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材料：燉牛肉、土豆、胡蘿卜各150克，洋蔥末50克

調(diào)料：鹽5克，肉湯200克做法 ：①土豆洗凈去皮切塊；胡蘿卜切滾刀塊；燉牛肉切小塊。

②油燒熱，放入土豆、胡蘿卜偏炒，用鍋鏟 輕推材料，倒人燉牛肉和肉湯，燉至土豆和 胡蘿卜變軟，撒入洋蔥末、鹽，炒勻即可。

大廚獻招：土豆多偏炒一會兒更容易煮爛。

適合人群：一般人都可食用，尤其適合女性食用。

食用禁忌：腹脹者不宜多吃。

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