蝦皮營養(yǎng)豐富，鈣含量高達(dá)991毫克/100克，素有“鈣的倉庫”之稱，但需要注意的是，正是因為蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發(fā)尿道結(jié)石。因為尿結(jié)石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多余的鈣全部從尿液中排出。人體排鈣高峰一般在飯后4至5小時，而晚餐食物中含鈣過多，或者吃晚餐時間太晚，甚至睡前吃蝦皮，當(dāng)排鈣高峰到來時，人們已經(jīng)上床睡覺，尿液就會全部潴留在尿路中，尿液的鈣含量也就不斷增加，不斷沉積下來，久而久之極易形成尿路結(jié)石。日本松下醫(yī)院曾對270名尿路結(jié)石患者進(jìn)行了調(diào)查，其中97人大都在21點后進(jìn)晚餐，25人有吃完夜宵就上床睡覺的習(xí)慣。
所以，晚上補(bǔ)鈣不能過晚過多，補(bǔ)鈣應(yīng)盡量選擇易消化吸收的。而睡前1至2小時喝一杯牛奶，就是非常不錯的選擇。
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