《1》
《西游記》第五十七回，因?yàn)閷O悟空又打死了攔路盜匪，唐僧忍無(wú)可忍，狠心將孫悟空趕走。
六耳獼猴抓住時(shí)機(jī)讓小妖變幻成唐僧、豬八戒、沙和尚，自己變幻成孫悟空，搶走唐僧師徒的行李和通關(guān)行文，想要上西天騙取佛祖真經(jīng)。
假孫悟空外貌與真孫悟空毫無(wú)二致，實(shí)力上旗鼓相當(dāng)，兩人大戰(zhàn)數(shù)十回合依然難分伯仲。
唐僧、閻王、龍王、玉帝和觀音都難以分辨真假，最后鬧到了如來(lái)的靈山大雷音寶剎，事情才得以解決。
《2》
在觀看真假美猴王時(shí)，作為觀眾的我們對(duì)于唐僧連自己朝夕相處的徒弟都認(rèn)不出來(lái)，心里那叫一個(gè)著急。
可是，當(dāng)自己也身處同樣的情境中，才知道其中的不易。比如辨別普洱茶的好壞。
因?yàn)槠斩枭探玺~(yú)龍混雜，茶葉品質(zhì)參差不齊、真假皆有，所以普洱茶界流傳著“普洱茶坑多水深”的說(shuō)法。
不懂如何辨別茶葉好壞使眾多茶友對(duì)普洱茶敬而遠(yuǎn)之。方法總比困難多，南山梓經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)戰(zhàn)總結(jié)了一些辨別茶葉好壞的技巧。
喜歡喝普洱茶的茶友們都來(lái)看看，我們要做個(gè)慧眼識(shí)珠的茶客，而不是不辨龍蛇的昏客。
《3》
評(píng)判一款普洱茶品質(zhì)的好壞，可以從茶葉的色澤、形態(tài)、干香，茶湯湯色、香氣、口感，葉底這幾個(gè)方面入手。
一、干茶
1.色澤：普洱生茶顏色墨綠或油潤(rùn)有光澤，茶毫銀白光亮，手感滑膩，10年以上的老生茶黑中泛紅，茶毫轉(zhuǎn)為暗金色。
普洱熟茶顏色主要為褐紅、棕紅、黑紅，色澤烏潤(rùn)，茶毫為暗金黃色。如果茶葉上有霉點(diǎn)或者霉斑，說(shuō)明茶已經(jīng)變質(zhì)。
2.形態(tài)：散茶茶條硬實(shí)挺拔，形態(tài)俊秀似虬龍者為上。條索寬松、短碎、葉梗多者為下。
餅茶條索勻整緊結(jié)，餅面光潔無(wú)雜物者為好。茶餅松散、黃片多、茶索細(xì)碎、夾帶雜物者為次。
3.干香：生茶的干茶香清新，新茶帶有草青味；熟茶干茶香濃厚，普洱老熟茶會(huì)有幽幽藥草香。
不管是生茶香，還是熟茶香，香氣越純凈越好。香氣中帶有霉味、腥味、酸味、糊味，香氣燥悶的不宜入手。
二、茶湯
1.湯色：好的生茶茶湯一般為青綠、黃綠或明黃，湯色清透明亮。5—10年老生茶茶湯橙紅透亮。
熟茶茶湯褐紅，湯面油亮，湯質(zhì)濃稠，老熟茶湯色加深，為艷麗的酒紅色。
2.香氣：熱水沖泡茶葉，茶香被激發(fā)，沸點(diǎn)低的芳香物質(zhì)隨著蒸汽升騰，彌散空中，未蒸發(fā)的香氣物質(zhì)則融在茶湯中。
生茶的香氣有花香、果香、蜜香等，景邁的生普茶香為蘭香；熟茶的茶香為陳香、棗香、木香等。
某些優(yōu)質(zhì)的普洱茶有淡雅持久的掛杯香、葉底香，古樹(shù)和大樹(shù)料杯底有蜜香。
3.口感：生茶以茶湯口感層次豐富，入口爽滑，能明顯感覺(jué)到生津和回甘，并且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的為好。
不要認(rèn)為有苦澀味的茶不是好茶?？喽谢馗?，澀而能生津。苦澀化得開(kāi)，化開(kāi)快，化開(kāi)后口中回甘生津明顯、不干癢，它就是好茶。
如果有舒爽的喉韻那就更妙了。
熟茶茶湯滋味自然甜醇，口感細(xì)膩?lái)樆瑤缀醺杏X(jué)不到苦味和澀味，口中和喉嚨沒(méi)有不舒服的體驗(yàn)，那這款茶就是好茶。
三、葉底
不管是生茶還是熟茶，葉底完整，柔軟有彈性，無(wú)過(guò)多細(xì)碎葉片和茶梗，說(shuō)明茶葉品質(zhì)還可以。
《4》
既然普洱茶坑多水深，為什么還有那么多茶友趨之若鶩呢？
因?yàn)槊總€(gè)茶人的一生都會(huì)遇見(jiàn)很多款普洱茶，有的驚艷了時(shí)光，有的溫暖了歲月，有的教會(huì)我們成長(zhǎng)。
說(shuō)實(shí)話(huà)，水深的不只普洱茶，有價(jià)值的東西都有贗品。但是魔高一丈，道高一尺，劣質(zhì)的產(chǎn)品遲早會(huì)被市場(chǎng)淘汰，留下的必有所長(zhǎng)。
各位茶友也不必談普洱色變，普洱茶是值得付出真心的茶。
普洱古樹(shù)春茶快上市了，所以明天南山梓會(huì)帶各位茶友了解各個(gè)茶區(qū)普洱茶的口感特點(diǎn)，這樣茶友們就不用擔(dān)心買(mǎi)到自己不喜歡的口感的普洱茶了。
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