蠶豆也叫羅漢豆，因?yàn)樗L得胖胖的，跟胖羅漢似的。為什么叫蠶豆呢？因?yàn)樗墒斓募竟?jié)，正好是養(yǎng)蠶的時(shí)候。
蠶豆是甘平的,嫩的時(shí)候可以做菜吃，老了就非常硬，可以把它炒熟，做成干糧?；蛘吣コ煞刍祀s在其他的谷物粉里，非常香。蠶豆最大的特點(diǎn)就是鮮美，所以很多人都很喜歡吃蠶豆。不過有一點(diǎn)要注意，黃疸病人千萬不能吃蠶豆。黃疸就是臉上、身上，尤其是眼睛里發(fā)黃，現(xiàn)在的黃疸型肝炎、急性肝炎，往往有這種癥狀。推而廣之，一切肝病都不要吃蠶豆。因?yàn)樾Q豆有收斂性，又是在春夏季節(jié)成熟，成熟得很快，是個(gè)發(fā)物。既能發(fā)又能收，病被發(fā)出來了但又被收住，邪氣就會(huì)一直困在那里，越來越嚴(yán)重。黃疸的病人，即使好了也不要吃蠶豆，吃了就容易復(fù)發(fā)，一復(fù)發(fā)就很可怕了，甚至就不可治了。
很多人在病后，總是千方百計(jì)地想吃些稀奇的東西來補(bǔ)一補(bǔ)，這是沒必要甚至是有害的。在生病期間或在生病后，尤其應(yīng)該老老實(shí)實(shí)地吃飯，米飯、豆腐、青菜就夠了，亂吃東西最容易壞事，造成《傷寒論》中講的“食復(fù)”，也就是飲食不當(dāng)，造成疾病復(fù)發(fā)。前段時(shí)間，有個(gè)人皮膚病人，當(dāng)他稍微好一點(diǎn)時(shí)，吃了海豚肉，結(jié)果，病又發(fā)起來了。
跟蠶豆同時(shí)成熟的是豌豆，圓圓的，也是個(gè)好東西，味道很鮮美。它能和中、生津、止渴，還可下氣通腸，解毒的作用也非常強(qiáng)。把成熟的豌豆打成粉，敷在臉上可以消黃褐斑和黧黑斑，祛斑的作用比綠豆還強(qiáng)，但一般人們都是用綠豆粉。
還有豇豆，就是長豆角，嫩的時(shí)候可以當(dāng)蔬菜吃。豇豆的形狀最像腎，能入腎補(bǔ)腎。但現(xiàn)在的豇豆都是雜交的，也不知是怎么培植出來的，外面的豆莢比較厚，里面的豆粒卻很小，甚至發(fā)育不成形。
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