“肝好百病除”！藏在身邊的5種“養(yǎng)肝菜”，每天吃1把，一身輕松
肝臟是人體的重要器官，有解毒、代謝等作用，為身體健康保駕護航。如果肝不好，無法清除毒素，身體就容易生病，所以有“肝不好，百病生”的說法。
冬季天氣寒冷，人體的代謝比較慢，肝臟的負(fù)擔(dān)小，正適合“養(yǎng)肝”。藥補不如食補，可以多吃些“養(yǎng)肝菜”，輕輕松松把肝養(yǎng)好，舒服過冬。中醫(yī)認(rèn)為，綠色入肝，經(jīng)常吃綠色食物對肝臟好，今天我給大家推薦4種綠色蔬菜，好吃又營養(yǎng)，每天吃一把，肝好一身輕松。
一、菠菜
推薦菜譜：【菠菜餅】
準(zhǔn)備菠菜500克、面粉1碗、雞蛋2個、食鹽、清水、五香粉、香蔥、蝦皮。
1、菠菜洗干凈，放進開水里煮1分鐘，撈出用冷水過涼，擠干水分后切碎。香蔥切末，放入菠菜中，加入蝦皮、食鹽、五香粉、雞精、打入2個雞蛋，一勺面粉，用筷子攪拌均勻。
2、把食材攪拌成細(xì)膩的糊狀，平底鍋倒油燒熱，倒入面糊用鏟子攤平，鋪滿鍋底，繼續(xù)小火煎一會兒，定型后翻個面，把兩面都煎至金黃后即可出鍋，切成小塊后食用。
二、茼蒿
推薦菜譜：【蒜蓉蠔油炒茼蒿】
準(zhǔn)備茼蒿500克、蒜瓣3個、八角、蠔油、生抽、雞精、淀粉、小米椒、白芝麻、白胡椒粉、白糖、香油。
1、茼蒿摘洗干凈，切成小段，瀝干水分。蒜瓣切末、小米椒切圈，起鍋燒油，下入八角炸香，撈出扔掉，再放入蒜末、小米椒爆香，炸至顏色金黃。
2、倒入茼蒿，大火翻炒1分鐘，茼蒿變軟后加入生抽、蠔油、雞精、白胡椒粉、白糖調(diào)味，大火翻炒均勻，淋入水淀粉勾芡，繼續(xù)翻炒讓茼蒿裹上芡汁，淋入香油、熟白芝麻炒勻，即可出鍋。
三、西藍(lán)花
推薦菜譜：【西藍(lán)花炒雞丁】
準(zhǔn)備雞胸肉1塊、西藍(lán)花1個、蒜瓣3個、食鹽、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉、香油。
1、雞胸肉洗凈，切成小丁，加入食鹽、生抽、料酒抓勻，再放入淀粉、食用油拌勻，腌制10分鐘。西藍(lán)花掰成小朵，蒜瓣切末。
2、起鍋燒水，加入一勺鹽、幾滴油，水開后放入西藍(lán)花，煮2分鐘后撈出，用冷水過涼后瀝干水分。
3、起鍋燒油，倒入雞丁快速翻炒，變色后盛出、鍋里留底油，下蒜末爆香，倒入西藍(lán)花翻炒，加入生抽、食鹽調(diào)味，倒入雞丁炒勻，淋入水淀粉勾芡，出鍋前淋入香油炒勻即可。
四、萵筍
推薦菜譜：【萵筍炒肉片】
準(zhǔn)備瘦肉200克、萵筍2根、蔥姜蒜、食用油、食鹽、花椒粉、料酒、雞精。
1、瘦肉洗凈切片，加入食鹽、料酒、花椒粉、雞精、食用油拌勻，腌制10分鐘。蔥姜蒜切末，萵筍去皮切片。
2、起鍋燒油，倒入腌好的肉片，大火滑炒至變色后盛出。鍋里留底油，燒熱后下入蔥姜蒜末爆香，倒入萵筍片，大火翻炒至斷生。
3、倒入炒熟的肉片，加入適量食鹽、生抽調(diào)味，大火翻炒均勻后即可出鍋。
五、秋葵
推薦菜譜：【涼拌秋葵】
準(zhǔn)備秋葵300克、蒜瓣4個、干辣椒3個、生抽、蠔油、香醋、白糖、食鹽、香油。
1、秋葵洗凈，切掉根部備用。蒜瓣切末，干辣椒切段。碗里加入食鹽、生抽、蠔油、香醋、白糖、清水，用筷子攪拌均勻。
2、起鍋燒水，加入少量食鹽、食用油，水開后倒入秋葵，煮1分鐘后撈出，瀝干水分，擺入盤中。起鍋燒油，加入蒜末、干辣椒炸出香味，倒入調(diào)好的料汁，煮開后澆在秋葵上即可。
覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉(zhuǎn)發(fā)、收藏、關(guān)注，下次見。
聯(lián)系客服
