曾經(jīng)看到一篇文章中寫(xiě)道：“美食當(dāng)前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂(lè)。能吃者得到一份暖胃的享受；會(huì)吃者找到一份心的平靜。”細(xì)細(xì)品味，深有感悟！美食現(xiàn)在已經(jīng)成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過(guò)，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語(yǔ)，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過(guò)完每一天。我們每個(gè)人都有自己的生活習(xí)慣，為了滿足每個(gè)人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
糖醋熘魚(yú)片
食材：草魚(yú)500克，黑木耳50克，食鹽1小勺，蔥1棵，姜1塊，料酒1小勺，生抽1小勺，米醋1小勺，淀粉1大勺，白糖1小勺，植物油適量。
1、草魚(yú)去鱗、鰭、鰓和內(nèi)臟洗凈；準(zhǔn)備好蔥姜。
2、把木耳洗凈，撕成小朵；取一碗，加入米醋、生抽、糖、料酒、淀粉和清水兌成糖醋汁備用。
3、草魚(yú)去頭，去尾。將魚(yú)從中間劈開(kāi)，去掉魚(yú)骨；用斜著把魚(yú)肉片成魚(yú)片。
4、片好的魚(yú)片加入鹽和料酒腌制20分鐘；腌好的魚(yú)片均勻粘滿干淀粉。
5、下入6成熱的油中，炸至表皮微黃，撈出瀝油；鍋中留底油，爆香蔥姜。
6、下入木耳煸炒均勻；倒入糖醋汁，燒開(kāi)至黏稠。
7、倒入炸好的魚(yú)片；快速翻炒均勻，使每個(gè)魚(yú)片都能均勻沾滿糖醋汁即可。
涼拌海帶絲
食材：水發(fā)海帶300克，五香豆腐干150克，水發(fā)海米50克， 鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。
做法：
1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤(pán)待用。
2、將豆腐干洗涼切成細(xì)絲，下開(kāi)水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐干上面。
3、碗內(nèi)放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調(diào)拌成汁，澆在海帶盤(pán)內(nèi)，拌勻即可食用。
蒜香五花肉
食材：五花肉、芹菜、雞蛋、大蒜、辣椒、食鹽、雞精、清酒、蒜香粉、吉士粉
做法：
1、五花肉洗凈，切成小塊；
2、大蒜切末，芹菜切段，辣椒切段；
3、五花肉放鹽，雞精，清酒，抓拌均勻；
4、加入蒜，蒜香粉，吉士粉，雞蛋攪勻；
5、起鍋燒油，油溫5成下入五花肉，炸熟撈出控油；
6、鍋留余油，倒入五花肉、芹菜、干辣椒，翻炒均勻。
老北京炸醬面
食材：面條300g、大豆蛋白粒300g、黃豆醬100g、黃瓜絲、胡蘿卜絲、綠豆芽、姜末
做法：
1、把蛋白粒開(kāi)水泡開(kāi)擠干水備用。
2、在盆中倒入適量豆瓣醬，再加入生抽拌勻稀釋。
3、起油鍋，開(kāi)火把姜末炒出香，再加入大豆蛋白炒香。
4、待大豆蛋白粒炒香后，倒入拌好的黃豆醬，直到炒出紅油。
5、然后加入適量開(kāi)水，熬煮至炸醬粘稠，即可關(guān)火出鍋。
6、鍋中加熱水，將面條煮熟，撈出后過(guò)水，放入碗中。
7、把準(zhǔn)備好的蔬菜焯水，擺放到面條上，最后澆上炸醬即可。
香菜薄餅
食材：面粉，雞蛋，香菜，胡蘿卜。
做法：1、一個(gè)雞蛋打散，香菜洗凈切成碎，胡蘿卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的雞蛋，用筷子攪拌均勻，再加入清水，慢慢加，邊加邊攪拌，至面糊呈稀糊狀態(tài)，兜一勺可以比較流暢的呈線型下落。加入香菜碎和胡蘿卜碎，放點(diǎn)鹽和一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉以及少量雞精，攪拌均勻。
2、取一個(gè)平底鍋（最好是不粘鍋），冷鍋，倒入冷油，把油在鍋中轉(zhuǎn)一下，讓油均勻的覆蓋到整個(gè)鍋底。然后把油倒出，把面糊倒入鍋中，用手把鍋轉(zhuǎn)一下，把鍋中的面糊轉(zhuǎn)開(kāi)，均勻地平鋪在鍋底薄薄一層，不露出鍋底即可。
3、開(kāi)小火，加熱一分鐘左右，面餅貼著鍋?zhàn)拥囊幻娉尚秃?，翻面再加熱一分鐘左右，兩面都成型即可出?/p>
鐵板魷魚(yú)年糕
材料：魷魚(yú)，年糕，油，火腿，胡蘿卜，洋蔥，紅椒，青椒，韓式辣醬，生抽
做法
1、洋蔥、胡蘿卜、紅椒、青椒洗凈切片，火腿切片，備好年糕條。
2、魷魚(yú)洗干凈，去掉內(nèi)臟。
3、魷魚(yú)撕去外皮，從內(nèi)部打成花刀，切成方塊。
4、鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，先放入年糕條。
5、年糕條煮軟，沒(méi)有硬芯撈出。
6、鍋內(nèi)水再次滾開(kāi)時(shí)，放入魷魚(yú)片。
7、魷魚(yú)片變色卷起即撈出。
8、鍋中放入底油，放入少許洋蔥煸香后，倒入胡蘿卜片翻炒。
9、放入火腿片青紅椒、魷魚(yú)、年糕條翻炒。
10、加入生抽、韓式辣醬，翻炒到全部粘上醬汁時(shí)。
11、鐵板刷上油，燒熱放上洋蔥圈，微軟后，加入翻炒好的魷魚(yú)年糕，即可。
白菜豆腐湯
材 料:白菜半顆，豆腐200g，蟹味菇80g，植物油、姜片、鹽適量
做 法：1、食材處理好
2、熱鍋冷油，入姜片炒香
3、放進(jìn)白菜大火翻炒，白菜葉可以晚放一會(huì)
4、加進(jìn)豆腐稍微翻炒就行，注意別把豆腐翻碎
5、最后放進(jìn)蟹味菇
6、加水燉煮，喜歡喝湯的就多加點(diǎn)，出鍋前加入鹽調(diào)味就行
西紅柿金針菇雞蛋湯
材料：金針菇1把、西紅柿1個(gè)、雞蛋2個(gè)、水3碗、淀粉少許、鹽1茶匙、醋適量、香油數(shù)滴、蔥1棵、香菜1棵
做法
（提前準(zhǔn)備：將西紅柿切成小丁，金針菇去掉根部后，一根根理開(kāi)，并切成2厘米長(zhǎng)的小段放入密封盤(pán)中轉(zhuǎn)冰箱冷藏）
1、雞蛋液攪勻、蔥切成小顆粒。
2、熱鍋熱油，倒入西紅柿丁翻炒1分鐘，注入水大火燒開(kāi)。
3、燒開(kāi)后，倒入金針菇、醋煮開(kāi)。倒入淀粉水勾芡，再將雞蛋用勺子舀著潑在湯面上。
4、關(guān)火，撒入香菜、蔥碎、鹽攪勻。
泡椒白菜
食材：白菜300克、泡紅椒3個(gè)、豬肉50克、白糖少許、鹽少許、植物油少許
做法：
1、準(zhǔn)備食材，泡椒剁碎，白菜掰成大塊，豬肉切片；
2、鍋中放入少許的油，放入豬肉炒出變色；
3、放入泡椒碎炒出泡椒的香味；
4、放入白菜翻炒；
5、炒至白菜軟爛，放少許的白糖、鹽調(diào)味即可出鍋。
黃豆?fàn)F豬蹄
食材：豬蹄800克，黃豆200克，生姜20克，八角2個(gè)，冰糖15克，生抽60克，老抽10克，料酒50克
做法：
1、黃豆洗凈浸泡1個(gè)小時(shí)，姜切片，八角洗凈，鍋里放入適量水燒開(kāi)，把豬蹄放入焯出血末，再洗凈待用
2、鍋里放入少許油，冰糖放入炒出糖色，放入姜片和八角炒香，豬蹄倒入翻炒3分鐘，倒入60克生抽，10克老抽，50克料酒翻炒均勻，再把湯汁燜干，再加入高出食材2厘米的水，把黃豆倒入翻炒均勻，蓋上蓋子中火燜40分鐘，再開(kāi)大火把汁收干即可。
豆芽木耳三絲
食材：豆芽30克、木耳20克、胡蘿卜半根、辣椒油10克、米醋1勺、醬油1勺、芝麻油5克、花椒油3克
做法：
1、豆芽掐頭去尾，入沸水略焯變軟撈出過(guò)涼瀝水；泡發(fā)的木耳去掉根部，清洗干凈，切成細(xì)絲，胡蘿卜切成細(xì)絲備用。
2、將木耳絲和胡蘿卜絲放入沸水中，一起略焯，撈出。
3、將三絲放在一起，放入辣椒油、花椒油，鮮味醬油，米醋、鹽，攪拌均勻。
4、再加入少許芝麻油拌勻即可。
糖醋鯉魚(yú)
食材：鯉魚(yú)、料酒、鹽、生粉、面粉、雞蛋、蒜、蕃茄醬、糖、醋、水淀粉
做法：
1、鯉魚(yú)洗凈后用刀傾斜45度角給魚(yú)均勻的切花刀；
2、提起魚(yú)尾肉片能展開(kāi)，并將鹽，料酒，胡椒粉抹勻腌制10分鐘；
3、提起魚(yú)尾在魚(yú)肉片上均勻的拍上一層淀粉并抖掉多余的面粉。盆里加入面粉2大勺，淀粉1勺，雞蛋1個(gè)，清水1碗，調(diào)成糊后將魚(yú)放入，提著魚(yú)尾，將魚(yú)通身掛上面糊；
4、鍋內(nèi)放入足夠多的油，七成熱的時(shí)候，將魚(yú)彎成弧形放入，小火炸。將兩面炸至微黃，魚(yú)熟透，撈出魚(yú)稍晾涼一會(huì)，再回鍋炸第二遍，一直要用小火，炸至魚(yú)通體深黃即可撈入魚(yú)盤(pán)中，尾巴朝上；
5、另起一鍋，放少許油，小火，油溫?zé)釙r(shí)加入蒜碎炒香，加入番茄醬2大勺，米醋2大勺，白糖2大勺生抽1小勺，半碗清水煮開(kāi)；
6、倒入水淀粉勾芡。待芡汁起泡時(shí)，趁熱將酸甜汁澆在魚(yú)上即可上桌。
番茄燒排骨
食材：排骨、番茄、 姜、料酒、生抽醬油、老抽、白糖、鹽、雞精、熟芝麻、蔥
做法：
1、排骨焯水撈出洗凈，裝入深鍋加入冷水、姜，大火燒開(kāi)小火煮1～1.5小時(shí)撈出排骨備用；
2、炒菜鍋放油倒入排骨翻炒；
3、再倒入去皮切丁的番茄、一勺料酒、生抽醬油一勺半、老抽半勺、白糖ー勺，用中火繼續(xù)翻炒；
4、收汁如果味淡可加點(diǎn)鹽，雞精，裝盤(pán)撒上熟芝麻，蔥花即可。
紫薯苦瓜圈
1、紫薯洗凈隔水蒸熟，去皮壓碎成蓉，再加入一湯匙蜂蜜拌勻。
2、苦瓜洗凈去兩頭切段，用小刀將苦瓜的白色瓜瓤挖干凈。
3、燒一鍋清水，水開(kāi)后加少許鹽和幾滴色拉油，再放入處理好的苦瓜段，煮至斷生后撈出過(guò)涼。
4、將蜂蜜紫薯泥填進(jìn)苦瓜的空心里，壓緊壓實(shí)，切片裝盤(pán)，上桌前再淋少許蜂蜜。
鮮鮑遼參粒蓋飯
原料：中等個(gè)頭的鮮鮑一個(gè)（約重200克），發(fā)好的遼參一條（120頭），熟米飯150克，小棠菜兩條，雞蛋一個(gè)。
調(diào)料：鹽、雞粉、鮑汁、濕淀粉、色拉油、雞油各適量。
做法：1、鮑魚(yú)挖出肉，去掉內(nèi)臟，用百潔布把鮑魚(yú)邊擦洗干凈鮑，切小粒待用。
2、遼參切小粒，待用。
3、小棠菜改刀，只要菜膽部份，待用。
4、雞蛋打散，待用。
5、鍋下色拉油，下熟米飯，炒散后慢慢注入蛋液，翻炒至每粒米飯都裹上蛋液，然后下鹽、雞粉炒勻、炒干身，舀進(jìn)盛器中。
6、小棠菜用油鹽水焯熟，放炒飯上擺好。
7、遼參粒焯水，倒起；鮑魚(yú)粒過(guò)油，倒起瀝油。
8、鍋內(nèi)下適量鮑汁，放入遼參粒與鮑魚(yú)粒稍燒一會(huì)，然后勾芡，淋入適量雞油拌勻，即可澆在飯面上上桌。
尖椒牛肉末
食材：牛肉末、花椒粉1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、豆瓣醬1湯匙、鹽適量、雞精適量、香油1茶匙、尖椒150克、小蔥3棵、姜1小塊、植物油5湯匙
做法：
1、牛肉餡里加入料酒1湯匙、花椒粉1茶匙、生抽1、5湯匙、鹽1/4茶匙腌制入味；
2、辣椒切成末，蔥姜各10克左右切末；
3、熱鍋涼油爆香蔥姜，倒入半大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油；
4、倒入牛肉末快速炒散，加入1湯匙料酒和生抽，炒到水分快要完全干的時(shí)候倒入切碎的尖椒末，淋入少許香油，加入少許雞精即可出鍋。
蛋黃酥
這個(gè)酥皮的樣子好奇怪！偏頭一看才知道，它笨笨地藏了一個(gè)大蛋黃在里面。蛋黃的咸鮮配著酥皮的香，只有嘗過(guò)才知道那是多么令人享受的味道吖!最?lèi)?ài)蛋黃酥啦~~哈哈~
— 準(zhǔn)備材料 —
面粉：150g、鴨蛋黃：若干、蛋液：少許、黃油：25g、白芝麻：適量、瑪琪琳：80g、溫水：適量、鹽：3g
— 制作步驟 —
1. 將黃油軟化后和面粉、鹽一起用溫水和成面團(tuán)。
2. 將面團(tuán)蓋上保鮮膜餳好，然后搟成長(zhǎng)方片，將瑪琪琳搟平放在面片中間，用面片包起并用搟面杖敲打松弛。
3. 將面片對(duì)折3~4次，每次對(duì)折都用搟面杖敲打松弛，并且靜置幾分鐘。
4. 將最后折好的面餅搟平，切成1cm厚的長(zhǎng)條，然后在剖面的中央劃開(kāi)，將咸蛋黃放入夾好。在面皮的表面刷上一層蛋液并且撒上熟白芝麻。
5. 烤箱預(yù)熱至200℃，然后放入烤盤(pán)烤制15分鐘即可。
蝦米肉餅
材料：豬肉，蝦米，鹽適量，生粉適量，雞粉適量，清水適量，生抽適量，生油適量
做法：
1.蝦米洗凈后用清水浸軟。
2.將豬肉及蝦米剁碎。
3.用適量鹽、生粉、雞粉、清水腌制2小時(shí)。
4.蒸之前再淋上適量生抽和生油，然后隔水蒸6分鐘即可。
東炎醬
材料： 片姜（切碎）、 枝香茅（取球莖、切碎）、1 束香菜/芫茜（切碎）、1 粒檸檬（榨汁）、1 杯水
調(diào)味料： 湯匙辣椒油、1 湯匙醋、2 湯匙糖、1 湯匙醬油、1 茶匙鹽
做法：
涼拌手撕雞胸肉
做法1.雞胸肉加水加蔥段姜片花椒煮開(kāi)，煮熟
2.撈出控干水份，放涼
3.用手撕成條
4.用小碗放進(jìn)蔥姜蒜末，辣椒，鹽，糖，澆上熱油，再加香油，米醋，生抽拌勻
5.淋到撕好的雞胸肉上，放點(diǎn)香菜，完成
紅燒肉丸子
做法1、提前炸好的肉圓取出備用；鍋內(nèi)放入1碗清水，大火燒開(kāi)，放入肉圓，放入老抽，鹽，糖；
2、放入姜片，再加入2碗清水能沒(méi)過(guò)肉圓，翻炒兩下后，蓋鍋蓋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燒20分鐘；
3、期間翻炒下，以防黏底，待汁收好后，加入熱炒鮮露調(diào)味，翻炒后關(guān)火。
素蠔油茄汁拌面
食材：面條、胡蘿卜、番茄、豌豆、番茄醬、醬油、素蠔油、醋
做法：
1、番茄切小塊，胡蘿卜切小丁，豌豆洗凈；
2、一大勺素蠔油、一勺番茄醬、一勺醬油、半勺醋調(diào)成醬汁；
3、鍋里燒開(kāi)水，將面條煮熟，撈出過(guò)涼水；
4、鍋里放油，燒至7、8成熟后放入胡蘿卜丁、豌豆翻炒，炒至斷生后放面條拌炒；
5、隨后淋入醬汁，翻炒出香味，放番茄，拌炒均勻即可。
紅燒腐竹
做法：1、腐竹泡發(fā)，切小段；
2、姜、蒜、蔥白分別切末，香辣醬一勺備用，此處香辣醬可用豆瓣醬代替；
3、鍋內(nèi)熱油，將腐竹放入鍋中油炸，炸至腐竹呈金黃色時(shí)，盛出控油；
4、鍋內(nèi)留底油，下姜、蒜、蔥白小火炒香，加入一勺香辣醬炒香炒出紅油；
5、往鍋內(nèi)一次性加適量清水，再加入生抽、老抽、胡椒粉調(diào)成紅燒汁；
6、將腐竹放入鍋中小火燒十分鐘，最后收一下汁，調(diào)入少許鹽和雞精。
拔絲香蕉
食材：香蕉 4條、面粉50g、生粉75克、雞蛋1個(gè)、水、白糖 250克、油
做法
1、香蕉切塊，將面粉、生粉，雞蛋再加適量的水拌勻。起鍋燒油，放入香蕉，小火慢炸，炸至表面金黃撈出控油。
2、鍋里加少許油，放入糖，中小火不停地翻炒，你會(huì)看到糖從一顆顆到逐漸化掉，然后很快從白色到米黃色到深黃再到淺咖啡色。倒入香蕉，翻炒均勻，讓香蕉均勻裹滿糖稀即可。
豬肝炒洋蔥
材料：洋蔥 ( 100克 )，豬肝 ( 50克 )
做法：
1豬肝去凈筋膜，洗凈，切片；淀粉加水調(diào)勻，用料酒和水淀粉腌漬15分鐘；洋蔥去老末，去蒂，洗凈，切方片。
2炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)疗叱蔁幔邮[花、花椒粉炒香，放入豬肝片滑熟。
3放入切好的洋蔥片炒熟，用鹽和雞精調(diào)味即可。
五花肉胡蘿卜炒海帶
材料：海帶（海帶先洗凈用水煮熟）、胡蘿卜、五花肉、姜、蔥。
做法
1、海帶、胡蘿卜切0.2厘米寬的條，五花肉切1元錢(qián)硬幣厚的片，蔥切蔥花，姜切粒。
2、鍋燒熱加入食用油，下五花肉片。
3、煸出肉的油脂，五花肉邊緣有焦邊時(shí)，加蔥花、姜粒，炒香。
4、加入料酒和生抽，翻炒均勻。
5、下入胡蘿卜，翻炒均勻。
6、加鹽和花椒粉，炒勻。
7、最后加入海帶，翻炒均勻后出鍋，美味的五花肉胡蘿卜炒海帶上桌啦。
酸湯金針菇肥牛
材料：金針菇、肥牛、泡椒、蔥、姜、蒜、白糖、食鹽、醬油、醋、豆瓣醬
做法：
1.鍋里燒熱水，下入金針菇焯熟撈出備用；
2.肥牛冷水下鍋焯熟，焯出血水；
3.鍋里倒底油燒熱，放入蔥末，姜末，蒜末爆香；
4.倒入切成段的泡椒和泡椒水，切碎的郫縣豆瓣，翻炒出香味后，倒入醋，醬油，白糖，鹽；
5.加入開(kāi)水，中火煮酸湯約3分鐘，下入金針菇再煮一會(huì)，大約2分鐘；
6.最后倒入焯熟的肥牛煮30秒到1分鐘即可出鍋。
素雜拌
材料：黃豆芽250克，黃瓜1根，胡蘿卜1根、辣白菜250克，蒜3瓣、鹽、雞精、糖、芝麻香油各適量
做法：
1、將黃豆芽去根焯熟
2、將胡蘿卜切絲焯水，焯水時(shí)滴兩滴油，不要焯得太熟，保持脆感更好
3、將黃瓜切絲，蒜切末，放入容器
4、將辣白菜切絲，加入黃瓜中
5、將焯好水的黃豆芽與胡蘿卜放在另一個(gè)容器內(nèi)至涼
6、將所以有材料放到一起，加入鹽、雞精、糖、芝麻香油，帶上手套(或者套上個(gè)保鮮袋)將其抓勻即可。
香辣鹽菜魷魚(yú)
用料：魷魚(yú)、香辣鹽菜、彩椒、蔥姜蒜 干辣椒、生抽 蠔油做法
做法：
1.香辣鹽菜，國(guó)內(nèi)應(yīng)該很好買(mǎi)到了，一定要看保質(zhì)期 我曾經(jīng)在各種中超不小心買(mǎi)過(guò)各種已過(guò)期的咸菜
2.首先 魷魚(yú)處理干凈 斜刀切小圈 燒一鍋開(kāi)水 放魷魚(yú)下去燙10秒 變色馬上撈出
3.蔥姜蒜 和彩椒切好備用 不放彩椒也可以的 只是為了追求有點(diǎn)蔬菜可以平衡一下
4.熱油 蔥姜蒜爆香 干辣椒可放
5.彩椒翻炒兩下 下香辣鹽菜炒香 大概1-2分鐘
6.下魷魚(yú) 緊接著適量生抽 蠔油 猛火翻炒幾下 撒一把蔥花
7.起鍋
蒜蓉芥菜
材料：芥菜、蒜、鹽、油、糖
做法：
1、 將芥菜的根部去掉，切成小片，鍋中倒入清水，煮開(kāi)后放入芥菜并加入小勺鹽，燙一分鐘左右撈出放入冷水過(guò)涼，撈出控干水分。
2、 起鍋開(kāi)火，倒入適量油，放入切好的蒜蓉爆香，將芥菜倒入翻炒至變軟，加入一勺糖、一勺鹽，翻炒均勻，出鍋即可。
花椒鹵醬
香料：1 湯匙花椒、1 粒八角、? 份肉桂枝、? 湯匙小茴香、5 粒丁香、2 片甘草、2 片柑皮、4 片當(dāng)歸、1 茶匙黑胡椒粒、1 湯匙沙姜粉、1 湯匙（可食用）干薰衣草花
調(diào)味料：6 湯匙醬油、2 湯匙芝麻醬、1 湯匙糖
烹調(diào)材料：3 湯匙植物油、? 湯匙玉米淀粉（摻些水、調(diào)勻成勾芡糊）、1 杯水
做法：
魚(yú)香白菜
材料：白菜300克、黑木耳100克、食鹽1/2湯匙、醬油1/2湯匙、醋1/2湯匙、雞精1/2茶匙、蔥5克、姜5克、蒜5克、淀粉1湯匙、辣醬1湯匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙。
做法：
1.準(zhǔn)備好大白菜和木耳，把蔥、姜、蒜切碎備用。
2.把水發(fā)木耳撕成小朵，取一碗加入白糖、醬油、鹽、醋、淀粉和清水調(diào)成魚(yú)香汁。
3.大白菜削成塊，炒鍋放植物油，下入白菜塊，煸炒出水分后倒出。
4.另起鍋，倒入植物油，下入辣醬煸炒出紅油，加入蔥姜蒜碎繼續(xù)煸炒出香味。
5.加入泡發(fā)的木耳煸炒均勻，倒入魚(yú)香汁燒開(kāi)至黏稠。
6.倒入煸炒好的白菜，翻炒均勻，加入雞精調(diào)味即可。
蜂蜜蘿卜汁
材料：白蘿卜500克、蜂蜜20-30克。
做法：
1、將白蘿卜洗凈去皮切碎，榨汁備用。
2、每次取60毫升蘿卜汁，加入20—30克蜂蜜調(diào)勻服用，每日3次。
臘肉茄汁焗飯
材料：隔夜米飯一碗、臘肉、胡蘿卜、青筍、番茄、洋蔥、芝士、鹽、黑胡椒
做法：
1、 臘肉分肥瘦切丁，青筍胡蘿卜切丁，洋蔥番茄切塊
2、 起熱鍋燒油，先下肥肉，出油后放瘦臘肉
3、 倒入洋蔥炒香，接著下入胡蘿卜翻炒，加入米飯炒散
4、 加入青筍翻炒均勻后嘗一下咸淡加鹽、加黑胡椒，炒勻裝盤(pán)
5、 鋪上芝士放烤箱，轉(zhuǎn)200度，烤十分鐘就好啦
娃娃菜燒油面筋
-材 料-娃娃菜1棵,油面筋4個(gè)、木耳5朵,剁椒1勺、姜末3克,素蠔油1勺、鹽、蔬果粉、水淀粉適量
-做 法-1、娃娃菜洗凈，切成小塊
2、木耳提前泡發(fā)好，油面筋備好
3、起鍋熱油，加入剁椒和姜炒香
4、加入娃娃翻炒片刻
5、加入木耳、油面筋、素蠔油、清水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火加蓋燜煮5分鐘
6、開(kāi)蓋加入鹽，蔬果粉、水淀粉翻炒至于湯汁濃稠明亮即可
碧綠花枝片
材料：西蘭花300克、冰鮮墨魚(yú)200克
副料：韭黃10克、炸蒜片3克、白蔥末5克
調(diào)味：鹽5克、味7克、白糖2克 XO醬3克、味4克、鹽2克、雞粉1克、炸雞油5克、色拉油1000克
做法：
1、先將西蘭花飛水，墨魚(yú)切片長(zhǎng)6厘米厚0.3厘米寬5厘米加入調(diào)味1腌
3、西蘭花飛水?dāng)[在碟具上，墨魚(yú)片拉油至七成熟
4、燒鍋下油加入輔料爆香，倒入墨魚(yú)及調(diào)味炒勻即可
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