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人的體質(zhì)有寒熱之分，食物也有。一般情況下，可從食物的顏色、味道、生長環(huán)境、地理位置、生長季節(jié)幾方面來辨其寒熱。

學(xué)會(huì)辨別食物的寒熱屬性 ，選擇合適的食物應(yīng)對(duì)季節(jié)變化。

綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。

顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實(shí)能吸收較多的陽光，故而性偏熱。

味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。

味辛、味甜者，由于接受陽光照射的時(shí)間較長，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。

藕、海帶、紫菜等為寒性。

而長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。

背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。

而生長在空中或有向陽性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏熱。

在冬天里生長的食物，因?yàn)楹畾庵?，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。

在夏季生長的食物，由于接收的雨水較多，也性寒，如西瓜、黃瓜、梨等。蘋果、橙子等

春、秋季食物多偏熱性。

寒熱性食物應(yīng)合理搭配

根據(jù)體質(zhì)挑選適合自己的食物。

食物分寒涼、溫?zé)岵煌膬蓸O，應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)選擇適合自己的食物，才能健康。

正常情況下來說，體質(zhì)寒涼的人適合在秋冬進(jìn)補(bǔ)，多吃些熱性食物。

而寒涼性食物具有鎮(zhèn)靜及清涼消炎的作用，熱性體質(zhì)的人更適合食用。

軟硬兼食，最健康。

現(xiàn)代人出現(xiàn)暴牙、咬合不良、齒列不正的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于過去。

原因之一就是在發(fā)育期軟食吃太多、硬食吃太少，使得咀嚼肌沒有得到足夠的刺激而退化，進(jìn)而阻礙齒槽骨、下顎骨的正常發(fā)育。

不過，吃多了硬食不但容易造成消化不良、牙齒表層磨損，過度咀嚼硬物還容易讓咀嚼肌變厚，容易變成“國字臉”。