孩子越來(lái)越大，自己的年紀(jì)也不小了，可不只是年齡的增長(zhǎng)，身體上的變化，也是非常多的，人一旦上了年紀(jì)后，就會(huì)發(fā)覺(jué)，各個(gè)零部件，都不如年輕時(shí)候了，特別是腿腳，還有記憶力這方面，越來(lái)越差勁。因此，人一旦到了50歲，就得學(xué)會(huì)保養(yǎng)自己了。
多吃些營(yíng)養(yǎng)美食，別舍不得花錢，說(shuō)起保養(yǎng)身體，除了補(bǔ)鈣、補(bǔ)蛋白，葉酸也是相當(dāng)重要的1種東西，它可是被譽(yù)為“不老元素”。別只知道，這東西孕婦要吃，中老年人也必不可少，常吃對(duì)身體好處多多，能夠提高免疫力，強(qiáng)健筋骨、補(bǔ)肝益腎，對(duì)大腦也是極好的。
一、包菜
包菜中維生素的含量，是相當(dāng)豐富的，鈣磷鉀等，也不錯(cuò)，常吃可以增強(qiáng)免疫力，50歲以上中老年人，春天值得常吃。
【手撕包菜】
材料：包菜、大蒜、干辣椒、鹽、白糖、醋、生抽、蠔油
生抽、醋各2勺、蠔油、白糖各1勺，鹽少許，將其攪拌均勻。包菜洗凈撕碎，大蒜切末，干辣椒切段。鍋中倒油，先將蒜末、干辣椒炒香，然后倒上包菜翻炒，炒到變軟之后，淋入料汁，炒勻出鍋。
二、菠菜
菠菜中，葉酸含量是非常高的，還被稱為“葉酸冠軍”，春天肝火旺盛，常吃可以養(yǎng)肝降火，增強(qiáng)免疫。
【菠菜炒雞蛋】
材料：菠菜、雞蛋、大蒜、鹽、雞精
1、菠菜洗凈之后，需要下鍋焯水，然后將其撈出來(lái)，過(guò)一下涼水，整理一下，切成小段。再把雞蛋打散，大蒜切片，接著準(zhǔn)備來(lái)炒。
2、起油鍋，倒入食用油燒熱，加上蛋液炒到熟透，盛出來(lái)。重新往鍋?zhàn)永?，倒入適量的油，燒熱之后爆香蒜片，然后倒入菠菜翻炒，簡(jiǎn)單炒兩下以后，就可以下入雞蛋了，用鹽、雞精調(diào)味后，出鍋。
三、西蘭花
葉酸，其實(shí)就是B族維生素，在西蘭花中含有很多，并且常吃西蘭花，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素等，好消化好吸收，是一種營(yíng)養(yǎng)美食。
【西蘭花炒蝦仁】
材料：西蘭花、胡蘿卜、大蝦、蒜末、料酒、生抽、蠔油、淀粉、鹽、雞精、食用油
1、大蝦去皮之后，用料酒、生抽、淀粉、鹽，稍微腌制一會(huì)兒，再把西蘭花、胡蘿卜，都處理好、切好。
2、鍋內(nèi)燒水，燒開加一勺鹽，再把西蘭花倒進(jìn)去，焯燙至變色，出鍋。起油鍋，爆香蒜末后，倒入蝦仁翻炒，炒到變色之后，倒入西蘭花、胡蘿卜，繼續(xù)翻炒，然后再用生抽、蠔油、鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了。
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