今天給大家分享2??0??道做飯萬能公式，美食博主傾情整理，教你從廚房小白晉升為大廚，絕對不翻車?。。?/p>
?妙任何素菜
油和蒜炒香+耗油+生抽+鹽適量
?各種糖醋菜
按比例，1份料酒+2份生抽+3份糖+4份醋+5份水
?魚香汁（魚香肉絲、魚香茄子等—）
2勺生抽+1勺耗油+半勺老抽+1勺淀粉+5勺水+1勺白糖拌勻
?紅燒汁
2勺生抽+4勺老抽+2勺料酒+1勺白糖+1勺紅糖+半勺鹽
?涼拌菜
蒜末+辣椒粉+小米辣+芝麻+熱油澆+生抽+醋+耗油+花椒油+糖適量
?超絕拌面炸醬
油和肉末炒香+料酒+蔥姜蒜+豆瓣醬+甜面醬+（糖）
?減脂水煮菜蘸汁
蒜末+小米辣+白芝麻+辣椒粉+生抽+醋+耗油+水
?絕密韓式拌飯醬
2勺韓國辣醬+2勺雪碧+1勺生抽+半勺蜂蜜(或1勺白糖)+1勺香油+1勺白芝麻+辣椒粉
?泰式酸辣汁
小米辣蒜蓉洋蔥香菜+青檸汁+魚露+生抽+蜂蜜
?低脂油醋汁
1勺撖欖油+2勺蘋果醋+1勺蜂蜜+生抽+黑胡椒適量
?麻辣拌
蒜末、小米辣、蔥花、辣椒粉、芝麻、孜然粉、熱油澆+2勺麻醬+2勺生抽+1勺耗油+1勺醋+半勺糖+半勺鹽
?韓式部隊火鍋
3勺韓國辣醬+1勺生抽+少許辣椒粉+半罐雪碧
?燉肉or紅燒
適量料酒+適量醬油+1勺糖+適量醋+鹽適量
?炒肉菜
少許糖+適量料酒+（半勺醋）+適量鹽+1勺醬油
?照燒汁
2勺生抽+1勺老抽+1勺耗油+1勺蜂蜜+半勺鹽+3勺白開水
?黑椒汁
1勺生抽+1勺耗油+半勺老抽+1小勺黑胡椒+1勺白糖+1勺淀粉+5勺白開水
?濃郁蜜汁
2勺生抽+1勺耗油+少許鹽+1勺蜂蜜
?番茄汁
2勺番茄醬+1勺蜂蜜+1勺生抽+1勺耗油+5勺清水
?秘制麻醬汁（拌面賊爽）
1勺芝麻醬+1勺醋+2勺生抽+1勺耗油+1勺蒜末+半孜然粉+1白芝麻+1辣椒面+半個檸檬汁+少許芥末
?海鮮清蒸汁
2勺蒸魚豉油+半勺米酒/料酒+半勺白糖+半個檸檬汁
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