來過延吉的很多人最后的印象幾乎都是：除了吃，別的什么也沒有。真的是這樣嗎？
但，毋庸置疑的是，吃絕對是延吉游最重要的主題。所以腸胃不利、牙齒不好、減肥期間，別來。
這里主要的口味偏向于甜辣，日常飲食的種類特別豐富，如果只來三五天，絕對可以頓頓不重樣。
一.豐富多樣的飲食
1.延吉烤串
延吉美食第一名一定得是延吉烤串，大體印象走幾步就能看見一家串店。先給大家排個雷，網(wǎng)上都在推的那家網(wǎng)紅金X，真的大可不必去擠人堆排隊，本地人，除了司機(jī)，是不會推薦你去的。
我大概吃了也有小十家烤串了吧，真的沒有特別難吃的，整體都很好吃，這邊的干蘸料很香，濕蘸料是酸甜口的很有特色。這邊要自己動手，掌握不好火候容易烤糊，雖可以拜托店員代勞，但還是自己動手更入鄉(xiāng)隨俗些。
吃過的這些店里我特別喜歡通XX（為了避免廣告嫌疑，不打全了，若感興趣可后臺留言），他家羊排很好吃；還有就是白X，整體最干凈、精致。其實在小小的延吉來一場citywalk，走到隨便一家人多的串店，一定就不會不好吃。
各家店打底的小串一般都不賴，也最便宜，其他各種可以都點一兩串，喜歡的話再加單。記得點上冰川啤酒，最后來一份甜甜的烤蜂蜜面包片，或溫面、土豆餅，結(jié)束戰(zhàn)斗。
2.炭烤
在延吉我還是串吃得更多，炭烤方面店也很多，個人很喜歡大X家。某點評上的雙人套餐，就挺好。但他們家旅游旺季排隊很久，而且他們在東北好多城市都有連鎖的，比如哈爾濱，所以，遇到旺季，排大隊的話，也可以選擇吃別的。
3.湯飯
延吉的湯飯店特別多，最著名的就是網(wǎng)上大家都在推的蓮X，她家的牛肉湯飯確實好吃的，我更中意他們家小菜，羅卜塊和辣白菜配白米飯都好吃。還有一家玄X湯飯是當(dāng)?shù)厝烁矚g的，感覺上更精致一些。
除了牛肉湯，延吉湯飯的種類特別多，最有特色的應(yīng)該是狗肉的，但我喜歡狗狗，實在下不去嘴，此處就沒有發(fā)言權(quán)了。
眾多湯飯里面我還想特別推薦一下李XX家的瘦肉醬湯，天氣冷的時候，腸胃不那么順暢的時候，吃一份，超級舒服，配一份辣炒土豆絲更好。
還有海鮮豆腐湯和辣豆腐湯，我也很喜歡。此外本地的長輩還帶我們吃過一次鱈魚湯，店名不記得了，也很有特色。
4.拌飯
大部分到延吉的人只能吃一次拌飯的話都會選全X拌飯吧，而且大都會去水上市場旁那家參花街總店，強(qiáng)烈建議大家改去威遠(yuǎn)店，也就相差3公里左右，人會少很多。
另一家出名的米X，已經(jīng)在全國開了連鎖，總體比較實惠些，它在延吉分店挺多的，也不一定在中心區(qū)吃，建工路就有一家，人相對少。
5.冷面（+鍋包肉）、溫面、豆?jié){面、炸醬面
冷面可以說是朝鮮族最有特色的飲食之一，本地人一年四季都吃，即使是零下好多度的寒冬，飄著冰碴子的冷面店還是有很多食客。
延吉有太多家冷面店啦，目前最紅的好像是順X，此外，金XX、服XXX、三XX、參X也都是開了很多年的老店，我最喜歡的是三XX，感覺整個比較精致。參X家有一種冰碗的，外面的碗都是大冰塊，勇者可以去挑戰(zhàn)一下。
冷面一定要配上鍋包肉，剛端上來，熱熱脆脆的，扔湯里，酸酸甜甜超好吃。
延吉也有專門的溫面店，但在烤肉后點一碗感覺更合適。
很多來延吉的朋友還會去打卡興X飯店，那里什么豆?jié){面、炸醬面、海鮮面都有，我個人覺得這家吃的東西真的很一般，每桌必點糖醋肉還不如我們的大鍋包肉好吃。
6.包飯
延吉成了網(wǎng)紅城市以后，一時興起了很多網(wǎng)紅店，吳X包飯就是其中一家，但此前，一直是元XX更有名氣一些。
一般多是五花肉、肘子肉，五花肉雖肥一些，但不會膩；肘子肉會瘦一些，但沒有五花香。
還有一種魚皮包飯，是用明太魚皮包著糯米，沾醬油辣椒料，也很有特色。
7.江米雞、參雞湯
這兩樣都是雞和糯米一起做的，江米雞是沒有湯的，雞肉和糯米基本是半干的，糯米飯?zhí)貏e香。
參雞湯是帶湯的，我們一般跟包飯一起吃，雞肚子里也有糯米，和一根小參。
二.各種口味的炸雞
在高鐵上，有很多游客就開始迫不及待的下單外賣了，其中炸雞是必點之一。延吉有太多炸雞店了，爆火的正X，以及漢X、世X，旺季的時候都很難買，尤其是正X，只能在wx上面下單，周日休息，平常賣完就下班。
建議到這邊就不要點什么麻辣了，甜辣才是最有特色的，其次我個人最喜歡芝士和蜂蜜芥末口味的。這邊炸雞喜歡配年糕和芝士球，都是軟軟糯糯的，可以一起點一些。
三.數(shù)不清的小吃
朝鮮族的小吃可太多了，若能早起，體驗一下熱鬧的本地早市，大部分小吃都能見到。不一定是水上市場，那里游客太多了。
1.打糕
在早市買的熱乎乎的打糕是最好吃的，一般有三種粉，我最喜歡紅豆粉的，不夠甜的話可以多加點白糖。
此外，延吉百貨大樓下面可以買到各種各樣的打糕和米糕，有試吃，絕對琳瑯滿目。
2.米腸
米腸還是推薦去有信譽(yù)些的地方買，買不好的話，里面會有沙子。腸衣里面灌的是豬血拌糯米，聽起來不怎么樣，口感軟糯，沾點醬油辣椒之類的更好吃。
3.泡菜
辣白菜是朝鮮族最重要的小菜之一，但不是唯一的，這里小菜種類特別多，有些湯飯店，自助小菜就有將近二十種。
有些泡菜品牌在延吉開了挺多分店，金XX，韓XX等等。泡菜種類更是多，蘿卜系列、黃瓜系列、紫蘇葉、沙參、小根蒜……其實不用奔著品牌，嘗一嘗好吃最重要。
4.土豆餅
既可以當(dāng)小食又可以當(dāng)主食，剛做出來外面一層是微微有點脆的，里面是軟糯的，通常會有個沾汁。
5.小魚餅
做成魚的形狀的小零食，魚肚子里面有各種餡料，最基礎(chǔ)的是紅豆餡。延邊大學(xué)附近有一家挺有名氣的，他們家有混合迷你味魚餅，各種口味都可以嘗到。推薦河南市場旁邊的一家，雖只有紅豆餡的，但比較便宜、好吃。
6.生腌
有一陣子，十X辣拌花蟹還挺火的，主要賣辣拌花蟹、辣拌蝦，醬油蟹、醬油蝦。其實很多酒館飯店也有這種生腌下酒菜。
個人覺得那種腌制的章魚醬和魷魚醬也挺好吃的，而且很適合帶回去吃，拌飯什么的都行。
四.米酒以及咖啡文化
延邊的米酒牌子可真的是太多了，傳統(tǒng)米酒只有原味和玉米味，最好喝的是小XX米酒屋的，他們除了在店里賣，前臺那里也可以買和郵寄。
此外七XX車的各種味道的米酒，也特別好喝，尤其是蜜桃味的。延邊的米酒說是酒吧，一點酒的感覺也沒有，就是酸酸甜甜的飲料或AD鈣奶之類的口感，一點兒也不會上頭。
我其實一直挺疑惑的，延吉怎么有那么多咖啡店呢？走幾步就一家，路過經(jīng)?？粗淝宓臉幼?，但這么多年，人家都開的好好的，說明延吉人真的很喜歡喝咖啡。大約也跟這里很多人有在韓國工作生活的經(jīng)歷有關(guān)吧。
我個人不怎么愛喝咖啡，不能給出好的建議，所以，最后推薦一個甜品吧——打糕雪冰，這家咖啡店就有賣的，但我一般去另一家延X雪冰咖啡店吃。上面蓋著的豆粉和年糕很有特色。
好像是一夜之間，延吉就成了個“網(wǎng)紅城市”？較之從前，這座城市依舊不緊不慢地運轉(zhuǎn)著，緩慢的節(jié)奏使得它多年間無甚變化，即便游客變得越來越多，變化也僅僅是多了些改造中的賓館。
很多人來這里都是因為這兒不同中國別處的“風(fēng)情”，以至于一些人總說，來到這里猶如身處韓國。可延吉就是延吉，是我們中國朝鮮族的聚居地，來這里體驗的是朝鮮族的日常與文化，若是本著什么身處韓國的錯誤期待，大可不必來。
延吉確實除了吃，其他的亮點不多。但這篇文章是我寫公眾號以來單篇字?jǐn)?shù)最多的一篇，也不過是想在一篇文章里面把這里主要的食物都提及到而已。足以說明，這里吃的有多么豐富和獨特。
后面有機(jī)會，我會再聊一聊除了吃以外的延吉。在我眼里，延吉是一座獨特的邊陲小城，除了吃，這里還有很多新鮮有趣的東西值得你親自來發(fā)掘。
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