“小時候最愛吃的飯就是豆角燜面，而且一直覺得豆角做燜面時最好吃。夏天時菜地里最多的菜是豆角，最簡單最好吃的吃法也是豆角。剛開始學做飯時，菜都不怎么會做，但是最會做豆角燜面，在帝都生活，很難吃到一碗家鄉(xiāng)的豆角燜面，有時候同學聚會都說要吃我做的豆角燜面，以此來懷念家鄉(xiāng)。”
小竅門：
1、豆角和面條和比例可調(diào)，根據(jù)自己的愛好來就好。 2、蒸面條用的時間也要根據(jù)面條和豆角的多少來調(diào)。 3、在放碗汁的時候，要邊倒邊翻拌，讓每根面條上都沾上汁最好。 4、碗汁里放油是為了讓面條不粘在一起，用油會根根分離。當然，還是需要動手把面條拌拌的。聯(lián)系客服
