紅豆和此物一起煮，皺紋消失，皮膚變干凈了，頭發(fā)慢慢變?yōu)鹾诹聋悾〖t豆是種美容食材，更加是一種女性保養(yǎng)食材，是在很多的養(yǎng)顏餐里逗必不可少的一種中藥食材。平時(shí)我們自己在家不知道怎么吃紅豆，今天別擔(dān)心，營(yíng)養(yǎng)師大喬教大家做一道養(yǎng)顏餐。南瓜加糯米粉做成圓子，再搭配煮至開花，加了冰糖的紅豆湯一起享用，既美味，又營(yíng)養(yǎng)豐富。還具有補(bǔ)血、利尿、消腫、美容、健脾益胃、促進(jìn)消化功能等作用。今天營(yíng)養(yǎng)師大喬就教大家做紅豆南瓜圓子湯，喜歡的記得給我點(diǎn)贊哦！
紅豆南瓜圓子湯
By 杰米田園
配料：
紅豆 150克、南瓜 150克、糯米粉 適量、白砂糖 適量、冰糖 適量
烹飪步驟：
1.紅豆洗干凈用冷水浸泡5個(gè)小時(shí)。
2.電飯煲內(nèi)膽加足量水，放入電飯煲，燒開后放入紅豆，繼續(xù)煲。
3.40分鐘后添加冰糖，繼續(xù)煲，煲至紅豆軟爛即可。
4.南瓜去皮去瓤，洗干凈切成片，裝在微波爐盒中，蓋上蓋，入微波爐打熟。
5.打熟后取出，趁熱壓成泥。
6.加入糯米粉，再加入白砂糖及適量的清水。
7.和成南瓜糯米面團(tuán)。
8.取三分之一面團(tuán)，放入沸水中，煮至浮起撈出。
9.再與沒(méi)有煮的南瓜糯米面團(tuán)混合，揉成面團(tuán)，將面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小劑子，再團(tuán)成圓子。
10.鍋中加水燒開，放入小圓子，煮至浮起。
11.撈出放入煮好的紅豆湯中即可享用。
烹飪小貼士：
1、真品赤小豆：干燥種子略呈圓柱形而稍扁，長(zhǎng)5～7毫米，直徑約3毫米，種皮赤褐色或紫褐色，平滑，略有光澤。種臍線形，白色，約為全長(zhǎng)的2／3，中間凹陷成一縱溝，偏向一端，背面有一條不明顯的棱脊；質(zhì)堅(jiān)硬，不易破碎，除去種皮，可見兩瓣乳白色子仁；聞之氣微，口嚼之有豆腥味。
2、偽品木豆：外觀呈扁球形，一端略平截，直徑約4～6毫米，比正品稍大，表面棕色至暗棕色，種臍位于平截一端，白色，長(zhǎng)圓形，顯著突起；雖亦質(zhì)地堅(jiān)硬，不易破碎，但種皮較薄，內(nèi)含黃色肥厚的子葉；聞之亦氣微，但口嘗味淡。而偽品木豆雖與赤小豆為同科植物，但不具備上述功效，故不可代替赤小豆使用。
這道紅豆南瓜圓子湯大家喜歡嗎？
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