，不僅價格親民，營養(yǎng)也比較高。
推薦食譜：菠菜木耳炒雞蛋
【材料】：菠菜，干木耳，雞蛋，胡蘿卜，蒜沫，食鹽，雞精，生抽，蠔油，料酒，面粉
【做法】：1、木耳提前用溫水泡發(fā)，泡好后用面粉水來回搓洗，洗掉木耳中的雜質(zhì)，然后用清水洗凈即可，胡蘿卜去皮后切成薄片。
2、把菠菜的根部切掉，放入清水中清洗干凈，鍋中燒水放入少許食用油，水開后放入菠菜，汆燙十秒左右撈出瀝干水分，放入碗中備用。
3、碗中打入四個雞蛋，加入少許的食鹽和一點(diǎn)料酒，用筷子快速攪散，熱鍋涼油，倒入蛋液炒至剛成型就馬上盛出。
4、在鍋中淋入少許油，放入蒜沫和胡蘿卜大火炒香，接著倒入木耳和雞蛋，大火繼續(xù)翻炒，炒至胡蘿卜變色后，放入菠菜，食鹽，雞精，生抽和蠔油，大火翻炒均勻后即可出鍋。
2、多吃“堿性”食物
年紀(jì)越大，越要常吃堿性食材，常吃堿性食材不僅能維持身體內(nèi)的酸堿平衡，還能預(yù)防心腦血管方面的疾病，春季常吃還能減少疲勞感，養(yǎng)肝護(hù)肝，比如像胡蘿卜，豆腐，茼蒿等，這些都是春天應(yīng)季的堿性蔬菜。
推薦食譜：蒜沫茼蒿
【材料】：茼蒿，蒜沫，海鮮醬油，食鹽，黃豆醬，白糖
【做法】：1、茼蒿放入鹽水中浸泡10分鐘，清洗干凈，鍋中燒水加入適量的食鹽和食用油，水開后，放入茼蒿，汆燙一分鐘，撈出冷水過涼，瀝水后放入盤中。
2、鍋中熱油后，放入多點(diǎn)的蒜沫，海鮮醬油和一勺黃豆醬，加入少許的白糖提鮮，中火炒香，加入少許的水煮開，最后淋入到茼蒿上即可。
3、多吃“高硒”食材
隨著年紀(jì)的增長，年過50后，中老年人飯量就會慢慢變小，腸胃的功能也會隨之下降，吸收營養(yǎng)的效果，就會大不如從前，重要很容易導(dǎo)致缺硒，所以年紀(jì)越大，越要注意補(bǔ)硒，不然容易免疫力下降，所以要經(jīng)常食用點(diǎn)高硒的食材，比如像海產(chǎn)品，蛋類，瘦肉等。
推薦食譜：蝦仁滑蛋
【材料】：蝦仁，雞蛋，小蔥，食鹽，淀粉，料酒
【做法】：1、把蝦仁清洗下，加入少許的食鹽，用手輕柔一會，洗掉粘液去除腥味，洗好后放入碗中，加入食鹽，淀粉和少許蛋清抓勻，接著放入食用油封漿，靜置腌制一會，熱鍋涼油，放入蝦仁快速滑散，炒制變色后盛出。
2、碗中打入四個雞蛋，放入食鹽和少許的料酒，用筷子快速打散，放入炒好的蝦仁，再放入適量的水淀粉攪勻。
3、鍋中放油，油燒至冒煙后，倒入雞蛋液，煎至蛋液底部定型后，用鏟子輕推一下，等剩余的蛋液再次定型后，即刻關(guān)火，用剩余的鍋溫把雞蛋燜熟，出鍋撒上些許蔥花即可。
4、多吃“高葉酸”食材
年過50后，要經(jīng)常食用一些含高葉酸的食材，比如像花椰菜，上海青，生菜，油麥菜，都是春季常見的應(yīng)季蔬菜，經(jīng)常食用可以預(yù)防高血壓和心腦血管方面的疾病，有利于中老年人的健康。
推薦食譜：蒜蓉炒上海青菜
【材料】：上海青，蒜沫，生抽，食鹽，雞粉，蠔油
【做法】：1、上海青放入鹽水中浸泡10分鐘，用刀切成四半，鍋中燒水，沸騰后放入食用油，下入上海青焯燙15秒后撈出，瀝干水分。
2、調(diào)料汁：碗中放入一勺生抽，一勺食鹽，半勺雞粉，半勺蠔油和一勺淀粉，攪拌均勻。
3、熱鍋熱油，放入蒜沫炒香后，放入上海青，淋入調(diào)好的料汁，大火翻炒至料汁均勻后，就可以出鍋啦！
5、多吃“高卵磷脂”的食材
年紀(jì)越大，記憶力也就會越來越差，平時就要適當(dāng)?shù)囟喑砸恍案呗蚜字钡氖巢?，像海帶，魚，豬肝，蛋類，豆制品都屬于含量比較高的食材，經(jīng)常食用這些“高卵磷脂'的食材，不但可以幫助提高記憶力，還能降低血液中的膽固醇和脂肪，有利于身體健康。
推薦食譜：清蒸鱸魚
【材料】：鱸魚，大蔥絲，小蔥絲，姜片，紅椒絲，蒸魚豉油，料酒，食鹽
【做法】：1、準(zhǔn)備好大蔥絲，小蔥絲，紅椒絲，切好后放入碗中，用水浸泡下，切好的姜片平鋪到盤底。
2、鱸魚清洗干凈后，放入盆中，放料酒均勻地涂抹在魚身上，加入姜片腌制10分鐘。
3、腌制好后轉(zhuǎn)入鋪好姜片的盤中，魚肚朝下，蒸鍋上汽后，放入蒸鍋大火蒸8分鐘，蒸好后取出，倒出盤中的水，把蔥絲和紅椒絲均勻的放到魚身上，淋一勺熱油激發(fā)出蔥絲的香味，最后淋入蒸魚豉油即可。
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