一.
康復(fù)匯 中國(guó)康復(fù)醫(yī)學(xué)會(huì)科普平臺(tái)官方頭條號(hào)12-06 15:37貧血是現(xiàn)代人多人的常見(jiàn)疾病，尤其是女性貧血的尤其多。貧血的人面色蒼白免疫力差，很多人都說(shuō)貧血了吃阿膠啊，阿膠補(bǔ)血。其實(shí)大家不知道的是還有很多適合補(bǔ)血的食物，不但含有豐富的鐵，還含有β胡蘿卜素和多種維生素，能很好地幫助補(bǔ)血，便宜又健康。
下面就給大家介紹一下常見(jiàn)的能補(bǔ)血的食物。
1.胡蘿卜
胡蘿卜素有“補(bǔ)血小人參”的美譽(yù)。胡蘿卜里富含多種維生素，最重要的是，胡蘿卜中β胡蘿卜素的含量相當(dāng)高，β胡蘿卜素對(duì)于血紅蛋白和紅細(xì)胞都有很大的作用，能很好地補(bǔ)血，胡蘿卜又是一個(gè)怎么做都好吃的蔬菜，水煮炒菜都好吃，平時(shí)做其他菜還可以放一點(diǎn)當(dāng)配菜，多吃胡蘿卜真是好處多多。
2.紅棗
紅棗的補(bǔ)血作用不言而喻了吧。紅棗里富含果酸、氨基酸和各種維生素。紅棗中的一些成分可以增加血液中紅血球數(shù)量，提高骨髓的造血功能，改善血液循環(huán)。所以平時(shí)紅棗不僅可以干吃，還能泡茶、煮粥，做燉菜的時(shí)候也可以放一把，在享受美味的同時(shí)還能補(bǔ)血養(yǎng)生，豈不是很好？
3.南瓜
南瓜中植物性蛋白質(zhì)含量比較多，同時(shí)人體必需氨基酸、各種維生素以及微量元素鐵鋅鈣鈷等含量也十分豐富。你知道嗎，鈷是維生素B12的主要構(gòu)成元素之一，能維持紅血球的正常功能，鐵又是制造血紅蛋白的主要元素。南瓜的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)血作用不言而喻。
4.菠菜
菠菜中鐵質(zhì)和胡蘿卜素含量豐富，有富含葉綠素和膳食纖維，既健康促消化，又能補(bǔ)血，真是非常好的一種蔬菜。
二.
傳媒娟子 美食問(wèn)答達(dá)人02-02 22:06下面娟子為大家介紹一道生血養(yǎng)血的菜，希望大家喜歡；
菠菜、豬肝、姜、鹽、雞精、生粉
1；豬肝沖洗切片，放入冷水中浸泡后備用
2；菠菜去除老葉洗凈備用，枸杞用水泡發(fā)
3；姜切片，再切點(diǎn)姜末，豬肝浸泡后撈出，用姜末、生粉、鹽、腌制10分鐘
4；鍋中加水燒開(kāi)，先將菠菜焯一下?lián)瞥?，再倒入豬肝焯一下，撈出，瀝干水分
5；鍋中放入清水加入姜片燒開(kāi)，放入枸杞稍煮一會(huì)
6；再放入豬肝、鹽、雞精、和少許油 7；煮至1分鐘后放入菠菜，煮開(kāi)
8；一碗生血養(yǎng)血，潤(rùn)燥滑腸的養(yǎng)肝營(yíng)養(yǎng)湯做好了
今天的分享就到這里，你們覺(jué)得這道菜怎么樣？做法對(duì)嗎？有什么看法請(qǐng)留言。如果您對(duì)娟子傳媒感興趣，可以點(diǎn)擊關(guān)注，我們每天都會(huì)更新不同的文章和視頻。
三.
三口山陳姐02-02 17:21貧血是很多小孩或者女性易患的疾病，中醫(yī)認(rèn)為貧血一般稱為血虛證，癥見(jiàn)面色蒼白無(wú)華或萎黃，舌質(zhì)較淡，脈細(xì)或細(xì)數(shù)無(wú)力等，偏于血虛心失所養(yǎng)者，可見(jiàn)心悸、仲心煩、失眠、健忘。偏于血虛肝失所養(yǎng)者可見(jiàn)眩、耳鳴、兩目干澀、視力減退，或肢體麻木、拘急、震顫；婦女肝血不足，不能充盈沖任之脈，可見(jiàn)月經(jīng)意期、量少色淡甚至經(jīng)閉。
食物不少具有補(bǔ)血或者促進(jìn)造血功效。
南瓜
南瓜為補(bǔ)血之妙品。這是因?yàn)槟瞎现泻胸S富的鐵、鈷元素，因此具有較強(qiáng)的補(bǔ)血作用。
南瓜大棗湯
【原料】南瓜500克，大棗適量，紅糖少許。
【做法】洗凈南瓜切成片，與大棗共同放入鍋中，并加入適量的水，放少許紅糖煮湯，待南瓜煮至軟熟即可。
功效：消炎解毒、補(bǔ)血益氣，對(duì)咽喉痛支氣管炎、哮喘等有較好的防治作用。
豬肝
豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血最常用的食物。食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
豬肝泥
【原料】豬肝50克，香油1克，醬油、鹽適量。
【做法】
①將豬肝洗凈，橫剖開(kāi)，去掉筋膜和脂肪，再用刀剁成泥狀。
②將肝放入碗內(nèi)，加入香油、醬油及鹽調(diào)勻，上籠蒸20～30分鐘即成。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)血。
蓮藕
蓮藕含有豐富的維生素C及礦物質(zhì)，具有止血作用，對(duì)于停經(jīng)期的不正常出血或過(guò)度疲勞的人，可食用加少許鹽的蓮藕汁。蓮藕中含有維生素B12，對(duì)防治貧血頗有效。
蓮藕排骨湯
【原料】排骨500克，蓮藕1節(jié)，生姜4片，花椒、料酒、鹽各適量。
【做法】
①先把藕放燉鍋中小火燉40分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫。
②再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火燉1小時(shí)后，放鹽再繼續(xù)燉1小時(shí)即成。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，養(yǎng)顏抗老，活血潤(rùn)膚。
驢肉
驢肉可補(bǔ)氣養(yǎng)血，預(yù)防心血管疾病，一般人均可食用，心血管疾病患者、體弱勞損、氣血不足者、老年人和女性更適宜食用。
驢肉煲湯
【原料】驢肉300克，驢骨頭200克，香蔥2棵，生姜1塊，大料、香油、料酒胡椒粉、鹽、味精各適量。
【做法】
①驢肉和驢骨頭用清水洗凈；香蔥洗凈，打結(jié)；生姜洗凈，拍松。
②將驢肉、驢骨頭放入大鍋中，加香蔥結(jié)、生美、大料同煮至肉爛時(shí)撈出，切片。
③待湯汁呈乳白時(shí)，再放入驢肉片燒開(kāi)，加鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。
功效：益氣生津，滋陰養(yǎng)血。
四.
美食坐家 四川內(nèi)江市中區(qū)凌志勇副食品經(jīng)營(yíng)部董事長(zhǎng)12-08 11:52一、菠菜
菠菜是有名的補(bǔ)血蔬菜，含有豐富的鐵、鈣、維生素C和K以及胡蘿卜素有一定的補(bǔ)血和止血作用，可作為治療胃腸出血的輔助食品。
二、胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富維生素B、C，且含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素胡蘿卜素，胡蘿卜對(duì)補(bǔ)血極有益。
三、西紅柿
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內(nèi)鐵元素吸收的良好來(lái)源，可有效補(bǔ)血。
四、補(bǔ)血菜
補(bǔ)血菜之所以有補(bǔ)血的功效，是因?yàn)檫@種菜含有豐富的鐵元素，我們都知道鐵是造血的重要微量元素，因此經(jīng)常食用補(bǔ)血菜，可以有效的預(yù)防和治療缺鐵性貧血。
五.
風(fēng)諾 南陽(yáng)紡織集團(tuán)有限公司技術(shù)員01-31 21:26大家好，我是風(fēng)諾。潛心研究美食與健康很多年，對(duì)美食與健康有自己獨(dú)特的看法。希望大家可以喜歡我。
貧血是一種比較多發(fā)的隱形病，尤其是女性朋友。貧血的原因有很多種，而我們最常說(shuō)的貧血大部分是指缺鐵性貧血。這是因?yàn)殍F是合成血紅蛋白必不可說(shuō)的微量元素，鐵一旦缺乏，必然會(huì)造成貧血癥狀。下面我就為大家介紹幾種含鐵量較高的食物。
1、黑木耳
黑木耳中的營(yíng)養(yǎng)成分，具現(xiàn)代科學(xué)分析：每100g干品中含蛋白質(zhì)10.6g，鈣375mg，鐵185mg，此外還含有豐富的維生素B12.可以說(shuō)是不可多得的補(bǔ)血佳品。名單李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“木耳生于朽木之上，性甘平，主治益氣不饑，輕身強(qiáng)志，并有治療痔瘡、血痢下血等作用。我國(guó)醫(yī)學(xué)歷來(lái)也認(rèn)為黑木耳有清肺益氣，補(bǔ)血活血等功效。黑木耳也是紡織工人、礦山工人和理發(fā)師所必不可少的一種保健食品。
2、菠菜
菠菜的含鐵量雖然比不上黑木耳，但含鐵量具各種蔬菜之首。用鮮菠菜和熟豬血各500g?，F(xiàn)將豬血煸炒，硼入料酒。燒到水干時(shí)加入肉湯、鮮菠菜和各種調(diào)料，煮沸后即可食用。此湯養(yǎng)陰生血，斂陰潤(rùn)燥。
3、豬肝等動(dòng)物內(nèi)臟
動(dòng)物肝臟營(yíng)養(yǎng)豐富這點(diǎn)人所公知，最突出的就是富含鐵和維生素A，所以補(bǔ)血。護(hù)眼效果俱佳。但肝臟等器官膽固醇含量較高，作為解毒器官還很可能含有一定的毒素，所以好這口的人吃的時(shí)候要小心，不可過(guò)量。
在這里我要提醒一下，很多人認(rèn)為吃棗可以補(bǔ)血。其實(shí)在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)當(dāng)中沒(méi)有什么依據(jù)，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為大棗可以健脾胃，脾胃好了吸收鐵的效果就更好，可能是這樣考慮的。
以上就是風(fēng)諾給大家?guī)?lái)的補(bǔ)血食物，喜歡可以點(diǎn)贊關(guān)注，也可以在下面評(píng)論哦。
五.
蔡曉紅注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師 健康達(dá)人12-08 08:36紅肉、肝臟、血豆腐(豬血、鴨血)等含有血紅素鐵，易被人體吸收補(bǔ)血效果好！可做成鴨血粉絲湯、涮牛肉羊肉、炒豬肝等。
六.
華絡(luò)健康12-06 15:25說(shuō)到補(bǔ)血食物，很多人會(huì)說(shuō)紅糖、紅棗、阿膠補(bǔ)血，但是錯(cuò)了，這些食物并不補(bǔ)血！那么，真正補(bǔ)血的食物有哪些？
誤區(qū)：這些食物并不“補(bǔ)血”!
1、紅糖不補(bǔ)血
紅糖是沒(méi)有經(jīng)過(guò)精煉的糖，其中的高達(dá) 96.6% 的成分是糖類，包括鐵在內(nèi)的礦物質(zhì)的含量非常少?？考t糖“補(bǔ)血”是不靠譜的，最多就是給能量不足的你，補(bǔ)充下必不可少的糖分。
2、紅棗不補(bǔ)血
首先，雖然紅棗皮紅紅的，但紅棗的含鐵量并不高。干棗中的鐵含量大概是 2 毫克 / 100 克，鮮棗中更低，只有 1.2 毫克 / 100 克，而且棗里面的鐵不好吸收。同樣地，棗的含糖量也比較高。吃完覺(jué)得“精神倍增"？那其實(shí)是糖的功勞。
3、阿膠不補(bǔ)血
阿膠是由驢皮熬制的，它的主要成分其實(shí)是膠原蛋白。膠原蛋白這種蛋白質(zhì)，因?yàn)椴荒軡M足人體對(duì)氨基酸的需求，所以是一種劣質(zhì)蛋白。阿膠也就實(shí)在配不上“補(bǔ)血圣品”的稱號(hào)。
4、阿膠棗也不補(bǔ)血
那種賣得很便宜的阿膠棗，阿膠含量少得可以忽略不計(jì)。而就算是阿膠添加量高達(dá) 10% 的，也就只是前面三者的混合物而已，所以顯然也不補(bǔ)血。
真正補(bǔ)血的食物是這些！
臨床上，貧血是由于缺乏鐵、紅細(xì)胞破壞過(guò)度或者是大量失血等導(dǎo)致的，身體內(nèi)血紅蛋白數(shù)量少到了一定程度。真要是出現(xiàn)了疑似貧血的癥狀，而且比較嚴(yán)重，首先應(yīng)該去醫(yī)院，請(qǐng)醫(yī)生診斷是不是臨床意義上真正的貧血，再針對(duì)性地做治療。
除了接受醫(yī)生的診斷和治療以外，飲食首先應(yīng)該多補(bǔ)充富含血紅蛋白鐵的食物，其次是富含植物性鐵和維生素 C 的。比如說(shuō)：
1、紅肉
包括豬肉、牛肉、羊肉在內(nèi)的紅色的肉，都富含血紅蛋白鐵。比如牛肉，鐵含量為 3.3 毫克 / 100 克。
2、動(dòng)物血
以血補(bǔ)血，還是有一定道理的。各種動(dòng)物血的血紅單邊鐵也比較高。豬血的鐵含量為 8.7 毫克 / 100 克，而且這些鐵的吸收利用率很高。補(bǔ)充一句，動(dòng)物血中的脂肪含量很低，對(duì)于減肥人士來(lái)說(shuō)還是不錯(cuò)的高蛋白食材。
3、動(dòng)物肝臟
比如，豬肝的鐵含量高達(dá) 22.6 毫克 / 100 克，吸收利用率也高。但要注意，動(dòng)物肝臟的維生素 A 含量很高，如果吃過(guò)量會(huì)增加胎兒畸形的危險(xiǎn)。對(duì)于孕婦而言，每次吃 15～20 克就夠了。
4、多吃新鮮水果蔬菜，有幫助
倒不是說(shuō)，菠菜、莧菜這類的鐵含量高的蔬菜就能補(bǔ)血。而是說(shuō)，新鮮水果蔬菜中富含維生素 C、葉酸，維生素 C 可以幫助鐵的轉(zhuǎn)化和利用，葉酸可以預(yù)防惡性貧血，有利于血紅蛋白的合成。
七.
親親健康12-06 14:32一、甜蜜水果類(葡萄、紅棗、桂圓)
含金量：富含磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)，并有多種維生素和氨基酸，有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨之功。《本經(jīng)》中更是記載：“紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能?！?div style="height:15px;">
含金量：含有豐富的鐵質(zhì)和胡蘿卜素，胡蘿卜素可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量。南瓜中還含有“鈷”和“鋅”，“鈷”是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細(xì)胞的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補(bǔ)血不可或缺的原料。因此，清代名醫(yī)陳修園曾稱贊“南瓜為補(bǔ)血之妙品”。
黑色和紅色的食物多有補(bǔ)血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補(bǔ)血，理論則源于“以形補(bǔ)形，以色補(bǔ)色”。
黑豆助益腎生髓化血，也可以增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能。腎虛、血虛者多吃有益。黑木耳養(yǎng)陰補(bǔ)血、潤(rùn)肺明目。花生則能補(bǔ)血止血。
含金量：含鐵量增加，其中以桑葚干為最，桑葚干每100克含鐵42.5毫克，無(wú)愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱號(hào)。在曬制過(guò)程中，最有利于一些穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。
