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武漢

一座歷史悠久的城市

一座舌尖上的城市

香香美食覓食小分隊(duì)來到武漢

逛玩逛吃間江城的味道就融進(jìn)了心頭

讓我們一起見證它的文藝?yán)寺c豪放熱情吧！

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- 過早 -

提起“過早”一詞

它與武漢人民生活息息相關(guān)

也就是“吃早飯”的意思

覓食小分隊(duì)為大家打探下地道湖北佬過早吃什么～

◣雞冠餃◥

雞冠餃因?yàn)橥庑蜗瘛半u冠”而得名

傳說中和藹的“胖婆”介紹道

來這里品嘗的不僅有武漢三鎮(zhèn)

還有慕名而來的歪果仁

揉好的面團(tuán)裹上餡料  

放入油鍋炸熟就噢啦

金黃的面皮搭配著美美的餡料

吃起來外焦里軟

店名：胖婆炸餃

地址：武漢市漢口西馬路聯(lián)合村巷子里

消費(fèi)：人均2元

- 武漢人民熱情淳樸 -

耶~ 耶~ 耶~

在這位老大爺?shù)臒崆閹ьI(lǐng)下

覓食小分隊(duì)繼續(xù)探索聯(lián)合村的“過早”美食

◣花子牛肉粉◥

在一棟普通居民樓后

隱藏著這家連門面都沒有的神秘小店

不過老板“花子”可是響當(dāng)當(dāng)?shù)幕钫信?/span>

筋道的米粉澆上鹵好的澆頭

撒上香蔥、辣子就好啦！

彈彈QQ的米粉吃起來倍兒爽~

花子牛肉粉與胖婆炸餃搭配起來

怎么吃怎么過癮

店名：花子牛肉粉

地址：武漢市漢口西馬路聯(lián)合村巷子里

消費(fèi)：人均12元

◣油餅包 燒麥◥

越過綿延不絕的隊(duì)伍和人墻

呈現(xiàn)在覓食小分隊(duì)面前的竟然不是熱干面

這貨竟然叫“油餅包燒麥”！

把熱油餅切開后放入大燒麥

這就組成了傳說中的“油餅包燒麥”

◣熱干面◥

熱騰騰的面淋上香濃的芝麻醬

舀一勺甜中帶咸的蘿卜丁

撒一把五香粉澆一勺紅油

抓一把細(xì)細(xì)的香蔥

拿起筷子充分?jǐn)嚢?/span>

就可以開吃啦

滑溜爽口 味濃面香

地道的吃貨還要加上一個(gè)鹵制的虎皮蛋

熱干面三個(gè)字很好的詮釋了武漢人的性格

熱是“熱情”、干是“干練”、面則是“愛面子”

熱干面搭配著油餅包燒麥

也就成為這家店獨(dú)有的“標(biāo)配”

店名：趙師傅熱干面

地址：武漢市糧道街139號

營業(yè)時(shí)間：5：30—14：00

消費(fèi)：人均11元

低調(diào)的門面

樸實(shí)的裝修

絲毫掩蓋不了它濃濃的市井生活氣息

武漢當(dāng)?shù)厮泻贸缘膸缀醵寄茉谶@里吃得到

實(shí)為“過早”的好地方

◣豆皮◥

豆皮是武漢的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一

在大鐵鍋后煎熟

色澤金黃餡料軟糯

也成為武漢人必吃的早點(diǎn)

◣桂花糊◥

桂花糊是由米酒和桂花糖一起煮成的 

晶瑩透明甜而不膩 

香滑利口花香四溢 

是愛美女孩的最愛～

店名：三鎮(zhèn)民生甜食館

地址：武漢市勝利街86號

消費(fèi)：人均10-20元

在逛完聯(lián)合村“過早”后

我們的覓食小分隊(duì)一行來到

武漢最著名的小吃街“戶部巷”！

◣糊湯粉◥

小小的店子里擠滿了人

來自全國各地的游客擠滿了一桌

用小魚整夜熬制成湯

再撒上胡椒和生粉

配上三節(jié)剛出鍋的油條就成了湖北佬最愛的過早標(biāo)配

店名：徐嫂糊湯粉

地址：武漢市戶部巷

消費(fèi)：人均8元

◣五色湯包◥

出了徐嫂糊湯粉店

迎面就是大名鼎鼎的華美湯包

這里的五色湯包

幾乎是桌桌必點(diǎn)

短短3分鐘五色湯包即可出籠

五色湯包分為“綠、紅、黃、紫、白”

湯包皮薄餡足

味色兼?zhèn)?/span>

飽眼福的同時(shí)也飽了口福

店名：華美湯包

地址：武漢市戶部巷

消費(fèi)：人均25元

◣面窩◥

面窩作為武漢特有的小吃

超級酥脆

可以搭配米粉熱干面吃

用豆子面粉大米磨出漿

加入香蔥芝麻放入鍋中油炸

因?yàn)樗闹芎裰虚g薄

所以形成了一個(gè)小洞

是不是有點(diǎn)萌萌噠呢~

店名：萬哈子紅油面粉館

地址：武漢市戶部巷斜對面

消費(fèi)：面窩1.5元

- 武漢的夜 -

湖北佬的愛吃懂吃全國有名 

一早一晚是最重視的兩餐 

作為魚米之鄉(xiāng)的武漢 

宵夜和大鄭州有啥不一樣 

快來跟著覓食小分隊(duì)瞅一瞅

這家店就坐落在東湖景區(qū)的大門旁邊

有一半的空間都坐落在東湖景區(qū)內(nèi)

老板是一位熱愛旅行的女子

◣糍粑魚◥

魚塊先腌制一下再用細(xì)火慢炕 

和糍粑的做法倒是有點(diǎn)相似 

魚肉緊實(shí)后味辣的痛快正如武漢人潑辣爽快的性格

店名：妙語悠香

地址：武漢市武昌東湖公園老大門旁

消費(fèi)：人均60元

◣海鮮燒烤◥

武漢人都是夜貓子

平時(shí)工作比較忙

晚上出來放松一下

聊一聊很開心

區(qū)別于武漢人宵夜常吃的燒烤

這家店主打韓式的海鮮燒烤

整個(gè)店里彌漫著海鮮獨(dú)有的香味

烤肉在爐子上滋滋作響

身上每個(gè)細(xì)胞每個(gè)毛孔都被饞蟲附身了

嗯~ 開動吧！

店名：鐵桶海味

地址：武漢市雪松路衛(wèi)生服務(wù)中心對面巷子里

消費(fèi)：人均60-70元

◣赤焰芝士龍蝦◥

用新鮮的龍蝦先烤制八分熟

再鋪上厚厚的芝士醬與奶酪條

等濃香的芝士開始融化就可以吃了

◣酒醉龍蝦◥

將龍蝦放在一個(gè)盛滿干冰的容器里

紅紅的龍蝦周圍煙霧彌漫

蝦仿佛置身在仙境中的神仙蝦

吃貨的你想不想嘗嘗呢？

店名：一棠龍蝦

地址：武漢市漢口雪松路42號

消費(fèi)：人均100元

在漢陽門碼頭坐輪渡

看滔滔江水 聽悠悠船鳴

乘電梯抵達(dá)長江大橋的最高層

感受“孤帆遠(yuǎn)影碧空盡 惟見長江天際流”

■ 導(dǎo)演 | 崔小美   攝像 | 河遠(yuǎn)