“姑蘇小吃名堂多,味道香甜軟酥糯。生煎饅頭蟹殼黃,老虎腳爪絞連棒……”蘇州人講究精細,小食點心,樣樣細致美味,讓食客永遠存著一點回味和思念。
楊招娣糕點
地址：皮市街277號
人均：52元
要說蘇州哪家赤豆豬油糕最出名，或許很多老蘇州想都不用想脫口而出便是'楊招娣'家的！蘇州許多老字號都是用了自己的名字，皮市街北這家糕團店也一樣。老阿姨姓楊名招娣，這也是這家糕團店的由來。
蘇州人嗜甜如命，軟糯的糕團自然是甜上加甜了，這家老蘇州們吃了二十多年的糕團店，卻只有三種口味供食客選擇，主要賣赤豆糕、赤豆豬油糕和棗子豆沙糕。而他家的糕團好吃也不是沒道理的，赤豆用量比其他家都多，豆沙色糕身上的豬油亮亮的，熬制的透明且沒有異味兒，赤豆糕甜而不膩，糯香清爽，現(xiàn)買現(xiàn)吃最好。
潘玉麟糖粥攤
地址：皮市街與史家巷46號
人均：8元
和朝九晚五的工作黨們相比，潘玉麟甜粥真可謂硬核任性了。以前糖粥鋪在室外，老爺子和老伴兩個人，逢陰天下雨，或者是有個什么事兒，就不出攤了，所以并不是所有去皮市街的人都能有幸嘗到潘玉麟甜粥的?，F(xiàn)在搬進室內(nèi)，每天的出攤時間基本都固定在中午十二點左右，但還是賣完為止，想去吃的趕早了哦。
小攤位賣的基本就是那三樣，「桂花鴛鴦糖粥」、「桂花赤豆糊圓子」、「桂花酒釀圓子」。免費加入廚影美食超級吃貨群(加微信 xiaotudou2002 申請入群)。熬粥的米，水磨圓子、赤小豆從采買就有講究，泡水，熬制，就光加糖就分三次，過程4個小時離不開人，熬出來的白粥油光锃亮，赤豆如巖漿般濃稠，圓子乳糯Q彈，盛滿一碗淋上桂花，喝過的人就忘不了他們家的這個味兒。
隨柳居
地址：建新巷17號
人均：16元
隨柳居位置稍偏，但環(huán)境很好，里頭什么酸梅湯赤豆糊圓子冰凍牛奶酒釀各類傳統(tǒng)甜品很豐富。桂花糖芋艿有淡淡的桂花清香，湯頭濃郁，芋艿又甜又糯，實實在在老蘇州的味道。雞頭米小圓子糖水還鋪了一層桂花，入口有陣陣的桂花香，雞頭米韌勁十足，小圓子軟糯無比，挖起一勺桂花糖水放入嘴里，就像一口吞下了秋天。
朱新年點心店
地址：蘇州多家分店
人均：12元
在蘇州湯團店里，朱新年一定有一席之位。肉湯圓、大小餛飩、蘇式面、湯包……小小的鋪面總是坐得滿滿當當。
店里最有名的點心是湯團。選材精良，做法精細，純手工制作，是朱新年湯團好吃的秘訣。五種口味的餡料咸甜葷素兼具，鮮肉、芝麻、豆沙、花生、蘿卜絲，每一樣都是每天現(xiàn)做現(xiàn)包，吃起來別具風味，唇齒留香。湯團好吃，而蘇式面和其他蘇式點心也是一絕。燜肉面、生煎、餛飩都是店里點單率超高的人氣美食。
明月樓
地址：書院巷86號
人均：23元
明月樓是蘇州專賣糕團點心的老字號，小小的點心鋪子，開放的廚房，放眼望去幾無游客，全是當?shù)厥晨驮谂抨牎?/p>
剛做好的炒肉餡團子，直冒著熱氣。肉粒增加肉的鮮香、筍絲是爽脆口感的來源，扁尖和黃花菜使香味更富層次感，黑木耳增添營養(yǎng)和顏色，每一味都不可替代又恰到好處。吃之前從開口處淋上一勺黃金透亮的原湯，讓濃郁鮮香的滋味滲透到靈魂里。一口下去，全是鮮嫩的湯汁，簡直是把整個夏天的滋味都吃進了嘴里。
啞巴生煎
地址：臨頓路和史家巷
交叉口南150米路西
人均：21元
蘇州的生煎饅頭，怎么都是繞不開啞巴生煎這一筆的?！皢“蜕濉睔v來是要排隊購買的，隊伍排在大觀樓外，排隊人眼看著一鍋鍋生煎饅頭的誕生，盤算著這一鍋能賣幾個人，輪到自己該是第幾鍋?！~正亭《尋味蘇州》
熱氣騰騰的生煎，面皮煎的金黃，吃起來香酥脆，還帶有芝麻的香氣。輕輕一咬，里頭湯汁多到滿出來，倒出來都不止一勺！新鮮的純?nèi)怵W，口感鮮甜，肉汁濃郁，甜而不膩！
榮陽樓
地址：山塘街329號
人均：14元
近120年的風風雨雨，榮陽樓陪著蘇州人一步步走來，早就成了大家記憶里最親切的“門堂子”。榮陽樓真正保留了老店特色，多年不曾裝修，位置也很少，甚至還用煤球燒著熱水，卻依舊是很多老蘇州的早餐必選。今天一碗小餛飩，明天一碗面，后天一客生煎，再大后天兩塊“小方松”……總之翻著花樣吃，是怎么也吃不膩的。
榮陽樓最特色的就是油氽團子，這種點心，蘇州現(xiàn)在是獨此一家，別無分號。做油氽團子，要用精細糯米粉加水揉捏成面皮，包入鮮肉餡，然后用滾油氽制而成。免費加入廚影美食超級吃貨群(加微信 xiaotudou2002 申請入群)。氽好的團子色澤金黃，外脆內(nèi)糯，香味沁脾。咬起來外脆里糯，有一絲絲糯米的清甜，加上肉餡的鮮美，只能說太好吃了！
王氏林記燒餅
地址：定慧寺巷5-7號
人均：10元
還沒有網(wǎng)紅這個概念的時候，王氏林記的燒餅就已經(jīng)紅遍了蘇州。所有的燒餅都是現(xiàn)做現(xiàn)賣。手工搟好的面皮，包上一撮蔥、一塊豬油，再撒上兩遍芝麻，這樣的咸燒餅是他們家受歡迎的。入口外脆里酥，里面薄薄的一層蔥花湯汁，正好將夾住的兩面餅皮稍稍浸潤。從外到里，分別是脆-酥-糯，三種口感依次過度，味覺也逐漸由香變咸。第一口唇齒生香！第二口停不下來！第三口心滿意足！咬到湯脂豐厚的地方，覺得整個人都要幸福的融化掉了！
熙盛源
地址：鳳凰街43號
人均：23元
和無錫熙盛源同宗的小吃店，只賣小籠和餛飩。小籠包的皮厚度適中，咬一口就能吸到滿滿的湯汁，鮮中帶甜，甜味比較突出，肉餡緊實，肥瘦比例剛好。
趙記粽子
地址：司前街106號
人均：23元
號稱是“蘇州最好吃的本地粽子”，傳說下午2點半開賣，早晨就有人過來排隊了。排到排到拐角處，直接坐在地上等……
他家的粽子早上七點就下鍋燜煮，下午三點才出鍋，現(xiàn)包現(xiàn)煮，絕不用冷凍過的粽子，整整7小時燉煮成就了它的美味。招牌是大肉粽和蛋黃粽，肉粽里的肉用醬油腌過的，肥瘦搭配得很好。新鮮粽葉的清香和糯米的甜香完美融合，配著肉香的若隱若現(xiàn)，叫人“哈喇子”直流。
吳盛興縐紗湯包
地址：西北街295號
人均：20元
對于不少蘇州人來說，吳盛興賣的湯包就是從小吃到大的。街市還沒有熱鬧起來，西北街上的“吳盛興”儼然已經(jīng)籠罩在一片煙霧騰騰里了。睡眼惺忪甚至還穿著棉拖的附近居民，點上一籠縐紗湯包做早點，是最尋常不過的事情。
吃縐紗湯包要小心。趁著湯汁尚未冷卻凝固，筷子小心地挑起一個，用門牙在湯包上撕一個小口，將滾燙的汁水一滴不拉地收進嘴里。蘇浙地區(qū)的甜口在湯汁里展露無遺，但是遇到相合的胃口，便絲毫不覺矯情，畢竟，姑蘇的溫柔和愜意正是這樣的滋味。一人半籠，分而食之自然是不過癮，再來一碗泡泡餛飩，這個清早才舒坦。
祥鑫飲食店
地址：十全街783號
人均：21元
說起蘇州的老牌網(wǎng)紅美食，“祥鑫飲食店”一定要有姓名。鹵雞爪、赤豆小圓子、雞肉卷……各色小吃美食，說起來簡直如數(shù)家珍。
祥鑫的雞爪肉質(zhì)厚實，吃起來軟糯入味，偏咸口，口味不辣，是很多老蘇州的最愛。吃的時候，還會搭配赤豆小圓子或咖喱雞肉卷，簡直絕配！
饞佬沛
地址：十全街776號
人均：20元
在很多蘇州人的心中，都有關(guān)于面拖大排的記憶，是放學回家的香氣，是街頭巷尾的誘惑。還有最懷念的蘿卜絲餅，外酥里嫩香酥脆口，而這些，在饞佬沛都可以找到。
每天一大早，老板就去菜場拿菜，大排的肉最重要的是新鮮，肉質(zhì)要細膩有彈性，選比較干的肉、這樣才能保證不損失太多水分。把新鮮采購的肉帶回來之后，進行腌制，每天都只售賣當天新鮮的。免費加入廚影美食超級吃貨群(加微信 xiaotudou2002 申請入群)。因此饞佬沛的面拖大排，薄厚適中，肉質(zhì)很厚，味道腌制的入味，外面松軟酥脆，一口咬下去里面的肉質(zhì)卻很鮮嫩，有種齒頰留香的感覺，大大的滿足感。
陳記餛飩
地址：吳趨坊108號
人均: 11元
陳記的泡泡小餛飩是老蘇州人的心頭好，很多游客也是慕名而來。小而飽滿的身形，擠擠挨挨好像要撲出來了，一口一個，每一口都是挑逗味蕾的小確幸。門面不大，內(nèi)部和一般老式小吃店并無差別，樸素而簡單。
陳記餛飩的肉骨頭湯鮮美，肉餡的量也適中。餛飩的餡料中是不含醬油味精這類調(diào)料的，僅僅加以鹽和料酒來佐味，餛飩底湯里澆上一勺豬油，上桌已是鮮香撲鼻，湯水和泡泡小餛飩都一口吃盡，能感受到傳說中的“鮮得要掉眉毛”！
樂惠餛飩
地址：吳趨坊44號
人均：10元
樂惠餛飩在吳趨坊頗有名氣。碗底一勺豬油，蔥花細鹽一道鋪陳，餛飩煮好前一勺骨頭湯下去，半透明的湯底帶著熱熱的溫度，再迎來一大勺剛煮好的晶瑩剔透的泡泡小餛飩，冒著熱氣端到了吃客面前。小餛飩的皮很薄，鼓鼓的，漂浮在湯里。輕輕咬一口，滿是汁水，喝一口餛飩湯，鮮而不膩。
閶門姚記豆?jié){
地址：西中市60號
人均：14元
說不好從什么時候開始，這家閶門姚記豆?jié){突然火了，店面不大，名聲在外，引得各路吃客慕名而來。為了一碗咸豆?jié){，每天排隊到凌晨，門口停滿的車能堵掉一條街！
蘇州人好吃甜口，姚記當家的卻是一碗“咸豆?jié){”。老蘇州有“想要保健康，姚記一碗漿”之說。咸豆?jié){點了幾滴醬油，略帶醬色，豆?jié){里幾根油條段兒、一把香蔥碎，配上榨菜末、蝦皮、豬油渣、大蒜葉……味道豐滿，豆香撲鼻。熱氣騰騰的，喝著滿口留香，是許多蘇州人關(guān)于早晨的味覺記憶。
姚記油條也很受歡迎。他家的油條還有一個特別詩意的名字“荷葉包美人”。一張薄軟的面餅，涂上特制的甜面醬，夾一根油條，就是浪漫的蘇州人詩情畫意的“荷葉包美人”了。單單吃油條，口感偏硬偏油，軟薄的糯米餅完美的中和了油條的口感。微甜的面醬更是豐富了這個組合的味覺感受，讓人不禁感嘆蘇州人在吃上體現(xiàn)的驚人智慧。
鼎盛鮮
地址：西中市84號
人均：20元
鼎盛鮮，做的都是地道的傳統(tǒng)小吃，比如泡泡餛飩、蒸餃、包子、掛粉湯圓以及各色蘇式糕點。
相比餛飩湯包等普通吃食，三鮮包千張這道別處吃不到的美味更值得推薦。千張皮需用豆汁的頭汁制作，豆味夠足，然后包進火腿、開洋、干貝和肉和成的餡，做好后還須在高湯中煮一遍。
馬棟佩燒麥
地址：廣濟路山塘街地鐵站
3號口東行50米
人均：9元
馬棟佩燒麥算是來山塘街必吃的，不少人都說馬阿姨的燒麥是“蘇州最好吃的燒麥之一”，價格也十分親民。
這家燒麥有多火呢？即使在夏季這種淡季，每日1000個燒麥的量都不會囤積。每個燒麥有掌心大小，絕對是燒賣界的“巨無霸”了。面皮薄而有勁道，蒸熟后的燒麥透過皮就可以看到一粒粒鼓出來的糯米餡。咬上一口，糯米蒸的剛剛好，軟糯而又粒粒分明。咸淡適中略帶點蘇州人愛吃的甜，濃油赤醬，但完全不會覺得膩。
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