秋季是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但是一開(kāi)始入秋就大補(bǔ)特補(bǔ)，不但達(dá)不到效果，還容易生病！ 因?yàn)橄奶烊藗兂３Ｊ秤?、飲用冰涼的食物，或多或少都?huì)存在脾胃虛弱。
如果這個(gè)時(shí)候大量進(jìn)補(bǔ)，會(huì)增加脾胃負(fù)擔(dān)，引起消化功能紊亂。所以，秋季進(jìn)補(bǔ)之前重要的是先調(diào)理脾胃。
入秋后調(diào)理身體要記住這幾點(diǎn)，秋天冬天都不生病~
1.多吃3種菜，抵抗細(xì)菌少生病。
2.多喝3鐘湯，潤(rùn)燥養(yǎng)肺。
因?yàn)榱⑶镏?，地面上的火熱之氣仍盛，悶熱潮濕。在這樣的環(huán)境里待久了，人就易受暑濕、暑熱與細(xì)菌病毒的侵襲，從而引發(fā)咽喉腫痛、口腔潰瘍等問(wèn)題。
（ps：非常感謝大家積極參與活動(dòng)，由于領(lǐng)取名廚課的哈友太多，哈妹可能無(wú)法立即回復(fù)，請(qǐng)大家耐心等待一下，謝謝！）
【做法】
菜花掰成小朵，蔥切段姜切片蒜切片 西紅柿用開(kāi)水去皮切片，熱鍋涼油，油熱蔥姜蒜爆香，西紅柿炒出沙汁，放菜花炒斷生，出鍋前放少許白糖和雞精調(diào)味即可。
【功效】
季節(jié)交替，人體不適應(yīng)溫度變化，免疫力容易下降。補(bǔ)充足夠的維生素C可以預(yù)防感冒。
菜花含有的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，還是一種非常好的血管清理劑。
【做法】
菠菜焯水后放入涼水中拔涼，鹵好的豬肝切小片，水加白米飯煮開(kāi)后放豬肝，再煮，放入菠菜、鹽、白胡椒粉，淋上香油即可
【功效】
初秋氣候干燥，一旦蔬菜、水果、水分?jǐn)z入不夠，就容易上火，口腔里也會(huì)跟著出現(xiàn)潰瘍、發(fā)炎等問(wèn)題。
菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營(yíng)養(yǎng)素。
【做法】
芹菜焯水，五花肉煮至8分熟放涼備用，豆干焯水去豆腥味，熱鍋冷油炒肉，放入豆瓣醬炒出紅油；
放入豆豉，青椒，辣椒，小米椒，姜，蒜，翻炒均勻放鹽、白糖、生抽炒勻即可。
【功效】
入秋后溫差較大，對(duì)于體質(zhì)較敏感的老年人來(lái)說(shuō)，身體很難適應(yīng)這種變化，直接影響到內(nèi)分泌和神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致睡眠質(zhì)量下降。
芹菜有降血壓、降膽固醇和鎮(zhèn)定神志的作用，老年人多吃芹菜可以安神助眠。
【做法】
骨頭焯水備用，將玉米，板栗，骨頭放入鍋中，加入1000毫升水 ，放入電飯煲煮1小時(shí)即可
【功效】
入秋后天氣還是比較悶熱，要少吃辛辣食物，適當(dāng)多吃酸、咸食物。
【做法】
將銀耳加冷水煲一小時(shí)，再加入切塊的梨子、百合，燜煮20分鐘，關(guān)火后加入冰糖枸杞即可。
【功效】
入秋后燥氣上升，多吃些滋陰潤(rùn)肺的食物，如蓮子、山藥、百合等。
雪梨和百合一起加水熬制，清熱潤(rùn)燥，具有很好的保健作用，特別是對(duì)于經(jīng)常干咳的人。
【做法】
核桃炒熟、壓碎，將燕麥煮熟后關(guān)火燜5分鐘加入適量的核桃仁和黑芝麻就可以。
【功效】
入秋后天氣仍然比較悶熱，易造成食欲不佳，建議用燕麥熬粥喝。
燕麥先煮熟，然后放入油菜末煮開(kāi)。另外，將大米先煮熟，然后將提前做好的山藥泥加入煮開(kāi)，適當(dāng)喝些能夠養(yǎng)胃健脾。
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