大家都知道，藥補不如食補，食療是一種很健康的養(yǎng)生方法，中醫(yī)食療講究“五色入五臟”，那什么是五色入五臟，五色入五臟有什么講究呢？
五色，指的是食物的五種顏色，分別是綠、紅、黃、白、黑！五臟，指的是我們身體中的肝、心、脾、肺、腎！古人認為，自然界的各種事物和現(xiàn)象，都可以通過木、火、土、金、水五行聯(lián)系起來，所以便有了酸味、綠色入肝；苦味、紅色入心；甘味、黃色入脾；辛味、白色入肺；咸味、黑色入腎的說法。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中也說：綠色養(yǎng)肝、紅色補心、黃色益脾胃、白色潤肺，黑色補腎。你看，五色入五臟還是很有中醫(yī)道理的！
綠色養(yǎng)肝
在食療方面，因為“肝主青色”，青色的食物可以起到養(yǎng)肝的作用，所以尤其多食用一些天然原味的綠色蔬菜。
中醫(yī)認為綠豆益肝，清熱、降脂、排毒，有調(diào)治脾胃克化之功，為食中佳品，濟世長谷！很多人都知道綠豆有清熱解毒，去暑消水腫的作用，其實綠豆本身還含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營養(yǎng)素同冰糖結(jié)合就具有很高的食療價值，尤其是可防止因為肝火旺而引起的上火！
中醫(yī)認為：芹菜味辛、微甘，性涼。具有平肝，解表，透疹、安神祝眠的作用。芹菜中的營養(yǎng)元素非常豐富，日常出現(xiàn)肝火旺盛、失眠煩躁的情況時，可以用芹菜來緩解。芹菜中還含有維生素E，可以起到抗氧化、美白皮膚，防止皮膚老化的作用。
紅色補心
心屬火，對應(yīng)紅色，那么我們在需要補“心”的時候就應(yīng)該挑選紅色的食物。
自古以來，紅豆就被稱為“心之谷”，中醫(yī)認為紅豆有補血、養(yǎng)心、利尿、化瘀、增進心臟活動、抗疲勞之功，而紅豆中的三萜皂苷、鐵還能起到保護心腦血管，抗血管老化的作用！除此之外，紅豆中的淀粉含量也與谷物差不多，甚至蛋白質(zhì)的含量高于谷物，所以紅豆可以代替主食來食用！
西紅柿具有清熱解毒的功效，同時對于肝病患者來說還可補充一些營養(yǎng)素，更有利于減少毒素對于肝細胞的損害，保護肝臟的效果相當不錯。同時，番茄還富含豐富的維生素和番茄紅素，番茄紅素有抗氧化，保護低密度脂蛋白免受氧化破壞，從而降血脂，預(yù)防心腦血管疾病的作用。
黃色益脾胃
中醫(yī)認為，黃色在五行中屬土，對應(yīng)人體的脾臟及胃，可以保護脾胃的健康，且食療效果佳。
小米是五谷之首，性溫，具有健脾和胃的功效。小米粥具有補氣健脾、消積止瀉的作用。小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用，小米粥還有安神之效！
南瓜性溫、味甘，想要健脾胃、消食，南瓜是不錯的選擇。而且，南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜胃病患者食用。還有，南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化的作用棒棒噠！
白色潤肺
《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》金匱真言論篇記載：“西方色白入肺、開竅于鼻，其味辛、病在皮毛……”也就是說，多吃白色食物，具有養(yǎng)肺的功效。
對于體寒者而言，銀耳是比雪梨還要養(yǎng)肺的食物。并且銀耳比較溫潤，不管是腸胃不好、還是體質(zhì)偏寒者都比較適用。銀耳味甘、淡、無毒，是滋補佳品，能益氣清腸，可以和雪梨一起燉湯喝！
百合性平味甘，入心、肺二經(jīng)，具清熱、潤肺、止咳、寧心、安神等功能，最適合失眠多夢、神經(jīng)衰弱及神智恍惚的人食用。而且百合含有秋水仙胺及水仙堿等特殊成分，可以抑制癌細胞增生，也是防癌、抗癌的天然食補。
黑色補腎
黑色食物對應(yīng)五行為水，入腎，能增強腎臟之氣，可保健養(yǎng)顏、抗衰老、防癌等，對生殖、排泄系統(tǒng)大有好處！
黑豆活血潤膚。黑豆加鹽水煮熟，當做零食，就能很好地補腎養(yǎng)發(fā)。現(xiàn)代醫(yī)學證明，黑豆中富含的營養(yǎng)激素，能使人的肌膚富有彈性，減少色素沉淀，長期食用能改善發(fā)質(zhì)功能，使頭發(fā)烏黑密澤，皮膚白皙。古人認為豆是腎之谷，其形像腎，而色與腎色同，有很強的補腎養(yǎng)腎的作用。
黑芝麻是著名的補養(yǎng)佳品，含有多種糖、卵磷脂、芝麻素、芝麻酚、鈣鎂、蛋白質(zhì)等，《神農(nóng)本草經(jīng)》說它能“益大氣，長肌肉，潤肌膚?！焙谥ヂ榭梢耘浜宵c心、菜肴做成各種美食，還可以炒熟后碾碎放鹽，放在早餐的粥里也很好吃。
五臟要滋養(yǎng)，五色食物來幫忙，挑一種你需要的顏色，趕快為自己補一補吧！
聯(lián)系客服
