上火是夏季常見的身體不適，上火了整個(gè)人都感覺不好了，不僅心情煩躁而且還影響人的身體健康。身體的一些疼痛和發(fā)炎更是讓人分外難受。夏季的高溫和燥熱是氣候方面的原因，而人們平常生活中的一些飲食習(xí)慣則是上火形成的另一大原因。一些人喜歡吃一些熱氣比較重、容易上火的食物，例如一些熱帶水果和辛辣刺激的食物等都會(huì)引發(fā)上火。既然上火的產(chǎn)生是和人的飲食是分不開的，那么就需要我們?cè)谏匣鹬蠹皶r(shí)的在飲食上需求解決辦法和調(diào)理，才有可能得到緩解。

　　降火首選苦瓜

　　毫無(wú)疑問(wèn)，蔬菜之中的降火冠軍非苦瓜莫屬，已經(jīng)證實(shí)的是，苦瓜中含有一種苦味物質(zhì)能夠幫助人體去除燥熱和上火癥狀。類似的苦味食物還有芥菜等。雖然有的人不太能夠接受苦瓜的苦味，但是如果您已經(jīng)上火了的話，不妨來(lái)一個(gè)涼拌苦瓜片，將一個(gè)苦瓜去籽洗凈之后切成薄片狀，放入開水之中焯熟之后迅速撈起，瀝干水分之后加入油鹽、醬醋以及蔥姜蒜末等調(diào)味料，涼拌即可裝盤食用了。這樣做出來(lái)的苦瓜看著清爽宜人，翠綠的顏色就非常賞心悅目，再加上苦瓜經(jīng)過(guò)焯水之后的苦味有所減輕，所以味道也還是不錯(cuò)的。非常適合夏季食用。

　　降火蔬菜大匯集

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