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飲食降尿酸新觀念:一日三餐這么吃,控好尿酸,遠離痛風發(fā)作!

小編張小葵 北京衛(wèi)視養(yǎng)生堂 2022-12-08 17:09 發(fā)表于北京

高尿酸

我國高尿酸患者高達1.77億,但大家對它卻不夠重視,很多患者明明知道自己尿酸超標了,以為最多就是單純關(guān)節(jié)疼而已,其實高尿酸環(huán)境還會傷血管、傷胰島、傷腎!北風濕免疫科的專家?guī)砹?/span>飲食降尿酸的新觀念,高尿酸患者一日三餐究竟該怎么吃?
尿酸并不是壞東西,當尿酸在正常范圍內(nèi)時,可以穩(wěn)定血壓、抗氧化、防衰老、提高智力研究顯示,尿酸保持在正常水平,可以預防帕金森、老年癡呆等老年失能性問題。

尿酸主要在肝形成,通過腎臟排泄,健康成年人體內(nèi)的尿酸總量在1200mg。我們每天會從食物中攝取,并在體內(nèi)合成一定量的尿酸,同時有一定數(shù)量的尿酸排出體外,尿酸合成和排泄處于動態(tài)平衡之中。

當尿酸的生成增加或排泄減少時,血液中尿酸的濃度就會升高,如果超出了血液的溶解度,就會像海鹽一樣析出結(jié)晶,沉積到關(guān)節(jié)、腎臟、血管中,造成不可逆的損害。

尿酸正常值范圍
男性180-420umol/L
女性120-360umol/L

  • 血尿酸>420umol/L,是卒中的獨立危險因素
  • 血尿酸每增加60umol,高血壓發(fā)生的風險增加25%
  • 血尿酸每增加60umol,冠心病死亡危險性在男性增高48%,女性增高126%

1.有基礎疾?。喝摺⒙阅I病
2.偏好高脂肪、高蛋白食物
3.飲酒不節(jié)制
4.體重超標(BMI大于25,患病率約33.4%)
5.喝水少


以上五類高危人群,應該每3-6個月查一次血尿酸水平,如果尿酸水平穩(wěn)定,可以延長至半年~1年查一次。


1
增加糖尿病風險

當血尿酸水平升高時,會傷害胰島中最重要的β細胞,影響胰島素的產(chǎn)生,增加糖尿病風險。


2
傷害腎臟

尿酸主要通過腎臟排出,當尿酸濃度高到一定程度就會析出晶體,沉積在腎臟中,晶體越積越多,最后形成結(jié)石,如果卡頓在腎的重要部位,會導致劇烈的腎絞痛。長期如此還會引起腎盂積水,壓迫腎實質(zhì),引起腎功能不全

尿酸結(jié)石是完全能夠通過非手術(shù)、非碎石的方法去除的,只需口服降尿酸的藥物就能被溶解。

雙能CT鑒別尿酸結(jié)石還是非尿酸結(jié)石↑


3
傷關(guān)節(jié)
當尿酸結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié),就會導致痛風性關(guān)節(jié)炎,這種關(guān)節(jié)炎與其他關(guān)節(jié)炎有很大區(qū)別。
①痛風性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作特點:
  • 有誘因、夜間發(fā)作
  • 2小時疼痛劇烈,24小時高峰
  • 5-7天緩解,緩解后無任何不適癥狀
②類風濕關(guān)節(jié)炎發(fā)作特點:慢性對稱性發(fā)作。

③骨關(guān)節(jié)炎發(fā)作特點:跟年齡相關(guān),疼痛程度遠遠不如以上兩種。


1
找準降尿酸正確時間
①錯誤時間——痛風發(fā)作期不能降尿酸
很多痛風患者,平時不會進行降尿酸治療,只有一犯痛風時才開始降尿酸,這樣可能起到反作用。
當痛風發(fā)作時,關(guān)節(jié)里面沉積著大量的尿酸,血液中也有很多尿酸,如果我們突然把血尿酸降得特別低,關(guān)節(jié)里的尿酸就會跑到血液中去,可能進一步誘導關(guān)節(jié)部位炎癥的加重,紅腫熱痛更重了,導致痛風長期反復發(fā)作。因此在痛風急性期應該以消炎鎮(zhèn)痛為主。

②正確時機——血尿酸剛過420umol/L
當血尿酸剛剛高過420umol/L,就開始進行降尿酸的治療,將尿酸降到300umol/L以下,就有可能避免發(fā)生痛風。

2
飲食降尿酸的新觀念
很多叔叔阿姨會進入一個誤區(qū),認為尿酸高就應該嚴格控制飲食,不能攝入任何含嘌呤的食物,其實并非如此。

北高尿酸患者一日食譜

↓↓↓


專家告訴我們,高尿酸患者的飲食應該根據(jù)分期進行調(diào)整:
?痛風發(fā)作期:應該嚴格控制嘌呤攝入,需要選擇低嘌呤飲食。
?平穩(wěn)期:是可以吃一些中嘌呤食物的。

100克食物中,嘌呤含量大于150毫克屬于高嘌呤食物,25毫克-150毫克屬于中嘌呤食物,小于25毫克屬于低嘌呤食物。

比如:

1
100g雞肉含140mg嘌呤,屬于中嘌呤食物在尿酸平穩(wěn)期可以食用。
家禽類的嘌呤含量比牛羊豬肉低,痛風患者可以食用雞鴨鵝的瘦肉部分。
2
100g西蘭花含81mg嘌呤,屬于中嘌呤食物
西蘭花中的嘌呤含量比一般蔬菜要高,很多痛風患者不敢食用,但其實只要不是痛風急性發(fā)作期,是可以適當吃的。
3
100g豆腐含50-150mg嘌呤,屬于中嘌呤食物
很多痛風患者不敢吃豆制品,但其實適當食用豆制品,反而可以促進尿酸排泄,痛風不發(fā)作時,可以適量食用
注意豆?jié){比豆腐嘌呤含量高,痛風患者盡量少喝豆?jié){。

 專家出診信息 

程永靜

北風濕免疫科

周一上午 周四上午


備注:突發(fā)原因?qū)е麻T診時間、出診地點、門診類型(普通、專家或特需門診)、掛號費用的改變,請以醫(yī)院當日公布為準。

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