蔡艷
上海中醫(yī)藥大學附屬第七人民醫(yī)院傳統(tǒng)醫(yī)學科副主任醫(yī)師
食物也有“脾性”
寒涼性食物屬于陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效；
溫熱性食物屬于陽性，有散寒、溫經(jīng)、通絡、助陽等功效。
“聲名在外”的止咳方
冰糖燉梨
梨自古被推尊為“百果之宗”。其味甘、微酸，性寒，無毒，有止咳、潤肺涼心、消炎降火、解痰毒和酒毒之功效。
冰糖燉梨能清熱止渴，適用于外感溫熱病毒引起的發(fā)熱、傷津、口渴等，有消痰降火、滋陰潤肺的功效，主要用于痰熱咳嗽、慢性咽炎、咳喘等疾病的輕癥。
清燉白蘿卜
白蘿卜味甘、辛，性涼，入肺、胃經(jīng)，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
食用清燉白蘿卜有增強機體免疫功能、幫助消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、防癌抗癌之功效，主要用于痰濕咳嗽、腹脹停食、腹痛、咳嗽痰多等癥。
不同證型的食療方
痰熱咳嗽
癥見咳嗽痰多、色黃，痰液黏稠而難以咳出，甚至呼吸急促，喉嚨中有痰鳴聲；或伴有發(fā)熱口渴，尿量短少、尿色黃，大便干結(jié)；舌色紅、舌苔黃，是臨床上比較多見的咳嗽類型。
介紹以下兩款食療方。
冬瓜湯： 冬瓜仁、冬瓜皮各30克，加適量水煎服。 | |
鮮茼蒿湯： 鮮茼蒿150克，水煎去渣，加冰糖適量，分次飲用。 |
痰濕咳嗽
癥見咳嗽痰多，痰液白而稀，喉嚨間有痰聲；胸悶，胃納不香，神疲乏力；舌色淡紅，舌苔白。
推薦以下兩款食療方。
橘紅茶： 橘紅1片，綠茶4～5克，一起放入杯中用沸水沖泡，孩子可以經(jīng)常飲用。 | |
黑棗生姜湯： 生姜3～4片，黑棗5～6粒，煎水頻服。 |
氣虛咳嗽
癥見咳嗽反復不停，特別是清晨，痰白而稀?；颊呙嫔n白，容易出汗、怕冷，呼吸時氣短，少氣懶言；舌色淡紅，舌旁邊有牙齒印痕。
推薦服用豆?jié){粥。
豆?jié){粥： 豆?jié){500克，與淘洗干凈的粳米50克一起放入砂鍋中，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥（稀粥熬煮到表面有粥油），加入適量砂糖調(diào)味，溫服。 |
陰虛咳嗽
癥見干咳無痰，或痰少而黏，不易咳出；口渴、咽干、喉癢、聲音嘶啞，午后潮熱或手足心熱，夜間盜汗；舌色紅，舌苔少或見地圖樣的花剝苔。
推薦銀耳百合羹。
銀耳百合羹： 銀耳100克（浸軟洗凈），百合50克，一起放入鍋中加適量水同煮，武火煮沸后改用文火煮約1小時，稍溫飲服。 |
咳嗽時，飲食有禁忌
橘子：很多人以為橘子有止咳的作用，其實并不是。實際上，具有止咳作用的只有橘子皮而已，而橘子肉卻有著相反的作用——生痰。
海鮮：包括各種魚蝦蟹等有腥味的食物，會刺激呼吸道、導致過敏、加重咳嗽；海鮮中的蛋白質(zhì)也可能導致過敏。
寒性食物：咳嗽時如果吃了過多寒性的食物，如冰激凌、冰水、冰奶茶，或者寒涼的食物，很容易導致肺氣郁閉，咳嗽也會加重。
酸甜食物：酸的食物具有斂痰的作用，會導致痰液更多，而且咳痰不暢。除了酸味明顯的食物，還有蘋果、葡萄等甜味大的水果，因其有助熱的作用，會使炎癥更嚴重。
辛辣重口食物：會誘發(fā)細菌感染，細菌刺激器官黏膜，咳嗽自然會加重；還有常見的油膩、煎炸、燒烤等食物，會加重腸胃的負擔，也是助熱，而多數(shù)咳嗽都因肺熱引起，咳嗽就會更嚴重。
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