冷泡茶應(yīng)該是夏天里最簡(jiǎn)單有效的方法了?，F(xiàn)在的年輕人都不大愿意喝茶，更別提在大夏天喝一杯熱乎乎的茶了，但冷泡或許可以解決問題。
抓一把新鮮的白茶丟到礦泉水瓶里，按50ml水和1克茶的分量，夜里置入冰箱，經(jīng)過一夜的浸泡，第二天就泡好了。
早上起來，帶上茶瓶去爬山。夏天早晨的陽(yáng)光不會(huì)太烈，爬到山頂渾身大汗，曬著暖暖的陽(yáng)光，喝一杯還帶著霜?dú)獾睦渑?，人生的幸福莫過于此。
事實(shí)上,什么茶葉都可以拿來冷泡，白茶、綠茶、烏龍茶、紅茶都可以。
簡(jiǎn)單實(shí)用的冷泡茶方法
1、準(zhǔn)備礦泉水一瓶，最好用大瓶的，不然你絕對(duì)不夠喝，喝得不爽快；
2、適量干茶葉，建議1升水，5克茶；
3、把茶葉直接放入礦泉水瓶中；
4、放入冰箱8---24個(gè)小時(shí)，即可飲用！
冷泡茶的好處
1、留茶葉中的「兒茶素」、「茶多酚」等物質(zhì)，有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)清除宿便，對(duì)于瘦身及防癌有非常的功效。
2、茶葉冷泡后可減少茶丹寧酸釋出，飲用時(shí)可減少苦澀味，增加茶的口感。
3、冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高，帶著香味分子的酮類會(huì)在茶湯到達(dá)口腔后才逐漸揮發(fā)起來更香味更濃盈滿整個(gè)口腔，喉韻也更濃重。冷泡可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對(duì)胃的刺激，因此敏感體質(zhì)或胃弱者均適合飲用。
4、茶葉在常溫及低溫中，內(nèi)含物質(zhì)會(huì)以十分緩慢的速度釋出，帶甜味的氨基酸分子會(huì)先溶出，其他有益成分像是兒茶素跟茶多酚，冷泡茶一樣也不缺。而冷水中，比較不易釋出苦澀來源的茶堿，咖啡因含量據(jù)研究是熱泡的四分之三以下，所以較不傷胃，也較不影響睡眠。
杜海濤教你制作——檸檬蜂蜜冷泡茶
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