冬天到啦，大伙可以思考冬季進(jìn)補(bǔ)的事兒了，費(fèi)勁了一年，我們要在冬天補(bǔ)回來(lái)拜別！不消說(shuō)，冬天最好的進(jìn)補(bǔ)食材便是——羊肉。
中醫(yī)以為，羊肉有溫補(bǔ)氣益血、補(bǔ)腎壯陽(yáng)等功能。要是你一到了冬天就凍手凍腳、怕冷畏寒，那吃羊肉就再好不外了。一碗羊湯下肚，勝過(guò)棉毛褲！
由于羊肉性溫?zé)?，許多伴侶怕吃了上火，美食君教你一個(gè)吃羊肉的最佳要領(lǐng)：羊肉和山藥一路煮，煮的時(shí)辰再撒一點(diǎn)胡椒粉。什么緣故起因呢？
山藥滋陰健脾胃，一路煮能灌注貫注羊肉的燥熱，而胡椒粉不單能引火歸元，還能最大化闡揚(yáng)羊肉的溫補(bǔ)功能。如許煮就不會(huì)上火啦！學(xué)到了沒(méi)~
羊 肉 山 藥 湯
羊肉/山藥/大蔥/姜
醬油/料酒/胡椒粉
八角/桂皮/茴噴香
（沒(méi)有也沒(méi)事，咱就喝羊清湯?。?/p>
1.將羊肉切成一寸方小塊，洗凈。
2.將山藥洗凈去皮，切滾刀塊。
3.將羊肉和冷水一同入鍋，焯水去失血沫，撈出后洗凈。
4.將羊肉放入高壓鍋中，放入和肉齊平的水，放入山藥、蔥段、姜片、胡椒粉、桂皮、茴噴香、八角，倒兩勺醬油、兩勺料酒入鍋。
想要燉的更爛可以放入胡蘿卜塊。
5.電高壓鍋直接按“煲湯”鍵，就坐等羊肉湯出鍋吧！
這一大碗，看上去好象是個(gè)很銳利的大菜哦，
但做法是最大略省事的，
只要一個(gè)電壓力鍋，想吃就能做，
上班族、門(mén)生黨都能輕巧完成~
羊肉被燉的很爛，吃進(jìn)嘴里輕輕一咬肉就酥了，
軟綿的口感在齒間綢繆，噴香嫩到令人暈眩。
山藥本便是養(yǎng)胃養(yǎng)顏食品，軟爛好領(lǐng)受，
尚有熱騰噴香醇的羊湯，喝完從新暖到腳！
羊肉性溫?zé)?，出格得?dāng)體質(zhì)虛寒的女人食用。
泛泛痛經(jīng)、四肢行為極冷，喝如許的羊肉湯最好了！
月顛末后、產(chǎn)婦產(chǎn)后都可以多吃羊肉來(lái)滋補(bǔ)。
不單驅(qū)寒下場(chǎng)一流，還能補(bǔ)氣血、調(diào)劑身材。
美食君過(guò)去說(shuō)過(guò)，想要?dú)馍t潤(rùn)萬(wàn)人迷，
最靠譜的要領(lǐng)仍舊得食補(bǔ)，認(rèn)真飲食，
內(nèi)涵氣血足，整個(gè)人私人精氣神志才好，
那些瓶瓶罐罐的化裝品甩一邊。
這么吃會(huì)胖嗎？完全別擔(dān)憂(yōu)~
只要吃自然康健的食材就不會(huì)，
吃對(duì)了只會(huì)越來(lái)越瘦美！
“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”。
羊肉羊湯吃起來(lái)喝起來(lái)，
冬天再冷都不怕！
1.若何選購(gòu)羊肉？——看：羊肉色彩呈鮮赤色聞。聞：有一股羊膻味，混合著腐朽味的切切別要。摸：肉質(zhì)有彈性，一按就出水的很興許是灌水肉，別買(mǎi)。
2.焯水時(shí)用什么水？——用冷水，能更好的逼出羊肉中的血水。
3.怎么減輕膻味？——不太能接管膻味的伴侶可以挑選羊腿、羊里脊和羊腰肉?？赡苡昧暇?、小蘇打、鹽、糖腌制一下。
4.山藥去皮要認(rèn)真什么？——去皮的時(shí)辰戴上手套，要是不警惕遇到了癢，用番筧洗手或清冷油涂抹。
對(duì)啦，你們的羊湯“標(biāo)配”是什么，米飯？大餅？仍舊馕？
文丨影影
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