高鞣酸、果膠、糖的食物
1、山楂、柿子、黑棗
山楂、柿子和黑棗等食品中含有豐富的鞣酸和果膠，在胃酸的作用下與蛋白質(zhì)結(jié)合生成一些不溶于水的沉淀物，會變成結(jié)石，對胃部造成傷害。
2、紅薯
紅薯中含糖分較高，空腹吃會產(chǎn)生大量胃酸，當(dāng)胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起泛酸，讓人有燒心的感覺。
3、荔枝
荔枝含糖量約為16.6%，大部分為果糖。果糖會刺激胰島素的分泌，饑餓時大量進(jìn)食荔枝容易引發(fā)突發(fā)性低血糖癥。成人食用荔枝的量應(yīng)控制在每日300克以內(nèi)，兒童一次食用不要超過5顆，切忌空腹食用。
4、糖
當(dāng)人空腹時吃糖，糖基本上可以不經(jīng)過消化就能被人體立即全部吸收，血糖驟然升高，若身體暫時無法調(diào)節(jié)過來，就會造成一些損害。不過，當(dāng)人處于低血糖時，空腹吃糖一種有效的急救手段。
刺激性的食物
1、酒
盡量別空腹飲酒，不僅容易刺激胃，而且空腹飲酒者吸收速度更快，對肝臟和血糖都會產(chǎn)生影響。乙醇刺激胰腺分泌胰島素，使血糖濃度降低。同時，進(jìn)入肝臟的乙醇，抑制了肝糖原的分解，減少了血液葡萄糖的來源，從而造成低血糖的發(fā)生。
2、茶、咖啡
茶和咖啡都含有咖啡因，空腹時候，若大量的飲用，不僅容易刺激胃，還可能導(dǎo)致心跳加速，出現(xiàn)不適感。
3、冷飲
在空腹?fàn)顟B(tài)下暴飲各種冷飲，會刺激胃腸發(fā)生攣縮，久而久之誘發(fā)腸胃疾病。
4、醋
醋本身就有豐富的有機(jī)酸，能促使消化器官分泌大量消化液，導(dǎo)致胃病加重。此外，果醋也是醋，其中的醋酸可能對胃黏膜產(chǎn)生刺激，因此也不宜空腹食用。
5、蒜
空腹吃大蒜，大蒜中的大蒜素會對胃黏膜、腸壁造成刺激，易引起胃部“燒心”、痙攣，影響胃腸消化功能。尤其是胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃不好的人一定要注意。
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