《汪女士說沉香》前幾篇已經(jīng)給各位講解了沉香最好的產(chǎn)地、沉水沉香是否最好、生結(jié)熟結(jié)沉香的區(qū)分等沉香的關(guān)鍵性問題，讓讀者深入淺出真正了解沉香，這里再強(qiáng)調(diào)一下。沉香最好的產(chǎn)地是越南芽莊、越南富森以及中國的海南島的惠安系沉香，第二，沉香沉水并不是上等沉香的唯一標(biāo)準(zhǔn)，一定要在香味好的基礎(chǔ)上沉香沉水才是真正好沉香。第三、了解沉香一定要搞清楚生結(jié)沉香以及什么是熟結(jié)沉香。記住只有真正的熟結(jié)沉香才是真正意義上沉香，今天汪女士說沉香，將要給大家講的話題即什么是惠安系沉香，什么是星洲系沉香。
沉香的香味清幽綿長，豁達(dá)通暢，傾入心扉，令人如癡如醉，這是我們這個(gè)世界上任何其他香料所無法比擬的，更不是任何現(xiàn)代科技可以加工復(fù)制的，它是大自然對我們?nèi)祟惖淖畲蠖髻n。
沉香就目前來講世界最主要產(chǎn)地有兩個(gè)，一個(gè)是古老產(chǎn)地惠安系和新近三十年才大規(guī)模開墾的星洲系。
一、古老的沉香產(chǎn)地---惠安系沉香
1、惠安系沉香的香韻特點(diǎn)，
惠安系沉香是一個(gè)開發(fā)時(shí)間非常久遠(yuǎn)的沉香產(chǎn)區(qū)，惠安系沉香可用“清雅”二字形容，它的清雅有著出污泥而不染的特點(diǎn)，這種獨(dú)特的氣息千百年來受到上至君王下至文人雅士達(dá)官貴人的追捧，由此形成與推動(dòng)了中國香文化的發(fā)展。高雅尊貴惠安系沉香的特點(diǎn)是涼，甘、甜，有果香或花香，穿透力強(qiáng)。聞的時(shí)候，感覺上味道成絲狀。年份久遠(yuǎn)的惠安沉香，油脂中的纖維含量少，色澤轉(zhuǎn)為紅色，香氣更為純正優(yōu)雅，就是惠安沉香中的上品沉香。
2、惠安系的特殊地理位置與香韻特點(diǎn)
古老的惠安系沉香之所以香味獨(dú)特，主要在于特殊地理位置與氣候特點(diǎn)，它北起北回歸線附近至赤道附近，面朝大海，即我們的廣東廣西一帶，這里是著名的莞香產(chǎn)區(qū)(清代末野生熟結(jié)沉香被砍伐殆盡)，特殊的樹種，質(zhì)地松軟而略帶甜味，形成了令人心醉的惠安系沉香?；莅蚕档某料銟渌绍浂幻軐?shí)，由此形成了油脂紋理與星洲系沉香有很大區(qū)別，所以使得惠安系沉香油脂豐富，如果沉水也是靠油脂的厚重沉水，所以古人才說沉香沉水更珍貴，惠安系沉香從普通沉香到紅土沉香，乃至奇楠沉香，猶如清新的空氣中飄來的泉水般的甜意，聞之令人心胸豁然開朗，這就是惠安系沉香吸引人的魅力，所以好產(chǎn)品源自好地方。
3、惠安系沉香母體沉香樹種。
a白木香樹結(jié)油(兩廣、海南、香港)油脂飽滿，纖維幾乎全被蜜酯化，香味蘊(yùn)藉豐美，屬于上乘好香，自古聞名，原生態(tài)的熟結(jié)沉香目前幾近絕跡。
b蜜香樹結(jié)油(越南、柬埔寨、老撾、 )油脂較軟, 夾雜活性纖維，通常形成黑白相間的斑點(diǎn)，香氣溫雅香甜。柬埔寨菩薩沉香也是惠安系沉香中聞名的品種，最大的特點(diǎn)是花香中伴有的濃郁的蜜甜香韻，還因其復(fù)雜而多變，花香、果香、蜜香、藥香…盡都可體現(xiàn)于一身，然而卻舒適并不膩人。
惠安系中最著名產(chǎn)區(qū)有越南的芽莊、越南富森、中國海南島三大產(chǎn)區(qū)。
a\越南芽莊是一個(gè)自古以來著名的沉香集散地，芽莊沉香主要產(chǎn)于芽莊附近的寧順省，林同省，慶和省三省地區(qū)，都是產(chǎn)香最著名產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)沉香統(tǒng)一被稱為芽莊沉香，這里千百年來主要以盛產(chǎn)世界頂級奇楠而聞名于世，
b\越南富森以世界頂級紅土聞名于世，千百年來人們最崇尚的頂級熏香就是產(chǎn)自于越南富森，富森紅土也被稱之為千年紅土，自古到今聞名天下，是芽莊奇楠之外的世界最頂級沉香之一。
c\中國海南島沉香歷史悠久，歷史記載中被稱為瓊脂，是中國境內(nèi)最頂級沉香的產(chǎn)區(qū)，與越南芽莊越南富森同列為惠安系最著名的三大產(chǎn)區(qū)之一。
惠安系沉香，它的甜美氣韻宛如沉香中的溫柔女子，較好的惠安沉香可以說是秀外慧中的好女人，其中極品者可比為豐神俊秀芳澤無加的佳麗美人，老惠安沉香則像是溫婉貼切富有魅力的成熟女人。惠安沉香因其淡雅迷人的香韻特質(zhì) 魅力無限。
(極品越南芽莊奇楠種珠子，半浮半沉。)
二、星洲系沉香----近幾十年來新興的沉香產(chǎn)區(qū)
只要你走入沉香市場，玩香者津津樂道的都是星洲系沉香。拿出來的也只是星洲系而已，目前沉香市場上基本都是星洲系沉香，所以剛剛初入門的沉香愛好者，只知星洲系沉香，不知何為頂級芽莊沉香或芽莊手串，甚至碰到有人因芽莊沉香與星洲系紋理及質(zhì)地不一樣而認(rèn)為前者為假的笑話，就是因?yàn)榛莅蚕党料阗Y源接近枯竭，接觸機(jī)會(huì)很少的緣故。近年來中國頂級大拍賣公司偶有越南芽莊奇楠種類的頂級手串，往往能拍出天價(jià)，逐漸讓我們有緣經(jīng)眼真正的奇楠沉香。
1、星洲系沉香的地理位置與香味特點(diǎn)
星洲系沉香特點(diǎn)是香味濃醇，或甜或涼。大致來說，星洲系的韻味醇厚，帶甜不帶涼，生結(jié)平和，熟結(jié)張揚(yáng)。主產(chǎn)區(qū)分布在赤道中心附近，東北至馬來西亞，西南至東帝汶。包含印尼、馬來西亞、文萊、巴布亞、東帝汶等區(qū)域。西馬來西亞產(chǎn)區(qū)香味有別于星洲系的濃郁，雅致清甜，有些接近越南沉香但與真正優(yōu)質(zhì)的越南沉香還是有一定差距。依國家區(qū)分，西馬(即馬來半島)和東馬(即加里曼丹島一部)屬于馬來西亞沉香。達(dá)拉干、加里曼丹、蘇拉維西、亞齊和伊利安歸屬于印尼沉香。文萊是加里曼丹島上的一個(gè)小國家，出產(chǎn)沉香品質(zhì)較高。文萊沉香在七八年前多以達(dá)拉干的名義銷售，但近年來其獨(dú)特香韻逐漸為人們所認(rèn)識(shí)，成為與達(dá)拉干并列的星洲系中品質(zhì)不錯(cuò)的沉香。巴布亞新幾內(nèi)亞沉香也比較多，特征與伊利安沉香相類似。
2、星洲系大致的母體沉香樹種---鷹木
鷹木沉香外觀花紋漂亮，質(zhì)地緊密，因?yàn)闃浞N質(zhì)地的緣故容易沉水，與惠安系沉香的樹種松軟不易沉水形成鮮明的特點(diǎn)?，F(xiàn)在市場一般將星洲系劃為三線產(chǎn)區(qū)，其中達(dá)拉干、文萊為一線產(chǎn)區(qū)。加里曼丹、馬泥澇、西馬為二線產(chǎn)區(qū)。亞齊、伊利安和巴布亞新幾內(nèi)亞等地為三線產(chǎn)區(qū)。
星洲系各產(chǎn)區(qū)香味特點(diǎn)：
達(dá)拉干：鑒別的最大特點(diǎn)是人參香味，這是其他地區(qū)雖不具備的。
文萊：一般在密封袋中取出時(shí)會(huì)有“開袋酸”，就是開袋后幾秒鐘內(nèi)有一股酸味帶花果香，之后才是奶味。當(dāng)然如果是醇化較久的老沉“開袋酸”會(huì)很輕微，甚至是沒有。
加里曼丹：是星洲系中最大的一個(gè)產(chǎn)區(qū)，加里曼丹分為四省，東南西北各一省，四個(gè)省的沉香味道都略有不同。
西加里曼丹省的味道和東馬類似，涼味是第一感覺，然后細(xì)品會(huì)略帶清香的草藥味。
東加里曼丹省和南加里曼丹省的沉香次之，涼味不重，但草藥味略重了，并且東省和南省的沉香多沉香，氣味非常濃郁。
北加里曼丹省接近達(dá)拉干島，部分沉香味道好，能和達(dá)拉干媲美，唯一區(qū)別達(dá)拉干的乳香味重，并且是呈階段性變化。
馬泥澇：以奶味為主，但會(huì)夾雜有土腥味、草腥味等腥氣。
二、惠安系沉香與星洲系沉香如何區(qū)別
1、識(shí)別惠安系沉香與星洲系沉香的三要素
a\惠安系沉香外觀紋理直，絲理不像星洲系沉香有花紋
(圖片一，這就是典型的惠安系直絲理的沉香紋理特征)
(圖片二典型的星洲系沉香油脂花紋漂亮打轉(zhuǎn)的紋理特征)
2、惠安系沉香與星洲系沉香質(zhì)地密度狀態(tài)不一樣
從圖片中可以看出惠安系沉香質(zhì)地松軟，油脂紋理直絲理且結(jié)香油線寬，惠安系沉香外觀由于沉香樹種的原因，松而不密實(shí)，油脂紋理與星洲系沉香有很大區(qū)別，因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn)所以惠安系沉香油脂豐富，它必須靠非常豐富的油脂才能真正填滿樹腺，如果沉水也是真正意義上靠油脂厚重沉水，所以古人才說沉香沉水。
星洲系沉香的母體樹種是鷹木，質(zhì)地緊而密實(shí)，外觀紋理緊密中帶有漂亮的花紋，由于這個(gè)特性所以容易沉水，它與惠安系不易沉水的狀態(tài)形成了鮮明的對照。
3、香味香韻有很大差別
古老的惠安系沉香之所以香味獨(dú)特在于惠安系沉香從普通沉香到紅土沉香，以致奇楠沉香，它猶如清新的空氣和清澈的泉水般充滿甜意，聞之令人心胸豁然開朗，可以釋放自己，拋開一切煩惱。這就是惠安系沉香真正吸引人魅力所在，惠安系沉香的韻味歸納為清雅怡人。
而星洲系沉香濃郁特點(diǎn)是香味濃醇，或甜或涼，較單一性，略帶濁味。由于香味是一種妙不可言的存在，希望讀者朋友能夠到大拍賣行或者正規(guī)的惠安系沉香專賣店去聞香體驗(yàn)，在比較中感覺優(yōu)劣。總之古老惠安系沉香的清雅與高貴是真正令人神往沁入心扉的神物。
敬請期待《汪女士說沉香》系列專訪第六期,沉香專家汪富英女士介紹《世界上最頂級的越南芽莊奇楠》。
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