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 霉干菜炒苦瓜 

-材 料-

白苦瓜一根，綠苦瓜一根

霉干菜一把，干辣椒2個(gè)

醬油2大匙

-做 法-

1. 苦瓜對(duì)半切開，用勺子挖掉籽和白瓢，怕苦的，盡量把白瓢挖干凈些，切成短 

2. 霉干菜用水浸泡10分鐘，擠掉水待用

3. 干辣椒切一下

4. 切好的苦瓜加1小匙鹽拌勻，靜置10分鐘以上，用水洗一下，控干水待用

5. 鍋燒熱下少許油，下霉干菜炒香，下干辣椒炒勻。

6. 倒入處理好的苦瓜翻炒和醬油，繼續(xù)翻炒一兩分鐘即可出鍋~

 大醬湯 

-材 料-

西葫蘆，土豆，口蘑

香菇，豆腐，青紅椒

有機(jī)豆瓣醬，淘米水

-做 法-

1. 土豆去皮切3mm厚片，西葫蘆蘑菇也切厚片，辣椒切薄圈，豆腐切2.5cm方塊待用

2. 鍋燒熱加少許油，把蘑菇炒香，倒入淘米水，加入土豆一起煮開，再加入其它切好的蔬菜豆腐煮至斷生

3. 把有機(jī)豆瓣醬加入攪開繼續(xù)蓋上鍋蓋小火煮10分鐘以上，讓蔬菜軟爛入味即可

 羅漢亂燉 

-材 料-

大白菜五片，小芋頭五個(gè)

粉條一把，臺(tái)蘑30g

凍豆腐一碗，鹽1小匙

-做 法-

1. 臺(tái)蘑用水泡軟洗凈，大白菜用手掰成塊，芋艿去皮切滾刀塊，粉條泡軟待用

2. 鍋燒熱下一點(diǎn)油，放入切好的芋頭炒一下，接著下白菜梆同炒，加水沒過菜

3. 水開后，投入臺(tái)蘑、凍豆腐和粉條，蓋上鍋蓋改小火燉20分鐘，放入白菜葉和鹽拌勻，再燉5分鐘即可出鍋。

 冬瓜蓮子湯 

-材 料-

冬瓜500g，蓮子一把

香菇蒂2個(gè)，鹽1/2小匙

香葉（月桂葉）1片，

-做 法-

1. 冬瓜切掉最外層的皮，保留一些綠色的部分，抗氧化的成分大都集中在皮里呢

2. 蓮子提前用冷水泡一個(gè)小時(shí)

3. 冬瓜去瓢去籽切塊待用

4. 香菇蒂，平常吃新鮮香菇留下來(lái)的蒂曬干，煲湯用天然提鮮味

5. 切好的冬瓜和泡好的蓮子還有香菇蒂和香葉一起放入鍋中，加冷水沒過，開火燒開后轉(zhuǎn)小火再燉二十分鐘至半小時(shí)，冬瓜呈半透明狀即可，出鍋前加鹽調(diào)味

 干煸四季豆 

-材 料-

四季豆，花椒

干辣椒，鹽

-做 法-

1. 四季豆洗凈掐掉兩端，順勢(shì)撕掉老筋，掰成段

2. 放入盤中，微波爐高火四五分鐘，中途取出攪拌一下

3. 起鍋燒油，下花椒和干辣椒小火炒香，鏟出花椒

4. 下入四季豆翻炒，炒出虎皮后加鹽和糖調(diào)味即可

-材 料-

茄子，西紅柿

大米，椰粉，鹽

-做 法-

1. 椰漿飯的做法：我用的是現(xiàn)成的佳廚椰漿飯香料，就像平時(shí)蒸米飯的一樣，除了米和水，額外加椰漿飯香料和一點(diǎn)油，扔電飯鍋里就好了~

（如果沒有現(xiàn)成的調(diào)料，就用椰粉和鹽替代，椰漿當(dāng)然也可以，那就要控制水量了）

2. 煎茄子西紅柿夾的做法：茄子切成連刀片（兩片為一組，中間不要切斷），里面夾上西紅柿片，然后撒上鹽，分別上鍋小火煎即可。煎好了再摞到一起，切開~這樣就好看了。