秋季有幾種食材堪稱“果中人參”，不僅好吃，還能防病，對一些重大疾病也能預(yù)防，這個(gè)季節(jié)一定別錯(cuò)過。
民間流傳：“每日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，蘋果在預(yù)防癌癥、糖尿病、心臟病等疾病上起著不容忽視的作用，故有“平安果”之稱。
1、預(yù)防各種癌癥
一項(xiàng)意大利的研究顯示，每天吃至少一個(gè)蘋果可以降低多種癌癥的發(fā)病率：口腔和咽喉癌降低21%、食道癌降25%、結(jié)腸癌降20%、乳腺癌降18%、卵巢癌降15%、前列腺癌降9%。
2、預(yù)防秋季感冒
秋季天氣干燥，容易引發(fā)感冒，平時(shí)常吃蘋果能防止感冒咳嗽的出現(xiàn)。此外，蘋果又有“智慧果”的美稱，人們早就發(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。
3、預(yù)防糖尿病
哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一個(gè)蘋果的女性患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比不吃蘋果的要低28%。蘋果中的纖維和果膠都對人體健康有益，常吃蘋果能提高糖尿病患者對胰島素的敏感性，而其中的蘋果酸可以起到穩(wěn)定血糖的作用，青蘋果即酸味蘋果的效果更佳。
在秋天不能少的水果就是鮮棗，鮮棗的維生素C的含量更是居水果之首，是山楂的6-8倍，彌猴桃的10倍，橘子的13倍，蘋果的70-100倍，梨的140倍，被譽(yù)為“維生素之王”，維生素有抗衰老的神奇功效，故世人流傳一句名言：“一日吃仨?xiàng)?、終生不顯老”。
1、逆轉(zhuǎn)癌物質(zhì)
紅棗含有一種物質(zhì)能抑制癌細(xì)胞的形成與生殖，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化。
2、預(yù)防動脈硬化
大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管暢通的作用，從而改善微循環(huán)預(yù)防動脈硬化。
3、提高免疫力
大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。
秋季是吃葡萄的好時(shí)機(jī)，其滋味酸甜、顏色誘人，而且營養(yǎng)價(jià)值非常高，有防止細(xì)胞癌變、阻斷乙肝病毒、預(yù)防心腦血管病、去皺、抗衰老、緩解疲勞、助消化等功效，是秋天的必吃水果之一，而且不同品種的葡萄功效也不同。
1、紫葡萄抗衰老
紫葡萄中富含有花青素和類黃酮，這兩類物質(zhì)都是強(qiáng)力抗氧化劑，對我們體內(nèi)的自由基有很好的對抗和清除的功效。它在預(yù)防衰老的方面作用顯著，不僅能減少皮膚上皺紋的產(chǎn)生，還可以緩解老年人視力的退化。
2、黑葡萄抗疲勞
黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量要高于其他顏色的葡萄，這些礦物質(zhì)離子對維持人體的離子平衡有重要作用。秋天吃黑葡萄有效抗疲勞，緩解神經(jīng)衰弱的作用。
3、紅葡萄護(hù)心血
紅葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護(hù)心臟，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成。吃紅葡萄對預(yù)防心血管病和中風(fēng)很有益處，心血管病人宜多食。
4、白綠色葡萄補(bǔ)肺氣
肺氣虛損不足，主要表現(xiàn)為咳嗽乏力、畏風(fēng)自汗等癥狀，易導(dǎo)致慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺心病等疾病。白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時(shí)偏青綠，成熟后顏色發(fā)白。常吃可補(bǔ)肺氣，有潤肺功效，特別適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病及膚色不佳的朋友。
香蕉是人們喜愛的水果之一，歐洲人因它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”，傳說佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧，故香蕉也被稱為“智慧之果”。
1、減少中風(fēng)
秋天氣溫下降，老年人容易因血管收縮引起中風(fēng)。每天吃1-2支香蕉，可使中風(fēng)發(fā)病率減少40%。
2、恢復(fù)視力
秋季眼睛很容易干澀和勞累。常吃香蕉不僅緩解眼睛疲勞干澀，還能對視力恢復(fù)有一定幫助。
3、防止“秋愁”
秋天萬花凋零，讓人抑郁，常吃香蕉大腦會分泌充足的血清素，能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，給人帶來快活安寧。
秋季水果中，梨果鮮美，肉脆多汁，酸甜可口，風(fēng)味芳香優(yōu)美，具有清肺養(yǎng)肺的作用。多吃梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低，所以有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。
1、防止秋燥
秋季干燥容易上火。梨柔軟多汁，在秋季食用能防止人體津液缺失，杜絕秋燥。梨味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
2、保護(hù)肺功能
空氣中的霧霾時(shí)刻威脅著我們，多吃梨相當(dāng)于給肺加上一層防護(hù)，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵影響。
3、消除皮膚問題
梨具有清熱解毒的作用，在氣候逐漸干燥的季節(jié)，每天吃一兩個(gè)梨可緩解皮膚瘙癢的癥狀。除了常吃梨，皮膚有問題的朋友，要少吃辛辣、海鮮，忌煙酒。
獼猴桃被稱為“抗癌圣品”，尤其對經(jīng)常吃燒烤的人來說更是如此。
1、防癌抗癌
經(jīng)常吃燒烤，體內(nèi)會產(chǎn)生致癌毒素，研究表明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，能夠有效防止癌變發(fā)生，對于結(jié)腸癌及動脈硬化更是有著奇效。
2、抗衰老
獼猴桃號稱水果之王。秋天吃獼猴桃有增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老的功效，其中的維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡及增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力。
3、抗擊糖尿病
獼猴桃富含一種叫做肌醇的物質(zhì)，這種物質(zhì)在其他水果中所見甚少。肌醇能刺激細(xì)胞分泌胰島素，可以降低糖尿病患者的血糖含量，對調(diào)節(jié)糖代謝很有好處。此外，它還能活躍大腦細(xì)胞，改善抑郁消積的情緒。
又到了山楂上市的時(shí)候，山楂口味雖酸，卻能助消化、降血脂，而且它是栽培水果中果膠含量最高的一種，還富含維生素C、黃酮類生物活性成分等，是名副其實(shí)的秋季養(yǎng)生果。
1、強(qiáng)力抗癌
山楂中含有一種叫做牡荊素的化合物質(zhì)，該物質(zhì)能阻斷亞硝胺的合成，抑制黃曲霉素的致癌作用，不僅清除胃腸道有害菌，還可預(yù)防食管癌、胃癌、腎癌、肝癌、直腸癌、乳腺癌等。
2、預(yù)防痛經(jīng)
痛經(jīng)的女性朋友可以在姨媽來之前吃點(diǎn)山楂，能有效防止痛經(jīng)的出現(xiàn)。
3、改善痘痘
吃山楂可以抑制皮膚油脂分泌，減少痘痘的出現(xiàn)。
甘蔗是秋季的常見水果之一，甘蔗是水果中唯一的莖用水果，漿汁甜美，有清心潤燥之效，被稱為“糖水倉庫”。
1、治療虛熱咳嗽
人體津液流失會引起咽喉腫痛、虛熱咳嗽，而甘蔗能補(bǔ)充人體津液，防止以上情況的出現(xiàn)。以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，此方的效果最佳。
2、醒酒護(hù)肝
甘蔗具有醒酒護(hù)肝的作用，能平靜酒后煩躁，頭暈嘔吐。場合多的人，酒后來上一杯甘蔗汁。
3、抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散
甘蔗糖類有一定的抑制癌細(xì)胞的作用。還可以改善心煩口渴，口臭等情況的出現(xiàn)。
柑橘含有鉀、B族維生素、維生素C及抗氧化成分、抗癌成分、抗過敏成分。其中富含的維生素B1，有抗疲勞、美膚、提高記憶力、治療腳氣灰甲的功效。
1、預(yù)防動脈硬化、抑制癌細(xì)胞
橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動脈，預(yù)防冠心病及動脈硬化。柑橘含抗癌元素“諾米靈”，它能分解致癌物質(zhì)，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長。
2、明目護(hù)眼
柑橘中的類胡蘿卜素含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它秋季水果，這種營養(yǎng)素在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，具有護(hù)眼明目的作用。
3、殺菌養(yǎng)神
床頭擺放橘子，能夠殺菌。秋天，如果不常開窗容易導(dǎo)致空氣不流通，病菌滋生，如果在臥室里放一個(gè)橘子，清新的氣味，能夠刺激神經(jīng)系統(tǒng)的興奮，讓人神清氣爽，清除污濁的空氣，美化室內(nèi)環(huán)境。
秋天是柚子成熟的季節(jié)，柚子含有極其豐富的營養(yǎng)，能補(bǔ)充身體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，故柚子又有“天然水果罐頭”之稱。
1、偏食厭食、消化不良
秋冬食欲增加，暴飲暴食后吃點(diǎn)柚子，可幫助消化，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
2、防蚊蟲，促進(jìn)睡眠
秋后的蚊子比誰都狠，柚子皮能放在床頭不僅預(yù)防蚊蟲叮咬，還能促進(jìn)睡眠，一覺到大天亮。
3、治療糖尿病
柚子中帶有一種獨(dú)特的苦味，這種苦味物質(zhì)也就是柚皮素。它能夠有效地幫助治療糖尿病，提高人體對于胰島素的敏感性。
秋天板栗上市，栗子被稱為“千果之王”，富含淀粉、蛋白質(zhì)、B族維生素和各種礦物質(zhì)，有很好的養(yǎng)生食療作用，經(jīng)常食用有養(yǎng)發(fā)、補(bǔ)腎、健脾胃和預(yù)防心血管疾病的奇效。
1、提高視力
栗子又被稱為“光明果”，秋天吃它對視力特別好。栗子含有豐富的核黃素，可促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感，很適合兒童、工作族食用。
2、補(bǔ)腦健腦
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等，能防治冠心病、高血壓。補(bǔ)腦健腦，提高大腦反應(yīng)速度。
3、益氣健脾
栗子中富含較多的碳水化合物，提供熱能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用，尤其在秋季更適宜常吃。
與其它幾種秋季水果相比較，石榴每百克可食用膳食纖維的含量最高，故有“膳食纖維能手”之美稱。
1、預(yù)防心血管疾病
石榴中含有高水平抗氧化劑，可用以抵抗人體炎癥和氧自由基的破壞作用，達(dá)到延緩衰老、預(yù)防動脈粥樣硬化和減緩癌變進(jìn)程的效果，甚至比紅葡萄酒的效果更佳。
2、補(bǔ)水美膚
石榴最廣為稱道的作用就是美容養(yǎng)顏了。石榴富含礦物質(zhì)，并具有兩大抗氧化成份——紅石榴多酚和花青素，另外其中的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)能迅速補(bǔ)充肌膚所失水份，令膚質(zhì)更為明亮柔潤。
3、健胃提神
秋天是干燥的氣候，容易造成腸胃不適，疲乏困倦也是常態(tài)，石榴中略帶一點(diǎn)酸味，也能夠起到開胃提神的作用。此外，秋食石榴抑菌、收斂的作用明顯，能有效預(yù)防秋季常發(fā)的腹瀉、痢疾等疾病。
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