我們每天必吃的東西是什么？可能就是米飯、饅頭等這些主食了！

而且隨著生活水平提高，人們在對于這些主食也越來越講究，追求“精、細(xì)、白”：白饅頭、白米飯、白面包……

過度加工使大米、白面流失了大量營養(yǎng)，而且碳水化合物含量高，會比較容易多吃，造成熱量超標(biāo)，多余的熱量會轉(zhuǎn)化成脂肪，堆積在體內(nèi)，使人長肉！而且餐后升血糖也比較快。

再加上平時上班一坐就是整天，運動又少，導(dǎo)致肚子上的肉一抓一大把。俗話說：“一胖毀所有”，胖毀掉的不只是外表，更是身體！

有人會說，那我少吃甚至不吃主食不就好了？

【建議】每日碳水?dāng)z入45%-50%為宜。

主食不能不吃，選對主食很關(guān)鍵！那么主食怎么選呢？

《中國居民膳食指南（2022版）的平衡膳食》建議：

· 食物多樣，合理搭配，其中強(qiáng)調(diào)堅持谷類為主的平衡膳食模式。

· 推薦每天攝入谷類食物200~300g，其中包含全谷物和雜豆類50~150g；薯類50~100g。

所以，大家可以在日常飲食中增加全谷物、雜豆、薯類的攝入量，用它們來替代部分主食，平衡膳食。畢竟，食物多樣才能營養(yǎng)豐富~

相比精米白面，全谷物雖然不夠「精制」，但營養(yǎng)豐富、熱量低、膳食纖維多、飽腹感強(qiáng)，而且全谷物和雜豆的血糖生成指數(shù)遠(yuǎn)低于精制米面。

大家可能會問，全谷物就是粗糧嗎？

全谷物是指未經(jīng)精細(xì)化加工的或雖經(jīng)碾磨、粉碎等加工處理，仍保留了完整谷粒所具備的谷皮、糊粉層、胚乳、胚芽等其它營養(yǎng)成分。

簡單說來，只要不把種子外層的粗糙部分和谷胚部分去掉，保持種子原有的營養(yǎng)價值，都叫全谷。

比如我們吃的鮮玉米屬于全谷物，但如果在加工過程中去掉了胚芽和谷皮，就不能稱之為全谷物。

所以全谷物是粗糧，但粗糧不完全等于全谷物！

全谷物吃一種單調(diào)，多買幾種挑著又很麻煩，還要提前浸泡，而且煮起來費時又費力~

如果有一款搭配合理、營養(yǎng)豐富，做起來有很方便的全谷物，那就再好不過了！