葡萄是世界上種植面積最廣的水果含有豐富的營養(yǎng)以其鮮美的口感，特殊的風(fēng)味兒，受到世界各地人們的喜愛。同時也具有很高的經(jīng)濟價值，在我國也得到廣泛的種植。然而很多農(nóng)民對于葡萄的管理缺乏經(jīng)驗，為了追求產(chǎn)量，盲目的施用肥料，結(jié)果不僅沒能提高經(jīng)濟效益，相反帶來很多經(jīng)濟損失。
葡萄的需肥特性：
1、肥料需量大 葡萄生長旺盛，結(jié)果量大，對土壤養(yǎng)分的需求也較多，研究表明：每生產(chǎn)１００千克果實，葡萄樹約需要從土壤中吸收氮０．３～０．６千克、五氧化二磷０．１～０．３千克、鉀０．３～０．６５千克、鎂０．１千克、硫０．０５千克。
2、鉀肥需量大 一般生產(chǎn)條件下，葡萄對氮、磷、鉀的需求比例１：０．５：１．２，如果要提高產(chǎn)量和增進(jìn)品質(zhì)，磷、鉀的需求比例還會增大，除鉀元素外，葡萄對鎂、硫、鈣、鐵、鋅、錳等元素的需求也高于其它果樹。
3、需肥種類隨生長發(fā)育階段而變化 一般在萌芽至開花期需要大量的氮素營養(yǎng)，開花期需要硼肥的充足供應(yīng)，漿果發(fā)育、花芽分化期需要大量的磷、鉀元素，果實成熟時需要鈣素營養(yǎng)，采收后仍需要補充一定的氮素營養(yǎng)。
葡萄的施肥技術(shù)：
施肥原則：施肥以有機肥為主，化肥為輔，實行測土配方施肥。
1、基肥 葡萄園施肥中最重要的一環(huán)，秋天施入，從葡萄采收后到土壤封凍前均可進(jìn)行，實踐證明秋施基肥愈早愈好?；h架園可隔行開深６０厘米、寬４０～５０厘米的施肥溝；棚架可在架下開溝，開溝不可離樹過近，以免傷根影響長勢。每畝施腐熟有機肥１５００～３０００千克、配合速效化肥，如“美盛”復(fù)混肥１８－１２－１８硫酸鉀鎂７５～１００千克，一層肥料一層土依次將溝填滿?；适┯昧空既甑模担啊叮埃?，有機肥應(yīng)在基肥中全部施入。
2、土壤追肥 在葡萄生長季節(jié)使用，一般每年追肥２～３次。第一次在早春萌芽開始膨大時進(jìn)行，此時花芽正在分化，新稍即將開始旺盛生長，可選擇“美盛”復(fù)混肥３２－６－１２、３４－０－１６進(jìn)行追肥，幼齡園畝施２０～２５千克，成齡園畝施４０～５０千克；第二次在花謝后幼果膨大初期進(jìn)行，此次追肥不但能促進(jìn)幼果膨大，而且有利于花芽分化?？蛇x擇“美盛”復(fù)混肥１８－１２－１８硫酸鉀鎂，幼齡園畝施３０～３５千克成齡園畝施６０～７０千克；第三次在果實著色初期進(jìn)行，可選用“美盛”復(fù)混肥１８－１２－１８硫酸鉀鎂，幼齡園畝施２０～２５千克成齡園畝施４０～５０千克。
3、葉面噴肥 葉面噴肥可以迅速供給葡萄生長所需營養(yǎng)，一般可分４～５次進(jìn)行，第一次在花期，以氮肥和硼肥為主（促進(jìn)新梢生長和花芽分化）。幼果期噴２～３次（提高座果率），７月份前以氮肥為主，７月份后以磷、鉀肥為主（提高產(chǎn)量、增進(jìn)品質(zhì)），近成熟期噴鉀肥、鈣肥和氨基酸類、稀土類葉面肥（提高耐貯運性能）。噴施濃度應(yīng)在０．１％～０．５％。
根外追肥只是補充植株營養(yǎng)的一種方式，代替不了基肥和追肥。
來源:《農(nóng)資?？?005年第1725期3版
葡萄的需肥特點與施肥方法
葡萄是需肥量較大的果樹。一般每生產(chǎn)100公斤葡萄，全年需施純氮0.6-l公斤，磷0.3-0.4公斤，鉀0.7-1.2公斤。為實現(xiàn)葡萄優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，生產(chǎn)上應(yīng)從各地的實際出發(fā)，搞好科學(xué)施肥。下面介紹葡萄的需肥特點與施肥方法，供參考。
葡萄的需肥特點：葡萄對氮素的吸收，從展葉至開花期前后對氮素的需求量最大；葡萄對磷的需求高于一般果樹，在新梢旺盛生長和漿果膨大期吸收磷最多；對鉀的需求量超過氮和磷，在整個生長季節(jié)中都吸收鉀，但隨著漿果的膨大，鉀的吸收量明顯地增加；葡萄葉面對鐵的吸收和運轉(zhuǎn)都很慢，葉面噴施硫酸亞鐵類的化合物效果不良，花期前后對硼的需求最大；葡萄噴施鈣肥對提高果實采后品質(zhì)，延長貯藏期作用明顯。根據(jù)葡萄的需肥特點，施肥時應(yīng)掌握以下幾個原則：即以基肥為主，追肥為輔；根部施肥為主，根外施肥為輔。農(nóng)家有機肥為主，化肥為輔；看樹施肥，大樹多施，小樹少施；弱樹多施，壯樹少施；結(jié)果多的多施，結(jié)果少的少施?？捶柿闲再|(zhì)和質(zhì)量施肥。氮、磷、鉀三要素肥料多施，微量元素少施。
葡萄的施肥方法： ⑴施足底肥。底肥有機肥料為主，應(yīng)占全年施肥量的60％以上，一般按每生產(chǎn)1000公斤果實，施用畜糞2000公斤，餅肥50-100公斤；或者過磷酸鈣30-50公斤，草木灰20-30公斤，或者大糞1000公斤。采用樹盤撒施和溝施。施肥時在葡萄行間的一側(cè)挖深40-60厘米的施肥溝，施肥溝遠(yuǎn)近以溝內(nèi)少量見根為原則。施入肥料，將土壤回填入溝中，然后踩實灌水。下一年在行間的另一側(cè)開溝，進(jìn)行輪換施肥，以達(dá)到不斷培肥地力，增強樹勢和持續(xù)高產(chǎn)的目的。 ⑵巧施追肥。追肥要抓住開花前和幼果成長以及著色期進(jìn)行，以氮肥為主，適當(dāng)配合磷鉀肥，一般每年追肥3-5次，具體方法是：①以速效氮肥為主施好催芽肥。一般每6畝施尿素15公斤，或磷酸二銨20公斤。②以速效磷肥為主施好催果肥。
一般每畝追施磷酸二銨15公斤左右，或過磷酸鈣20公斤、尿素10公斤。③以速效鉀肥為主施好催熟肥。為提高果實糖度，促進(jìn)著色和枝蔓成熟，要在漿果開始著色時追施一次催熟肥，一般每畝追施硫酸鉀15公斤左右、過磷酸鈣15公斤。④以微量元素為主施好葉面肥。一般開花前可噴施一次0.2%-0.5%的硼砂溶液，坐果后到成熟前可噴施3-4次0.2%-0.4%的磷酸二氫鉀。坐果期與果實生長期可分別噴施一次0.05%-0.1%硫酸鎂溶液。對缺鐵失綠葡萄，可加噴硫酸亞鐵。葉面肥宜在晴朗的上午8-9時或下午3-5時進(jìn)行，以利果葉充分吸收。 （古 崇）
