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炒芹菜時,直接下鍋是大錯特錯!多加此1步,芹菜更翠綠,更入味

食材:新鮮芹菜,五花肉,蔥姜蒜,干辣椒,生抽,蠔油,青辣椒。

做法,

1:芹菜摘洗干凈并切成寸段,五花肉切絲,蔥姜切末,大蒜切片。

2:炒鍋燒熱加入少許底油,放入五花肉絲爆香,再放入蒜片炒至微黃。

3:然后再加入蔥姜末炒香,烹入生抽,蠔油炒出醬香味,下入芹菜炒至斷生。

4:下入青辣椒條,加鹽,白糖調(diào)味,沿鍋邊烹入少許米醋,淋入蔥油,即可出鍋。


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