秋季養(yǎng)生重在養(yǎng)肺，梨是潤肺效果及其明顯的一種水果，秋季可以多食用梨的各種美食，今天四夕就給大家推薦幾款用梨做的美食。
01紅酒蜜梨
配料:
紅酒半瓶、梨（水晶梨、洋梨皆可）2個、冰糖適量、蜂蜜適量
烹飪步驟:
1.梨洗凈后削皮，可根據(jù)梨的大小用小刀劃幾道花紋
2.以便上色和入味,也可以用去核器將梨核去除成空心狀更好入味
3.鍋中倒入紅葡萄酒要沒過梨的表面加入4--5顆冰糖用中火慢慢加熱直到梨的外觀全部上色成紫紅色。
4.轉(zhuǎn)成小火保持微微煮沸的狀態(tài)再煮約10分鐘直到湯汁開始變得粘稠梨變得酥爛為止撈出梨中火加熱剩余的紅酒湯汁，直到變得像芡汁一樣濃稠澆在梨身上即可。
5.可以放涼后放置于冰箱冷藏一會冰涼的味道更好吃
2楊梅梨子
配料:
楊梅100克、梨1個、番茄3個、紅薯1個、蜂蜜2勺、清水適量
烹飪步驟:
1.紅薯去皮切塊，加適量清水煮15分鐘。再加入去核去皮切塊的梨子，煮5分鐘
2.加入番茄，繼續(xù)煮5分鐘
3.最后加入楊梅；轉(zhuǎn)文火，繼續(xù)煮5分鐘
4.溫度降到80度時，調(diào)入蜂蜜，楊梅梨子番茄紅薯湯就做好了
3燉雪梨
配料:
紅棗數(shù)顆、銀耳100克、雪梨1個、冰糖50克
烹飪步驟:
1.將銀耳朵泡軟洗干凈,撕成小朵,將大紅棗1切兩半,將梨洗凈切塊
2.干凈的沙鍋中倒入2/3的水,加入銀耳,紅棗,梨,蓋上蓋子,大火燒開
3.大火燒開后轉(zhuǎn)小火,并且將蓋子側(cè)開一條縫,小火燉30分鐘
4.分鐘后加入冰糖,煮至冰糖融化,關(guān)火,晾涼即可食用
4梨子冷湯
配料:
雪花梨1個、蘋果半個、西紅柿紅一點的選1個、清水4杯、黃瓜片隨意、冰糖隨意
烹飪步驟:
1.今天的梨子冷湯，適合當作夏天的家庭飲料，熱的時候還可以冰鎮(zhèn)后再喝。需要雪花梨、蘋果、西紅柿
2.把西紅柿和水果洗凈，都切成小塊，不必去皮去核。西紅柿選紅一點的
3.先用1小匙油炒一下西紅柿，炒出紅湯后倒入4杯水
4.再放入梨子塊、蘋果塊，用小火煮15-20分鐘，然后放涼，過濾
5.喝的時候切幾片梨肉和黃瓜片，放到冷湯中。不需要調(diào)味，可以隨喜好加冰糖。
5荸薺梨湯
配料:
荸薺15個、梨2個
烹飪步驟:
1.荸薺和梨洗凈后，去皮，梨切片，大個的荸薺對半切開
2.處理好后，倒入鍋中，加入清水，煮開之后繼續(xù)煮五分鐘左右，撈去表面的浮沫即可
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