上了年紀(jì)后，很多朋友都有同感：記性越來越差了，經(jīng)常丟三落四的，除了大腦的正常老化，還要警惕是老年癡呆的前兆！
現(xiàn)在因?yàn)樾难芗膊〉哪贻p化，老年癡呆發(fā)病的年齡也提前了。大概在45歲左右，甚至還有三十多的，可能很多人不相信……
目前老年癡呆已經(jīng)成為威脅我國(guó)居民健康的第四大殺手，一旦患病，對(duì)個(gè)人和家庭的生活都是很大的影響，所以咱們一定要早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早治療！
讓大腦年輕11歲的秘密
大腦是人體非常重要的器官，各個(gè)年齡段的人群都有補(bǔ)腦健腦的需要，想要大腦健康年輕，除了保證每日足夠的睡眠和適量運(yùn)動(dòng)外，還可以通過食物為大腦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
說起能讓大腦更年輕、更健康的食物，不少朋友可能會(huì)想到深海魚、堅(jiān)果等。其實(shí)，還有其他的選擇~
近日，《Neurology》一篇保護(hù)大腦神經(jīng)元的文章中，研究者對(duì)近1000名平均年齡81歲的美國(guó)居民進(jìn)行了為期10年的調(diào)查，平均隨訪期4.7年。他們發(fā)現(xiàn)，常吃一種食物的人，可以讓大腦衰老更慢，換算成年齡就是大腦年輕了11歲！
研究發(fā)現(xiàn)，含有7種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的蔬菜（維生素K、葉黃素、β-胡蘿卜素、硝酸鹽、葉酸、山奈酸和α-生育酚）可以保護(hù)大腦神經(jīng)元，讓大腦神經(jīng)衰退變慢。
像咱們常吃的菠菜、羽衣甘藍(lán)、生菜都屬于可以輔助給大腦抗衰的明星蔬菜。
除了羽衣甘藍(lán)，菠菜也好，生菜也好，都屬于我們經(jīng)常吃且便宜的綠色蔬菜。
美國(guó)拉什大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每周食用超過6份綠葉蔬菜，與大腦中β淀粉樣蛋白減少存在關(guān)聯(lián)。腦部β淀粉樣蛋白異常沉積是阿爾茨海默病的早期表現(xiàn)之一。
研究人員還發(fā)現(xiàn)，吃綠葉菜最多的人，大腦中β淀粉樣蛋白沉積量相當(dāng)于年輕近19歲的人的水平。
推薦食譜
全能蔬菜汁
材料：200克熟菠菜、1/4根胡蘿卜，100克羽衣甘藍(lán)、1/4根萵筍、1/2根黃瓜、100克生菜
做法：所有食材洗凈、切碎后放入破壁機(jī)中，放入適量水榨汁服用。
菠菜豬肝湯
材料：菠菜、豬肝、枸杞、生姜、芝麻油、淀粉、食鹽適量
做法：
1、豬肝用冷水浸泡后切成薄片，加入少許鹽、料酒、淀粉抓勻。
2、菠菜洗凈后，切成小長(zhǎng)段備用。姜切絲。
3、鍋中燒水，放入豬肝，變色后加入姜絲、菠菜、枸杞，煮熟后加入一勺食鹽和香油調(diào)味即可。
蒜香油麥菜
食材：油麥菜適量，大蒜，蔥，蠔油
做法：
1、將蒜碾成蒜蓉，蔥切蔥花;
2、油燒至8成熱，下蔥花和部分的蒜蓉嗆鍋，出味后下油麥菜，快速翻炒；
3、加入些許蠔油或老抽(如果用老抽，加的量一定不能太多)，翻炒；
4、待油麥菜變的梢軟一些了，加一勺水，轉(zhuǎn)中火悶，將剩余的蒜蓉全部加入，快熟時(shí)加鹽出鍋。
大腦最愛的食物
除了上面說的3種食材，還有一種營(yíng)養(yǎng)素——葉酸，能起到營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)的作用，幫助減少體內(nèi)有害物質(zhì)對(duì)腦血管的損傷，從而可以預(yù)防老年癡呆。
想要補(bǔ)充葉酸，最好的方法就是從食物中吸收。下面這些食物都含有豐富的葉酸成分，每天吃一點(diǎn)，離癡呆遠(yuǎn)一點(diǎn)。
南瓜：有助于腦部運(yùn)轉(zhuǎn)
每100克南瓜中含有269微克的葉酸，正好可以滿足人體對(duì)葉酸的需求，而且南瓜含有豐富的膳食纖維，促進(jìn)食物消化，還可以緩解老年人便秘的情況。
南瓜還含有鋅元素，可以幫助腦部發(fā)育，有助于腦部運(yùn)轉(zhuǎn)；如果鋅攝取不足，就容易導(dǎo)致記憶力衰退、記憶不集中等問題。
海帶：健腦益智
海帶中含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，有健腦的功效。此外，海帶等藻類食物中的磺類物質(zhì)，是大腦發(fā)展過程中不可缺少的。
雞蛋：促進(jìn)大腦發(fā)育
雞蛋被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“完全蛋白質(zhì)的模式“。有些挑食的人會(huì)喜歡吃蛋白，不吃蛋黃，但雞蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可小瞧。
它含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵等微量元素，每100克蛋黃中含有586微克的葉酸。
常吃能增強(qiáng)記憶力，保護(hù)大腦健康，從而預(yù)防老年癡呆。
西蘭花：預(yù)防大腦癡呆
西蘭花含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，每100克西蘭花含有210微克葉酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超其他蔬菜，是美國(guó)《時(shí)代》雜志推薦的十大健康食品之一。
魚肉：防止腦細(xì)胞退化
魚肉是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚肉富含豐富的DHA，俗稱“腦黃金”，對(duì)于提高大腦的記憶能力和思考能力非常重要，并能防止腦細(xì)胞退化，延緩大腦的衰老。
同時(shí)魚肉的脂肪含量非常低，又含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，對(duì)人體健康很有幫助。
核桃：增強(qiáng)記憶力
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇的含量，因此吃核桃對(duì)人的心臟有一定好處。
除此之外核桃也含有豐富的維生素B和E，可以防止細(xì)胞老化，增加記憶力及延緩衰老，所以核桃有“萬歲子”、“長(zhǎng)壽果”之稱。
一個(gè)小動(dòng)作，頭腦更靈活
除了飲食，運(yùn)動(dòng)也很重要。研究表明，手指的各類運(yùn)動(dòng)可促進(jìn)腦部血液循環(huán)，延緩腦神經(jīng)細(xì)胞的老化，促進(jìn)理解、記憶等功能。
今天就給大家介紹一套可以輔助預(yù)防老年癡呆、促進(jìn)軀體健康、提高生活質(zhì)量的手指操。手指操一共4節(jié)，簡(jiǎn)單易學(xué)，一起來動(dòng)一動(dòng)吧。
第一節(jié)
雙手五個(gè)手指依次對(duì)應(yīng)敲擊，敲完為一次。
每天重復(fù)這個(gè)動(dòng)作20次。
第二節(jié)
雙手平伸，每個(gè)手的食指、中指、無名指、小拇指依次去敲擊該手的大拇指。
每天也是做20次。
第三節(jié)
雙手伸出，五個(gè)手指交叉抱拳，這樣為一次。
每天抱拳20次。
第四節(jié)
雙手握拳五個(gè)手指依次伸開，再依次收回。
一伸一收為一次，每天做20次。
▲視頻來源：妙招姐
這幾個(gè)動(dòng)作是不是超級(jí)簡(jiǎn)單？
這套手指操，操作簡(jiǎn)單而且沒有場(chǎng)地限制，隨時(shí)隨地有空都能做，適合每一個(gè)人，分享給家人朋友，說不定能幫助到更多人哦~
