【環(huán)球旅訊】（特約評(píng)論員 甘圣宏）書接上年，“2015 酒店業(yè)在傳統(tǒng)和未來之間的平衡術(shù)”剛好365天。傳統(tǒng)依舊在，未來幾度翻紅。
傳統(tǒng)的酒店業(yè)，一直深陷在低附加值的產(chǎn)品和功能性競(jìng)爭(zhēng)中，靠信息不對(duì)稱掙得微薄回報(bào)。顯然，這條路走不遠(yuǎn)了。
“如果未來的生意跟信息不對(duì)稱有關(guān)的話，那你的企業(yè)一定沒有未來?！?/p>
面對(duì)新常態(tài)，是傳統(tǒng)行業(yè)的危機(jī)，也是新業(yè)務(wù)鏈條的機(jī)遇。機(jī)會(huì)永遠(yuǎn)留給那些此刻已經(jīng)在路上的人，而不是等待新一輪變革的到來。
頂層架構(gòu)決定商業(yè)價(jià)值
三個(gè)重要的變化，讓傳統(tǒng)的酒店業(yè)迎來了價(jià)值重構(gòu)機(jī)會(huì)，低端復(fù)制（包括高星級(jí)酒店）的市場(chǎng)紅利逐步消失。
租金紅利消失，讓一批靠租金信息不對(duì)稱時(shí)代賺取第一桶金的租賃型酒店迎來發(fā)展的變盤。頂層架構(gòu)設(shè)計(jì)、策劃、定位與規(guī)劃顯示出巨大的商業(yè)價(jià)值來，粗放式的發(fā)展模式不再能夠得到多少尋租機(jī)會(huì)。
人口紅利的消失，讓服務(wù)設(shè)計(jì)和服務(wù)價(jià)值創(chuàng)新得到優(yōu)化。傳統(tǒng)酒店的勞動(dòng)密集型服務(wù)模式受到挑戰(zhàn)。圍繞客戶的需求重置服務(wù)流程設(shè)計(jì)和優(yōu)化服務(wù)項(xiàng)目設(shè)計(jì)，才會(huì)體現(xiàn)真正的服務(wù)價(jià)值。
資產(chǎn)紅利消失，簡(jiǎn)單的靠地產(chǎn)升值或開發(fā)模式來獲取酒店未來利潤(rùn)的空間顯得越來越小。經(jīng)營(yíng)價(jià)值回歸到本源。有新市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)能力的人才價(jià)值得到體現(xiàn)，一大批穿著西裝的經(jīng)驗(yàn)型人才正在受到前所未有的挑戰(zhàn)。這個(gè)時(shí)代的變化日新月異，一個(gè)經(jīng)驗(yàn)復(fù)制了20年還能混跡酒店幾乎沒有了前途（但這也說不準(zhǔn)，中國(guó)這么大，這一批江湖志士總是能準(zhǔn)確找到他們的生存空間）。
多元化住宿業(yè)迎來巨大商機(jī)
多業(yè)態(tài)、多樣化的住宿業(yè)發(fā)展將會(huì)迎來下一個(gè)黃金十年。我們要有足夠的準(zhǔn)備來迎接基于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上的第二輪破墻開店。未來十年，多元化住宿業(yè)將成為新戰(zhàn)場(chǎng)。
旅游飯店業(yè)向旅游住宿業(yè)的過渡，已逐步成為業(yè)內(nèi)外識(shí)。統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的星級(jí)飯店不再是唯一的飯店業(yè)態(tài)。
業(yè)態(tài)突破，新業(yè)態(tài)發(fā)展空間巨大。未來住宿業(yè)生態(tài)系統(tǒng)大致由高端精品酒店、中端酒店、短租、民宿、客棧、集裝箱、帳篷客、住宿業(yè)態(tài)集群等多業(yè)態(tài)組成。非標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品細(xì)分化、多樣化、圈層化成為趨勢(shì)。
隨心隨行小而美，小型精品、民宿業(yè)態(tài)、美麗鄉(xiāng)村，平臺(tái)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來推動(dòng)住宿新業(yè)態(tài)的發(fā)展，安全保障體系、客戶體驗(yàn)式服務(wù)、社交互動(dòng)的平臺(tái)成為更加先進(jìn)的商業(yè)模式。會(huì)出現(xiàn)很多跨界組合，重新出現(xiàn)很多細(xì)分領(lǐng)域。
傳統(tǒng)酒店的紅海，卻是大住宿行業(yè)的藍(lán)海。旅游市場(chǎng)需求的多元化出游觀念的改變，使得需求點(diǎn)發(fā)生改變，加上互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，后期酒店業(yè)一定會(huì)被重構(gòu)。
高端酒店結(jié)構(gòu)性過剩越加突出，中端酒店迎來布局博弈
中產(chǎn)階層的存量，需要差旅消費(fèi)的升級(jí)換代。高端酒店局部過剩?！敖?jīng)濟(jì)型酒店已開始打掃戰(zhàn)場(chǎng)。（季琦先生語），下一場(chǎng)酒店業(yè)的爭(zhēng)奪將是中端?！?/p>
目前市場(chǎng)的一些中檔品牌，體量相對(duì)較大，物業(yè)要求高（位置、交通、租金），而這些物業(yè)的存量并不多，一些老的二、三星級(jí)酒店改造可以直接切換進(jìn)入市場(chǎng)，新增物業(yè)卻在位置和價(jià)格方面難以讓新品牌介入，或者在短期經(jīng)營(yíng)方面難以為繼。這些老牌的酒店現(xiàn)存于國(guó)企、軍方或事業(yè)單位，這一輪的體改，會(huì)讓他們進(jìn)入市場(chǎng)，存量博弈的窗口期也并不長(zhǎng)。各個(gè)品牌將會(huì)在這個(gè)存量的機(jī)會(huì)里你來我往。
而相對(duì)同質(zhì)化的功能性產(chǎn)品，傳統(tǒng)模式的發(fā)展思維，只在文化符號(hào)和形式創(chuàng)新上尋找差異化的中檔品牌，基本上在客源定位、價(jià)格定位方面重疊度高，且難以真正形成自己品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力，都相對(duì)保持著短期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
與初創(chuàng)型品牌的短期優(yōu)勢(shì)相比，一些大的連鎖集團(tuán)已經(jīng)是平臺(tái)型企業(yè)，在客戶的獲取能力、系統(tǒng)化經(jīng)營(yíng)能力、平臺(tái)支持能力和利潤(rùn)能力搶占了致勝之道；其背后再是強(qiáng)大的資本市場(chǎng)。中端市場(chǎng)的博弈才剛剛開啟。
當(dāng)然，傳統(tǒng)的星級(jí)酒店將持續(xù)面臨著轉(zhuǎn)型、客戶分流、渠道之爭(zhēng)等競(jìng)爭(zhēng)困局。
圍繞客戶來重新定位酒店的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，功能業(yè)態(tài)將被重新規(guī)劃
酒店的營(yíng)銷將持續(xù)轉(zhuǎn)向客戶的經(jīng)營(yíng)而非功能性產(chǎn)品的出售。傳統(tǒng)的酒店管理一直以產(chǎn)品為導(dǎo)向，以職能為模塊，陷入職能管理的勢(shì)能中而非客戶的價(jià)值創(chuàng)造中。面臨著往上走（線上服務(wù)與管理）；往下走（離店后的客戶社群維護(hù)）的管理流程再造。
客戶才是持續(xù)經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵和未來酒店最重要的資產(chǎn)。沒有客戶、沒有圈層、沒有粉絲，還在把自己的產(chǎn)品寄托給OTA，季先生說，“那是賣兒賣女?！被诳蛻艄蚕淼钠脚_(tái)化運(yùn)營(yíng)和聯(lián)盟營(yíng)銷將會(huì)逐步興起，“靠信息不對(duì)稱的門戶生存逐漸會(huì)被多個(gè)高效率的工具取代。（環(huán)球旅訊 王京）”。有人看到了趨勢(shì)，有人卻倒在看見趨勢(shì)的路上。這就是市場(chǎng)。
酒店的孤島式物理關(guān)系和信息關(guān)系需要重寫。移動(dòng)辦公、社交生態(tài)群圈、城市休閑、健身運(yùn)動(dòng)、休閑餐飲、主題展示，酒店經(jīng)營(yíng)的新內(nèi)容是新客戶成長(zhǎng)起來的需求。酒店類生活體與商業(yè)體、“4+3郊區(qū)生活體”、歷史文化街區(qū)生活體、目的地旅游生活體迎來發(fā)力機(jī)會(huì)。
“內(nèi)容”是我們需要共同去面對(duì)的。僅有產(chǎn)品是不夠的，僅有功能也只是基本性需求，客戶需求更加有內(nèi)容的體驗(yàn)性消費(fèi)。成功的經(jīng)營(yíng)者將需要持續(xù)關(guān)注經(jīng)營(yíng)內(nèi)容而非經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品。產(chǎn)品是策劃設(shè)計(jì)和生產(chǎn)出來的，而內(nèi)容才經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)能力的體現(xiàn)。
“當(dāng)?shù)睾苤匾?、文化很重要、移?dòng)很重要”，讓你的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容與客戶共成長(zhǎng)。
2016，撲面而來。讓我們共同牽手，走進(jìn)未知的未來。
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