親愛的老年朋友們，喝茶養(yǎng)生的時(shí)候，你注意過自己喝的茶葉底的形狀和大小嗎？你注意過茶的湯色嗎？你有疑惑過不同口味的茶是什么因素導(dǎo)致的嗎？如果喝茶養(yǎng)生的同時(shí)還想長知識的話，和小編一起來看看吧！
一、茶樹的種類
茶是茶樹的嫩葉或嫩芽，用不同的工藝加工而成。茶樹按照植株的大小來劃分的話，可以分為小葉種茶樹、中葉種茶樹和大葉種茶樹，分別屬于灌木型、半喬木型和喬木型。我們秋冬季節(jié)常喝的普洱，大家會發(fā)現(xiàn)葉片比一般的綠茶都要大，就是因?yàn)槠斩铇涫谴笕~種茶，已經(jīng)是喬木型的大茶樹了。
二、茶葉的形狀
春季采摘過茶葉的朋友們應(yīng)該觀察過茶葉的形態(tài)特征，茶葉的邊緣有明顯的鋸齒和葉脈，葉脈呈互生狀，一般有主脈7至13對，它的花似白薔薇，果實(shí)如棕櫚。一般我們采西湖龍井等名優(yōu)綠茶，就只采一芽兩葉。
當(dāng)然沒經(jīng)歷過春季采摘的您不用遺憾，現(xiàn)在喝完茶看看舒展的葉底，一樣可以看到茶葉的形態(tài)哦！
三、中國的茶區(qū)分布
我國的茶葉絕大部分產(chǎn)于南方地區(qū)。四大茶區(qū)中有三大茶區(qū)都位于長江以南地區(qū)。一起來看看我國的四大茶區(qū)分布吧！
西南茶區(qū)位于我國西南部，包括云南、貴州、四川三個(gè)省和西藏東南部。這是我國最古老的茶區(qū)，也是我國茶葉的發(fā)源地。華南茶區(qū)是最適宜茶樹生長的地區(qū)。江南茶區(qū)位于長江中下游南部地區(qū)，是我國的主要茶區(qū)，年產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量2/3。江北茶區(qū)位于長江中下游北部地區(qū)，主要生產(chǎn)綠茶。
四、茶葉的分類
茶葉可以分為基本茶類和再加工茶。以基本茶類作原料再加工后形成的產(chǎn)品，統(tǒng)稱為再加工茶類，如各類花茶、緊壓茶等。而基本茶類按照制作工藝可以分為六大類：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。
綠茶屬不發(fā)酵茶，具有“清湯綠葉”的品質(zhì)特征。著名的綠茶有西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁、六安瓜片、顧渚紫筍、信陽毛尖、廬山云霧等。
紅茶屬全發(fā)酵茶，紅葉紅湯，干葉色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。著名的紅茶有正山小種、祁門工夫、湖紅功夫、滇紅工夫、寧紅功夫、川紅功夫、閩紅功夫、廣東碎紅等。
青茶屬半發(fā)酵茶，又稱烏龍茶。典型的烏龍茶葉體中間呈綠色，邊緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”的美稱，湯色清澈金黃，有天然花香，滋味濃醇鮮爽。著名的青茶有大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、水仙、肉桂、鐵觀音、凍頂烏龍、臺灣包種、鳳凰單樅、黃金桂等。
黃茶屬微發(fā)酵茶，黃葉黃湯，香氣清悅，滋味醇厚。如君山銀針，其芽葉茸毛披身，金黃明亮，也稱“金像魚”，湯色杏黃明澈。其典型代表有蒙頂黃芽、霍山黃芽等。
白茶屬微發(fā)酵茶，常選用芽葉上白茸毛多的品種制成，成品滿披白毫，形態(tài)自然，湯色黃亮明凈，滋味鮮醇。其典型代表有銀針白毫、白牡丹、貢眉等。
黑茶屬后發(fā)酵茶，葉色油黑凝重，湯色澄黃，葉底黃褐，香味醇厚。主要茶品有普洱茶、六堡散茶、四川邊茶、老青茶、湖南黑茶等。
正是因?yàn)檫@些不同的制作工藝形成的不同茶類，才會使得小小的一片茶葉得以呈現(xiàn)出千變?nèi)f化的滋味和口感，帶給我們以美的享受。陰雨連天的時(shí)候，還不樂得去享受好茶好人生！
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