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陜西涼面醬汁

口味 咸鮮微辣

用料 A料（蒜蓉120克，花椒面30克，小米辣碎60克），海鮮醬、辣鮮露各100克，蠔油50克，芝麻油20克，東古醬油120克，色拉油150克。

制作 將色拉油燒至六成熱時(shí)，澆入A料表面，加入其它調(diào)料拌勻即可。

適用菜肴

以陜西涼面為例，為大家介紹一下其用法：1.將味千拉面180克煮熟，過涼后瀝干水分。2.青筍、胡蘿卜、紫甘藍(lán)各40克切絲。3.取陜西涼面醬汁60克放入盤內(nèi)打底，放上煮好的面條，三種切好的菜絲擺面即可。

關(guān)注：餐創(chuàng)大課堂