腸道菌群
腸道是人體最大的消化器官,他對(duì)每一個(gè)人的重要性是不可言喻的。
今天,營(yíng)養(yǎng)姐就要跟大家一起侃侃腸道這方面的話題,告訴大家熱門的“腸道菌群”。
一個(gè)正常成人體內(nèi),腸道內(nèi)的細(xì)菌總重量可達(dá)1-1.5千克,包含的細(xì)菌數(shù)量則可以達(dá)到10億個(gè)。而一個(gè)成年人自身的細(xì)胞數(shù)量為1億個(gè),也就是說(shuō),居住在我們腸道內(nèi)的細(xì)菌數(shù)量,是人體細(xì)胞總數(shù)的10倍!
我們每天排出的糞便中,干重量的50%以上是由這些細(xì)菌及其“尸體”構(gòu)成的。因此有人風(fēng)趣的說(shuō),從數(shù)量上來(lái)看,我們?nèi)祟惒⒉粦?yīng)該被稱為人類,而應(yīng)被稱作細(xì)菌。
如此龐大的細(xì)菌群體駐扎在腸道內(nèi),構(gòu)成了一個(gè)極為復(fù)雜的集體。這個(gè)集體,就被稱作腸道菌群。
早期研究中,腸道微生物更多的被認(rèn)為是和消化、營(yíng)養(yǎng)作用聯(lián)系在一起的。
腸道菌群中的擬桿菌等細(xì)菌則具有一系列多糖消化的酶,來(lái)分解這些多糖,從而為人類提供能量。除此之外,腸道菌群通過(guò)發(fā)酵還能產(chǎn)生短鏈脂肪酸和維生素K供人體吸收,同時(shí)一些金屬離子,如鈣、鎂、鐵等,也可通過(guò)腸道菌群被重新吸收。
腸道菌群的存在能通過(guò)自身屏蔽和影響機(jī)體免疫系統(tǒng),阻止病原菌入侵人體。腸道內(nèi)壁,是人體和外界環(huán)境接觸面積最大的地區(qū)(是的,你沒(méi)有看錯(cuò),腸管內(nèi)的空腔嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是“體外”環(huán)境)。
腸道菌群附著在腸道內(nèi)壁表面的粘膜層之上,構(gòu)成了一層由細(xì)菌構(gòu)成的屏障。就如同前文所說(shuō),腸道菌群通過(guò)其中占主導(dǎo)作用的共生菌的活動(dòng),抑制致病菌的生長(zhǎng),同時(shí)阻止致病透過(guò)這層屏障進(jìn)入人體。
近期的多項(xiàng)研究表明,腸道菌群和人體的代謝疾病具有重要關(guān)系。腸道菌群失衡可能是造成肥胖、糖尿病等多種多種代謝異常的重要原因之一。
造成代謝異常的主要原因,是失衡的腸道菌群產(chǎn)生的脂多糖等內(nèi)毒素進(jìn)入人體,被免疫細(xì)胞識(shí)別后產(chǎn)生多種炎癥因子,使得機(jī)體進(jìn)入低度炎癥狀態(tài),從而產(chǎn)生代謝異常。
例如,若長(zhǎng)期進(jìn)食高脂、高糖食物,可造成腸道菌群中條件致病菌比例增加,而共生菌比例下降,從而使得食物中攝取的能量更容易轉(zhuǎn)化為脂肪累積于皮下,造成肥胖。
此外,低度炎癥還能促使機(jī)體對(duì)胰島素相應(yīng)程度下降,造成胰島素抵抗,進(jìn)而發(fā)展為糖尿病。
一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),通過(guò)對(duì)兩個(gè)主要的短鏈脂肪酸(SCFAs)受體——嗅覺(jué)受體78 (Olfr78)和Gpr41起作用,腸道微生物群產(chǎn)生的短鏈脂肪酸(SCFAs)可能在調(diào)控血壓方面起到作用。
法國(guó)巴斯德研究所等機(jī)構(gòu)的研究人員在美國(guó)期刊《科學(xué)》上報(bào)告說(shuō),常用于癌癥化療的藥物環(huán)磷酰胺能夠破壞腸道黏液層,讓腸道細(xì)菌進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng),其中一些到達(dá)脾和淋巴結(jié)的細(xì)菌能促進(jìn)形成免疫細(xì)胞,而后者會(huì)攻擊癌細(xì)胞。
但當(dāng)研究人員用抗生素殺死實(shí)驗(yàn)鼠的腸道細(xì)菌后,環(huán)磷酰胺間接促生免疫細(xì)胞的能力會(huì)大大降低。
盡管科學(xué)家們對(duì)腸道微生物的研究勢(shì)頭如日沖天。研究發(fā)現(xiàn),腸道微生物與人體健康息息相關(guān),與腸道微生物相結(jié)合的癌癥等疾病治療方法也成為科學(xué)家們的研究熱點(diǎn)。
“人體菌群數(shù)量是人體細(xì)胞總數(shù)的10倍” 此類句子在研究論文以及學(xué)術(shù)會(huì)議上出現(xiàn)的概率不小,且大多數(shù)人已將它當(dāng)成一個(gè)常識(shí)。
然而,1月8日Nature上的一則新聞表示10倍的比例夸大了腸道菌群的數(shù)量,事實(shí)上人體腸道菌群的數(shù)量并沒(méi)那么多。
雖然研究在不斷的進(jìn)展中,相信我們對(duì)腸道菌群的研究會(huì)越來(lái)越成熟。
不管怎么說(shuō),首先我們要做到的就是保護(hù)好自己的腸道菌群。有以下幾點(diǎn)我們可以注意哦~
1.抗生素的使用可對(duì)腸道菌群產(chǎn)生嚴(yán)重影響,很容易造成菌群失調(diào)。因此使用抗生素一定需要按照醫(yī)囑使用,切勿濫用和過(guò)量使用。
2.高脂、高糖的飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致共生菌比例下降,從而造成腸道菌群失調(diào)。因此一定要注意合理飲食。
3.在使用標(biāo)注有“益生菌”、“益生元”等信息的產(chǎn)品時(shí),要注意看清其成分和預(yù)期的保健功能,并合理、適度使用。
4.如果口腔潰瘍、腹瀉、便秘等病癥嚴(yán)重,單靠食用酸奶和奶酪不能改善,可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下,服用可以補(bǔ)充雙歧桿菌、乳桿菌和乳酸菌的藥物。
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