每個(gè)家庭都有冰箱，許多人喜歡買回東西就塞冰箱，但冰箱真的是萬能的嗎？下面這些食物放進(jìn)冰箱不僅不能保鮮，甚至?xí)铀偈澄镒冑|(zhì)。
水果類
香蕉、荔枝、草莓
香蕉:在12℃以下的環(huán)境貯存，會(huì)使其發(fā)黑腐爛。
鮮荔枝:在0℃以下的環(huán)境中放上一天，其表皮就會(huì)變黑，果肉就會(huì)變味。
草莓：新鮮的草莓儲(chǔ)存在冰箱，果肉會(huì)發(fā)泡，口感大打折扣，還容易發(fā)生霉變。
建議：熱帶水果由于害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，會(huì)“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn)，不僅損失營養(yǎng)，還容易變質(zhì)。正確的方法是，避光、陰涼通風(fēng)處貯藏。草莓也可以制成草莓醬長期存放。
蔬菜類
番茄、青椒、
黃瓜、葉子菜
建議：白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。
黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。
南瓜適宜在10℃以上存放。
零食類
巧克力
巧克力：夏天室內(nèi)溫度一般在25℃左右，如果把巧克從冰箱中取出，表面容易出現(xiàn)白霜，會(huì)失去原來的醇香口感，利于細(xì)菌的繁殖。
建議：儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過高時(shí)，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。取出時(shí)，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
食物類火腿、面包、魚
火腿：如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會(huì)結(jié)冰，脂肪析出，腿肉結(jié)塊或松散，肉質(zhì)變味，極易腐敗。
面包：面包放冰箱中，變硬的程度會(huì)更快。
魚：家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，魚類在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時(shí)，魚體組織就會(huì)發(fā)生脫水或其它變化，因此，冰箱中存放的魚，時(shí)間不宜太久。
月餅、中藥、蜂蜜
月餅：月餅在低溫的條件下，會(huì)變硬、口感變差。
中藥：藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時(shí)間一長，不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。
蜂蜜：天生具有保鮮功能，但低溫會(huì)加速糖分結(jié)晶的速度，從而使其變得幾乎像生面團(tuán)一樣，很難舀出來。
建議：購買蜂蜜之后密封，放在陰涼、干燥和通風(fēng)的地方就好。
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