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支氣管哮喘是由于機體由于外在或內(nèi)在的過敏原或非過敏原等因素，通過神經(jīng)體液而導(dǎo)致氣道可逆性的痙攣。臨床上表現(xiàn)為屢次反復(fù)的陣發(fā)性胸悶，伴哮鳴音并以呼氣
為主的呼吸困難或兼有咳嗽者。 支氣管哮喘藥膳講述如下。
一、沙鍋杏仁豆腐
材料：豆腐120克，杏仁15克，麻黃3克，精鹽、味精、香油各適量。
做法：先將杏仁、麻黃洗凈，共裝入紗布袋，用線將口扎緊。然后將豆腐切成3厘米見方和藥袋一起放入沙鍋，加適量水，先用旺火燒 開，后改用文火，共煮1小時，最后
撈出藥袋，加入精鹽、味精、香油調(diào)味即成。
功效：潤肺滑腸，發(fā)汗定喘。適用于腎陽虛哮喘癥。受涼發(fā)作者食用，療效更為顯著。
[專家叮囑]食豆腐，喝湯。每日分2次食用，連服3日為1個療程。
二、甲魚貝母湯
材料：甲魚1只，貝母10克，精鹽、料酒、蔥、姜、味精各少許。
做法：將甲魚放滾開水內(nèi)燙殺后，剖腹去除腸雜。貝母放入甲魚腹內(nèi)，隨后用精鹽、料酒、蔥、姜、味精調(diào)味之后將甲魚放入燉盅并加水，置鍋隔水燉2小時左右，直至甲魚肉熟軟即成。
功效：滋陰補肺，益腎健胃，平喘止咳。適用于肺虛型哮喘癥。
[專家叮囑]食甲魚肉，飲湯。每日分2次食完，每隔5日服1劑。
三、蛤蚧粥
材料：蛤蚧1只，黨參30克，糯米50克，白酒、蜂蜜、蠟各少許。
做法：先用白酒和蜂蜜涂蛤蚧身上炙熟，研末;黨參研末，化蠟，與蛤蚧末和勻成餅;煮糯米成衡粥，加入蛤蚧餅攪化即成。
功效：補腎溫陽，納氣益肺。適用于腎氣虧虛，久喘不愈，面肢水腫，動則汗出，腰腿冷痛，陽痿等癥。
[專家叮囑]每日早、晚溫?zé)岱?div style="height:15px;">
四、平喘茶 做法如下：
材料：麻黃3克，黃柏4.5克，白果仁15個（打碎），茶葉1撮（約6克），白糖30克。
做法：前4味加水適量，共煎取汁，加白糖即可。
功效：宣肺肅降，平喘止咳。適用于哮喘（過敏性支氣管喘息）等癥。
[專家叮囑]每日1劑，分2次飲服。在發(fā)病呼吸困難時飲用。
五、久喘桃肉茶
材料：核桃肉30克，雨前茶15克，煉蜜5茶匙。
做法：原法：將前2味研為末，拌勻，和煉蜜為丸，彈子大。現(xiàn)制法：核桃肉、雨前茶加水煮沸10～15分鐘后，取汁加水煉蜜即可。或上2味研末，加煉蜜以沸水沖泡也可。
功效：潤肺平喘止咳。適用于久喘，口干等癥。
[專家叮囑]丸劑：每日2丸，時時噙化;茶劑：每日1劑，不拘時溫服。
六、冰糖冬瓜
材料：小冬瓜1個，冰糖適量。
做法：先將未脫蒂的小冬瓜洗凈，剖開，再將冰糖填入，放籠屜內(nèi)蒸，取冬瓜水。材料：小冬瓜1個，冰糖適量。
功效：有清熱滌痰。適用于哮喘、熱哮、寒哮發(fā)作或平時均可，但以熱哮為優(yōu)。
[專家叮囑]代茶常飲。
七、竹筍湯
材料：鮮竹筍100克，鹽、味精各少許，水適量。
做法：先將鮮竹筍剝?nèi)ジ∑は磧?、切成薄片，然后將其入鍋加水煮沸后，用中火繼續(xù)煮半小時加入精鹽、味精即成。
功效：清熱化痰、利膈健脾、消渴益氣、平喘的功效。適于發(fā)燒咳喘之病人服用。
[專家叮囑]食筍喝湯，每日1次，連服5日為1療程。
八、白木耳棗米粥 做法：
材料：木耳5克，粳米100克，大棗50克，冰糖、水各適量。
做法：先將木耳用溫水泡發(fā)、洗凈，粳米、大棗洗凈;然后將木耳、米棗一同入鍋，加水適量，旺火煮沸后改文火煨至木耳、粳米熟軟加入冰糖稍煮片刻即成。
功效：補腎潤肺，治虛損，止咳平喘。適于肺腎兩虛型哮喘患者服用。
[專家叮囑]日分早、晚二次食完，連服10日為1療程。
九、橘葉糖漿
材料：鮮橘樹葉1500克，紅砂糖500克，清水1500毫升。
做法：先將鮮橘葉洗凈放入砂鍋，加水后旺火煮沸約20分鐘過濾取汁，然后加入紅糖改文火熬至汁呈濃稠狀即成。放涼裝瓶備用。
功效：潤肺化痰，生津潤喉。適于痰多咳喘病人服用。
[專家叮囑]每日3次，每次服約20毫升，連服10天為1療程。
